阿友

4月初的安徽省桐城市嬉子湖畔金神鎮(zhèn)玉嘴村，一望無際田野里姹紫嫣紅燦若云霞的紅花草到了盛花期，紫粉色花兒連片綻放營造出一個爛漫童話世界，吸引大批游客流連忘返。隨著插秧季到來，紅花草將被翻耕覆地漚田，變成綠肥滋養(yǎng)大地。

大地羸弱營養(yǎng)不良

紅花草，學名紫云英，是中國水稻產(chǎn)區(qū)擁有數(shù)千年歷史的傳統(tǒng)綠肥作物，在安徽種植面積已由上世紀60-70年代最高峰時的1600多萬畝，下降到目前200萬畝，僅占耕地面積的3%。上世紀80年代以來，由于農(nóng)業(yè)結構調(diào)整和化肥大量供應，種植綠肥作物的農(nóng)田產(chǎn)量少直接效益低，造成廣大農(nóng)民重用地輕養(yǎng)地、重化肥輕有機肥、重當前利益輕長遠利益現(xiàn)象尤為突出。過去30年，由于化肥大量使用，綠肥生產(chǎn)陡然滑坡土壤肥力直線降低。上世紀六七十年代出生在農(nóng)村長大的人們，常會發(fā)生這樣的感嘆：超市里鮮艷五彩的糧食果蔬吃起來沒有孩提時記憶中的香醇口感了。因為大量使用化肥污染增多，導致土地板結肥力下降，特別是作為土壤四大養(yǎng)分（有機質(zhì)、氮、磷、鉀）之首的有機質(zhì)極度透支匱乏，直接影響到土地產(chǎn)出率和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。據(jù)檢測，耕地土壤中有機質(zhì)平均含量由過去的3%～5%下降到1%，且仍然呈下降趨勢。而今，每當我們卷起褲腳下到水田里，過去松軟粘滿腿腳的黑泥不見了，腳底反射出的感受是土壤的板結硬化粗糙，仿佛真切地感受到大地母親那瘦弱的身軀。而對土壤有機質(zhì)及時必要的補充，就像哺乳期的媽媽需要補充必要的營養(yǎng)一樣刻不容緩。當下，農(nóng)民種植水稻等作物，絕大多數(shù)依靠不斷增施化肥的方式實現(xiàn)增產(chǎn)，就像是對待乳期的母親，一味采用藥物刺激追求奶水量，而未能及時進行固本正源式的營養(yǎng)補充，導致其體質(zhì)的極度虛弱，所產(chǎn)奶水品質(zhì)不斷下降。

如何讓哺育生靈身體極度羸弱的大地母親休養(yǎng)生息喘口氣？如今，隨著多功能大循環(huán)農(nóng)業(yè)倡導及國家土壤有機質(zhì)提升項目引導，在土地產(chǎn)出逐年降低倒逼下，紅花草再度回歸田野大面積盛放。

植物綠肥渾身是寶

農(nóng)諺云：花草種三年，瘦田變肥田。紅花草為何有這般能耐？在廣大南方農(nóng)村，每年進入9月，紅花草與水稻套種。來年4月中下旬，紅花草盛花期后，即被翻耕入地。農(nóng)戶隨后灌水漚田，7至10天后栽秧。紅花草綠肥功效為豐富土壤中的營養(yǎng)物質(zhì)、改良土壤物理性狀、增加作物產(chǎn)量、凈化空氣美化環(huán)境。紅花草改良土壤原理在于植株吸收空氣中的氮與二氧化碳，通過根瘤菌把氮素和有效碳固定在土壤里，顯著改善土壤的水、肥、氣微觀環(huán)境。綠肥根系還對土壤有較強的穿插與擠壓作用，使土壤的滲透性提高。現(xiàn)在種植一畝紅花草，鮮草產(chǎn)量可達2000公斤，其中含有10%的有機質(zhì)，相當于為土壤層提供200公斤的有機質(zhì)，同時每百公斤鮮草又可為土壤提供0.5公斤氮素。經(jīng)測算，紅花草含有氮、磷、鉀、鋅、錳等多種養(yǎng)分，肥力穩(wěn)定而持久，種植紅花草后，化肥施用量可減少40%，種后兩至三年土壤肥力即可顯著提升。尤其是用綠肥作底肥，相對于傳統(tǒng)畜禽糞便等農(nóng)家肥更加健康清潔，沒有重金屬、抗生素、激素等殘留威脅，在一些地區(qū)甚至成為有機農(nóng)業(yè)唯一肥源，對于促進水稻田生態(tài)平衡意義重大：由于來源于植物的生物性肥力可顯著增加作物抗病基因，使化肥農(nóng)藥除草劑的減量消失，讓稻田里的泥鰍、黃鱔、小螃蟹、青蛙、田螺、水蛇等逐漸回歸，稻棵間吃蟲的麻雀、灰喜鵲、白頭翁飛來了，天然的生物防治有力維護了大自然生物多樣性平衡。

