曹利民

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烤煙（玉米）種植后套種長(zhǎng)壽仁食米豌豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

曹利民

曹利民，云南姚安縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，675300，E-mail：yanjzxclm@163.com

導(dǎo)讀：烤煙（玉米）種植后套種長(zhǎng)壽仁食米豌豆，是以利用生物多樣性的原理和方法來調(diào)整農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)、實(shí)施生態(tài)農(nóng)業(yè)、大面積發(fā)展無公害蔬菜栽培、促進(jìn)農(nóng)民增收等綜合效益為目的的高產(chǎn)栽培實(shí)用農(nóng)業(yè)技術(shù)，時(shí)間短、成本低、效益高，值得推廣。

姚安縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心2009-2014年集成了統(tǒng)一品種、統(tǒng)一使用有機(jī)鉬拌種、統(tǒng)一種植時(shí)間、統(tǒng)一種植密度、統(tǒng)一水肥管理、統(tǒng)一病蟲害綜合防治等高產(chǎn)栽培技術(shù)。姚安縣2014年實(shí)現(xiàn)烤煙（玉米）種植后套種長(zhǎng)壽仁食米豌豆2 200 hm2，經(jīng)濟(jì)收入1.65億元。其中，棟川鎮(zhèn)清河村烤煙套種長(zhǎng)壽仁食米豌豆100.97 hm2，短短3個(gè)月長(zhǎng)壽仁食米豌豆總產(chǎn)量1 073 t，總產(chǎn)值813萬元，平均667 m2產(chǎn)量708.80 kg，平均售價(jià)7.58元/kg，667 m2產(chǎn)值5 372.7元，純收入3 572元?，F(xiàn)將烤煙（玉米）種植后套種長(zhǎng)壽仁食米豌豆高產(chǎn)栽培技術(shù)分述如下，供種植戶參考。

1　長(zhǎng)壽仁食米豌豆的特征特性

長(zhǎng)壽仁食米豌豆屬硬莢甜脆豌豆，抗白粉病，株型直立叢生，葉色深綠，以采收青莢、食用青豆粒為主。株高70～90 cm，多為單花單莢，花白色。豆莢長(zhǎng)9～10 cm、寬1.4 cm左右，豆莢粒數(shù)為7～9粒，粒徑1 cm左右。于8月中旬播種，80～90天可采收青豌豆。高產(chǎn)栽培，單株結(jié)莢20個(gè)左右，667 m2產(chǎn)青豌豆可達(dá)800 kg，出粒50%左右，商品性特好。可帶莢或剝粒上市，用于熟食、速凍加工或制作罐頭。

2　長(zhǎng)壽仁食米豌豆對(duì)環(huán)境條件的要求

2.1溫度

長(zhǎng)壽仁食米豌豆喜暖、濕潤(rùn)氣候，不耐炎熱干燥，也不耐嚴(yán)寒，種子在3～4℃就能發(fā)芽，發(fā)芽適溫18～20℃，豌豆生長(zhǎng)適溫為9～23℃，其中，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期要求10～15℃，開花期要求15～18℃。

2.2光照

長(zhǎng)壽仁食米豌豆花芽分化對(duì)光照長(zhǎng)短要求并不十分嚴(yán)格，春播和夏播都能開花結(jié)實(shí)，但花芽分化時(shí)，長(zhǎng)日照會(huì)使開花提早，縮短生育期。

2.3水分

長(zhǎng)壽仁食米豌豆根系深，耐旱力雖稍強(qiáng)，但不耐空氣干燥，開花期要求空氣濕度60%～90%，根部呼吸對(duì)氧的吸收量大，如土壤積水，根部呼吸困難，導(dǎo)致根部腐爛，造成地上部早枯。開花期需水最多，一定要滿足供應(yīng)，但注意排水防澇。

2.4土壤營(yíng)養(yǎng)

對(duì)土壤要求不嚴(yán)，各種土壤都能種植，宜選擇排水良好、耕層深厚、含有機(jī)質(zhì)豐富、含磷充足的土壤，適宜pH值6.5～8.0。

3　品種選擇

選擇高產(chǎn)、抗病的優(yōu)良品種，如春城1號(hào)、奇珍318特選長(zhǎng)壽仁、臺(tái)灣奇珍長(zhǎng)壽仁（808）、云碗18號(hào)、澳洲600等。