紫云英渾身是寶，還具有富集土壤硒的功能，在紫云英開花前，收獲植株中部以上的莖尖，能制作成富硒干菜，味美價高。安徽省桐城市農(nóng)業(yè)部門引導農(nóng)民和合作經(jīng)濟組織進行富硒茶、富硒食用纖維等產(chǎn)品的開發(fā)利用，成效斐然。安徽宿松縣指導農(nóng)民利用紫云英鮮草作飼料來養(yǎng)豬，豬肉品質(zhì)優(yōu)良，市價高于普通豬肉4元/公斤以上，一頭豬可增收200元。此外，家喻戶曉的紫云英蜂蜜和花粉更是我國傳統(tǒng)出口產(chǎn)品，每畝紅花草可產(chǎn)蜂蜜10公斤，營養(yǎng)價值高老少咸宜。紅花草花期長達30-40天，連片綻放時美不勝收，用爛漫的紫云英花海取代金燦燦的油菜花景觀，不但能減輕每年秸稈禁燒的巨大壓力，凈化空氣增加空氣含氧量，還能為都市休閑生態(tài)游平添一抹靚麗風景。正因如此，為提升農(nóng)民大量種植紫云英信心，合肥市部分區(qū)縣同豐樂種業(yè)達成收購協(xié)議，負責回收合肥市3萬畝紫云英種子。而對于大規(guī)模種植紫云英的農(nóng)戶，合肥市農(nóng)委每年給予100元/畝的補助。

據(jù)報道，浙江省仙居縣朱溪鎮(zhèn)綠倉種植專業(yè)合作社，4年來累計推廣“綠肥清潔稻米”3萬多畝，生產(chǎn)的“綠肥稻米”每公斤售價20元，每畝凈利潤2000元。62歲的湖南省南縣三仙湖鎮(zhèn)萬元村農(nóng)民陳光華，25畝冬閑田連續(xù)種植8年綠肥。綠肥項目實施前，陳家水稻早晚兩季畝產(chǎn)僅700公斤。自2008年參與試驗綠肥后逐年增產(chǎn)，目前兩季水稻平均畝產(chǎn)逾900公斤。在老陳看來，種紫云英有五大好處：一是用肥少了，二是雜草稀了，三是土質(zhì)松了，四是稻谷成熟度均衡了，五是產(chǎn)量提高了。由此可見，綠肥種植與綜合利用不僅能降低成本提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，還能靠地養(yǎng)地永續(xù)利用良田沃土惠及子孫后代，實現(xiàn)“產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好”。

星火燎原拯救大地

既然紅花草是個寶，推廣可有何難度？安徽省農(nóng)委針對綠肥科研停滯多年，導致綠肥品種混雜退化產(chǎn)量下降、種植利用技術集成不足的現(xiàn)狀，巧借國家實施耕地質(zhì)量保護與提升行動之東風，大面積推行綠肥種植提升生態(tài)農(nóng)業(yè)品質(zhì)，通過資金引導、技術示范等手段，走循環(huán)利用之路。從2007年開始，安徽省農(nóng)科院形成了以王允青研究員為首席的綠肥研究團隊，在桐城市呂亭鎮(zhèn)新店村建立第一個紅花草種植試驗區(qū)，相繼研發(fā)出皖紫2號、弋江紫云英、余江大葉等系列品種。小花燎原，紫綴江淮，如今分布在沿江地區(qū)數(shù)個紅花草試驗區(qū)總面積已達200萬畝。2008年以來，安徽省農(nóng)委先后在南陵、旌德、涇縣、寧國、桐城、懷寧、太湖、宿松、金安9個縣區(qū)實施有機質(zhì)提升綠肥高產(chǎn)種植項目，項目采取免費提供種子、菌劑、培訓，深受農(nóng)民歡迎。其中桐城市、宿松紫云英種植面積由項目實施前的5-6萬畝發(fā)展到目前10萬畝，鮮草產(chǎn)量由項目實施前的1500公斤/畝提高2500公斤/畝以上。早在1996年，樅陽縣從以工代賑資金中劃撥8萬元，作為發(fā)展紫云英生產(chǎn)基金，調(diào)入2噸地方良種“弋江籽”，在5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)連續(xù)3年集中繁育，形成有規(guī)模的自繁、自供新局面，目前全縣紫云英面積發(fā)展到18萬畝。

毋庸諱言，糧食安全與生態(tài)安全對中國這個人口大國的重要性緊迫性不言而喻。在當今推進城市化進程、加強基礎設施建設、工業(yè)污染等對耕地產(chǎn)生巨大壓力形勢下，用好養(yǎng)好我們賴以生存的現(xiàn)有土地顯得尤為急迫。要讓紫云英星火燎原遍地開花，業(yè)界人士呼吁，對安徽（480萬畝）乃至全國處于荒蕪狀態(tài)的季節(jié)性冬閑田，應迅速建立冬閑田閑置懲罰機制，將鼓勵和扶持農(nóng)民廣泛種植紅花草等綠肥作物列為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的重要抓手來推行，加大綠肥種子補貼力度，逐步實施免費供應種子、無償技術培訓和指導服務等，引導專業(yè)合作社開展綠肥統(tǒng)一生產(chǎn)、供種、播種、管理、翻壓等社會化服務，擴大集成示范效應，吸引提高散戶生產(chǎn)效益，讓紫云英點綴千家萬戶綠色小康夢。