4　種子處理

4.1精選良種

由于長(zhǎng)壽仁食米豌豆種子表皮皺縮，成熟度不一致，勻凈度差，播種前須將成熟度差的秕籽、霉變、蟲蛀、破損和不純的種子剔除。

4.2曬種

將精選過的種子晾曬1～2 h，可提高發(fā)芽率和出苗率。

4.3種子處理

每667 m2用有機(jī)鉬肥100 g對(duì)水60 g拌種6～7 kg，后在通風(fēng)陰涼處晾干，隨即播種，667 m2增產(chǎn)在10%～15%。注意不可用鐵制容器盛裝拌種，且應(yīng)當(dāng)日拌當(dāng)日播，不可隔日再播。

5　套種時(shí)間

根據(jù)煙葉采烤的進(jìn)度或玉米成熟度，確定適宜的套種時(shí)期。姚安縣常年平均氣溫在15.3℃，≥10℃的活動(dòng)積溫4 684.5℃，海拔1 850～1 900 m的地區(qū)，最佳套種時(shí)間為處暑（8月23日左右）前6～7天，即8月15日左右煙葉采烤到中上部，剩余3～4片煙葉時(shí)或玉米乳熟期套種，確保11月底前收獲結(jié)束。通過幾年播期試驗(yàn)及測(cè)產(chǎn)結(jié)果表明，姚安縣烤煙（玉米）種植后套種長(zhǎng)壽仁食米豌豆的適宜時(shí)間為8月10～25日，過早土壤濕度過大，豌豆根腐病重；過遲至11月底氣溫下降，霜凍嚴(yán)重。

6　套種方式

宜采用單墑單行開溝條播或單塘點(diǎn)播套種。不論烤煙地或是玉米地，套種前均需將田間雜草除盡，注意玉米田除草劑不能使用莠去津、含莠去津成分的專用除草劑和草甘膦等（煙田也不用），否則易對(duì)下茬作物（豆類、十字花科作物）產(chǎn)生藥害。

6.1煙套種長(zhǎng)壽仁食米豌豆

烤煙墑寬1.2 m（包溝），溝寬40 cm，墑面寬80 cm，實(shí)行深溝高墑單行套種，單行點(diǎn)播，667 m2播種量7 kg，在煙稈正前方5 cm處開4～5 cm深的溝，按3 cm播種1?；?0 cm播種3粒，播后覆土2 cm厚，播種深度以澆水不露種為宜。

6.2玉米套種長(zhǎng)壽仁食米豌豆

主作玉米宜選用中早熟品種，一般生育期在100～120天，具早熟、莖稈粗壯、抗倒伏性強(qiáng)等特點(diǎn)，播種期宜在5月中旬，玉米乳熟期的最佳時(shí)期在8月中旬。玉米乳熟期時(shí)將雌穗穗位以下葉全部割除，僅留雌穗以上2片功能葉即可套種。長(zhǎng)壽仁食米豌豆播種方法同6.1。

7　田間管理

7.1澆齊苗水

播種后需澆透水1次，確保出苗整齊。

7.2開溝排水

要求四周有不少于40 cm深的排水溝，并且排水通暢，廂長(zhǎng)超過50 m以上的田塊應(yīng)增設(shè)深40 cm的腰溝一條，確保溝內(nèi)不積水。

7.3中耕除草

幼苗出齊后，應(yīng)及時(shí)中耕除草，除草必須在初花前進(jìn)行，進(jìn)入開花期嚴(yán)禁除草。通常在雜草3～5葉期進(jìn)行，667 m2用5%高效蓋草能（高效吡氟氯禾靈）乳油50 mL對(duì)水50 kg作莖葉噴霧，防除禾本科雜草；或667 m2用40%滅草松水劑100 g+高效氟吡甲禾靈乳油28～32 mL對(duì)水50 kg，在禾本科和闊葉雜草3～5葉期作莖葉噴霧，防除禾本科和闊葉雜草。

7.4拉線上架

當(dāng)苗高15～20 cm時(shí)開始上架，用煙稈（玉米稈）作架材，每畦搭一排，用粗紗線從豌豆根部向上至80～90 cm處拉一道橫線固定一道，然后再用細(xì)紗線把豌豆植株逐株?duì)恳霞?，注意牽引線要拉緊、拉實(shí)。

7.5烤煙（玉米）稈的處理

利用煙稈作簡(jiǎn)易支架，保留煙稈1.0～1.4 m，并及時(shí)抹煙芽、打煙花、除煙杈。利用玉米稈作簡(jiǎn)易支架，保留玉米稈1.2～1.4 m，其余玉米葉及頂尖全部去除。

7.6灌水

長(zhǎng)壽仁食米豌豆進(jìn)入開花期后，需水量增大，尤其花莢期應(yīng)保持土壤濕潤(rùn)（但不能過濕）。開花前多澆水，開花后可采用灌水，要求灌淺溝水，速灌速排，切忌淹畦，以次日早晨查看葉尖或葉緣無露水珠時(shí)為灌水標(biāo)志。

7.7施肥

長(zhǎng)壽仁食米豌豆出苗4～5 cm時(shí)，結(jié)合中耕除草，施尿素100倍液提苗或每667 m2用3～4 kg尿素+300～400 kg清糞水提苗；出苗50～55天每667 m2用三元復(fù)合肥（15-15-15，下同）8～10 kg對(duì)水澆施1次；進(jìn)入初花期葉面噴施有機(jī)鉬肥1～2次，每次667 m2用1袋（50 g）對(duì)水45～60 kg噴施或667 m2用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀液葉面噴施，并經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)。開花結(jié)莢期應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)植株和莢果生長(zhǎng)，延長(zhǎng)收獲期，提高產(chǎn)量。盛花期每667 m2用三元復(fù)合肥6～8 kg對(duì)水澆施一次。進(jìn)入采收期后每采收2次，667 m2用0.3%磷酸二氫鉀液或驃復(fù)特高含量葉面肥（30-10-10）噴施，以延長(zhǎng)采收期，增加產(chǎn)量。

8　病蟲害防治

長(zhǎng)壽仁食米豌豆病蟲害防治采用“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。病害主要有白粉病、根腐病、枯萎病、黑斑病、炭疽病、褐斑病、細(xì)菌性角斑病、干花等；蟲害主要有地老虎、螻蛄、蠐螬、金針蟲、菜青蟲、斑潛蠅、薊馬、蚜蟲等。

8.1農(nóng)業(yè)防治

一是選用抗病品種，清潔田園，生長(zhǎng)期及時(shí)防治地下害蟲；二是種子處理，用種子質(zhì)量0.3%～0.5% 的50%福美雙可濕性粉劑、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑拌種；三是大田保持排水通暢，栽種長(zhǎng)壽仁食米豌豆的田塊應(yīng)盡可能排灌方便，起壟栽培，忌田塊低洼、潮濕。四是合理密植，既要有良好的群體結(jié)構(gòu)，又要有良好的通風(fēng)透光能力，并及時(shí)清除田間雜草。五是科學(xué)施肥，做到氮、磷、鉀配合施用，增施鈣、硼肥，補(bǔ)施鉬肥。

8.2化學(xué)防治

化學(xué)防治要選擇高效、低毒、低殘留藥劑。

①地下害蟲地老虎、螻蛄、蠐螬、金針蟲。主要為害豌豆幼苗的莖，導(dǎo)致植株死亡。防治方法：用10%高巧（吡蟲啉）懸浮種衣劑（10 mL/袋）60 mL對(duì)水90 mL拌豌豆種6 kg，可有效防治苗期地老虎、蠐螬、螻蛄、金針蟲等地下害蟲，還可防治苗期地上部分刺吸式口器害蟲，如蚜蟲、飛虱（Delphacidae）、蝽象（Aspongopus chinensis Dallas.）等；出苗時(shí)可選用50%辛硫磷乳油500倍液或95%晶體敵百蟲600倍液灌根防治。

②斑潛蠅主要取食豌豆葉背，蛀食葉肉留下上下表皮，形成曲折蟲道，影響豌豆正常生長(zhǎng)，使豆莢不飽滿，降低種子品質(zhì)和產(chǎn)量。防治方法：初見為害狀時(shí)為成蟲大量活動(dòng)時(shí)期，667 m2用2.5%溴氰菊酯乳油2 000～3 000倍液噴霧，間隔7～10天再噴施1次。

③薊馬薊馬喜歡溫暖、干旱的天氣，以成蟲和若蟲銼吸豌豆幼嫩組織（嫩梢、葉片、花、莢果等）汁液，被害的嫩葉、嫩梢變硬、卷曲、枯萎，植株生長(zhǎng)緩慢，節(jié)間縮短；幼嫩莢果被害后會(huì)硬化，嚴(yán)重時(shí)造成落果，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。防治方法：在薊馬發(fā)生期，每株有蟲3～5頭時(shí)噴藥防治，在清晨露水未干時(shí)噴藥，可每667 m2用乙基多殺霉素（艾綠士）懸浮劑2 000倍液，也可使用25%噻蟲嗪水分散粒劑2 000倍液噴霧防治。

④根腐病主要為害豌豆根部和莖基部，發(fā)病的根、莖變黑腐爛，大部分主根和側(cè)根干縮，縱剖根部，可見維管束變褐，下部葉片上產(chǎn)生黑色枯斑，逐漸向上蔓延，嚴(yán)重時(shí)整株枯死。高溫（24～33℃）、干旱年分發(fā)病重。防治方法：發(fā)病初期667 m2用70%噁霉靈可濕性粉劑3 000倍液+50%腐霉利可濕性粉劑800～1 000倍液灌根，55%敵克松（敵磺鈉）可濕性粉劑500倍液+70%甲基硫菌靈可濕性粉劑600～800倍液拌種，或用62.5%銀法利（氟菌·霜霉威）懸浮劑25 mL +70%安泰生（丙森鋅）25 g稀釋600～800倍灌根防治。連續(xù)2～3次，注意藥劑輪換使用，以延緩抗藥性的產(chǎn)生。

⑤白粉病主要為害葉、莖、莢。開始在葉片上出現(xiàn)病斑，葉面初見淡黃色斑點(diǎn)，然后逐步擴(kuò)大呈不規(guī)則小斑，斑點(diǎn)之間互相連合，表面被白粉覆蓋，被害葉片逐漸枯黃，然后逐步擴(kuò)展到莖、莢，致使莖部枯黃，嫩莢干枯至死。施用氮肥過多、土壤缺磷鉀肥病害發(fā)生相對(duì)較重；種植密度過大，田間排水不暢，通風(fēng)透光不良則病害傳播蔓延快。防治方法：始花期用25%百理通（三唑酮）可濕性粉劑1 000倍液、30%嘧菌酯懸浮劑2 500倍液+50%克菌丹可濕性粉劑400～500倍液或12.5%烯唑醇可濕性粉劑3 000～4 000倍液噴霧防治，隔7天再噴1次。

⑥黑斑病主要為害葉片，病斑圓形至不規(guī)則形；病斑邊緣齊整，周邊有紫紅色至暗褐色暈圈，斑面呈褐色至赤褐色，濕度大時(shí)其上遍布暗褐色至黑褐色霉層；在溫暖高濕條件下發(fā)病較重，秋季多雨、多霧，種植密度過大利于病害發(fā)生。防治方法：發(fā)病初期，用75%百菌清可濕性粉劑600～800倍液或25%嘧菌酯懸乳劑100～200倍液噴霧防治。

⑦炭疽病整個(gè)生育期都可發(fā)病，葉、葉柄、莢都可被侵染。幼苗發(fā)病，子葉上出現(xiàn)紅褐色近圓形病斑，邊緣隆起，內(nèi)部凹陷。葉片病斑發(fā)生在葉面上，后擴(kuò)展成多角形小斑，紅褐色，邊緣顏色較深，后期易破裂。防治方法：發(fā)病初期用20%硅唑·咪鮮胺水乳劑2 000～3 000倍液噴霧防治。

⑧褐斑病葉片正、背面產(chǎn)生近圓形或不規(guī)則形褐色斑，邊緣赤褐色，后期病斑中部變?yōu)榛野咨粱液稚~背病斑顏色稍深，邊緣仍為赤褐色；濕度大時(shí)，葉背面病斑產(chǎn)生灰黑色霉?fàn)钗?；高溫雨季，連作地、種植過密、通風(fēng)不良、土壤含水量高、偏施氮肥的地塊發(fā)病重。防治方法：發(fā)病初期，用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液或50%嘧菌酯水分散粒劑600倍液噴霧防治。

⑨干花主要由細(xì)菌性角斑病引起，可選用72%農(nóng)用鏈霉素可溶性粉劑6 000倍液噴霧防治。采收前15～20天停止使用農(nóng)藥。

9　采收

在長(zhǎng)壽仁食米碗豆謝花后20天左右，豆粒明顯鼓起、莢果出現(xiàn)明顯斷腰時(shí)，及時(shí)分批用剪刀采收青豆莢。

收稿日期：2015-08-17