文/ 寧奎 劉躍進

日前，根據(jù)國家質(zhì)檢總局的最新公告，新核準(zhǔn)張家界澧源生物、張家界點鯢成金生態(tài)開發(fā)等9家企業(yè)使用“張家界大鯢”地理標(biāo)志保護產(chǎn)品的專用標(biāo)志。截至目前，張家界獲準(zhǔn)使用“張家界大鯢”專用標(biāo)志的企業(yè)數(shù)已達10家。

大鯢，這個在張家界峰林峽谷的水域里安靜生長了三億五千萬年的生物，如今已經(jīng)走出深山，走上餐桌，張家界大鯢與張家界山水一同享譽海內(nèi)外。

“張家界是中國大鯢最主要的原產(chǎn)地，從對大鯢的搶救性保護，到人工繁育大鯢，到大鯢系列產(chǎn)品研發(fā)，再到鄉(xiāng)村扶貧，取得了許多成功的經(jīng)驗?！睆埣医缡形睍?、市長王志剛表示，張家界將力爭打造享譽全國的最大的大鯢生態(tài)經(jīng)濟文化圈。

綜合產(chǎn)值達20億元

20年前，張家界大鯢瀕臨滅絕，這一比恐龍還老一億多年的物種，在人們的常識里是珍貴的國家二類水生野生保護動物，不允許食用。然而，在張家界，這里的人們卻用經(jīng)營子二代的方式，打破了人們的這一認(rèn)知，不僅讓大鯢種群得到擴大，而且形成了一個覆蓋全市的富民產(chǎn)業(yè)。

桑植養(yǎng)殖戶陳功明從1998年就開始養(yǎng)殖大鯢。如今，當(dāng)初的養(yǎng)殖基地已經(jīng)發(fā)展成為張家界澧源生物科技有限公司，目前擁有存池大鯢9.5萬多尾，種鯢5000尾，年繁殖能力10萬尾以上。

通過以“公司+基地+農(nóng)戶”模式，陳功明帶動周邊18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和鄂、渝等地2150個大鯢養(yǎng)殖戶，飼養(yǎng)大鯢逾100萬尾。

像陳功明這樣養(yǎng)殖規(guī)模超萬尾的，全市有18家，同時，持證大鯢馴養(yǎng)企業(yè)112家。目前，全市已有56個鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展大鯢，全年繁殖大鯢種苗達40萬尾以上，大鯢養(yǎng)殖規(guī)模已達到123萬尾。據(jù)統(tǒng)計，全市從事大鯢養(yǎng)殖加工、餐飲銷售、旅游觀光的從業(yè)人員3.5萬人，市、區(qū)縣財政已投入產(chǎn)業(yè)獎扶資金2700多萬元，產(chǎn)業(yè)年綜合產(chǎn)值達到20億元。

早在2013年9月，張家界就啟動了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級“523”行動計劃。根據(jù)規(guī)劃，到2017年，全市大鯢野生資源量將達到8萬尾，養(yǎng)殖規(guī)模達200萬尾，綜合產(chǎn)值達到50億元。

多渠道研發(fā)衍生品

“張家界大鯢具有獨特而珍貴的價值，能提高人體免疫功能，增強抗病能力，延緩衰老，集保健、藥用、美容、食用價值于一體，被專家譽為‘水中人參’、‘軟黃金’。我們力圖將張家界大鯢打造成世界品牌，帶領(lǐng)群眾脫貧致富?！痹诖篥F美食文化節(jié)上，張家界市委常委、市委秘書長、統(tǒng)戰(zhàn)部部長劉群向來自國內(nèi)外的賓客介紹道。

“好的產(chǎn)品才能知名”，從對大鯢的搶救性保護到人工繁育，張家界對大鯢這一被稱為“地球紀(jì)念物”和珍貴“活化石”的物種進行了深入研究。

科學(xué)檢測表明，張家界大鯢肌肉中含有鐵、鋅、銅、鉀等70多種天然活性物。而張家界獨特的自然環(huán)境也被認(rèn)為是養(yǎng)成“張家界大鯢”優(yōu)于其他大鯢品質(zhì)的原因。

目前，張家界擁有金鯢工程、金馳生物等7家大鯢產(chǎn)品加工企業(yè)，已開發(fā)出娃娃魚長壽面、低聚糖肽果飲、護膚品等100多個產(chǎn)品。最近，金鯢公司與廣濟堂、中國醫(yī)藥集團聯(lián)合開發(fā)了娃娃魚孕婦營養(yǎng)蛋白粉、娃娃魚嬰幼兒全營養(yǎng)綠色米糊等娃娃魚嬰童系列產(chǎn)品。宏大大鯢和竹園公司采取代加工形式也開發(fā)了大鯢米粉、罐頭等四個產(chǎn)品……

打造品牌優(yōu)勢

2015年7月，張家界實施“張家界大鯢”人工養(yǎng)殖標(biāo)識和國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品專用標(biāo)識“雙標(biāo)識”管理，正式啟動“張家界大鯢”自己的“智能身份證”，通過專用的扎帶式標(biāo)簽和專用標(biāo)識，消費者通過手機端讀取專用標(biāo)識信息，能了解大鯢的養(yǎng)殖場所、生長年齡、養(yǎng)殖過程等信息，就可以科學(xué)識別“張家界大鯢”。

在此之前，張家界已制定和實施了全國首個針對大鯢養(yǎng)殖和質(zhì)量的地方標(biāo)準(zhǔn)，并在2013年通過國家工商總局認(rèn)證“張家界大鯢”為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，逐步完善品牌發(fā)展的頂層設(shè)計。

同時，圍繞“張家界大鯢”市場品牌推廣，張家界策劃了一系列主題活動，掀起“張家界大鯢”熱。

品牌效應(yīng)很直觀。目前，張家界大鯢企業(yè)入駐北京、廣州等30多個城市，相繼建立了張家界大鯢直營窗口。金鯢生物股份已在“新三板”成功掛牌上市，建立了“天貓”旗艦店，發(fā)展電子商務(wù)團隊，著力產(chǎn)品出口；金馳公司在澳大利亞NSX成功上市，組建了微商團隊，擬定拓展規(guī)模達到100萬個消費用戶……市場的持續(xù)擴大，更堅定了人們靠養(yǎng)殖大鯢脫貧致富的希望。

“把張家界大鯢打造成張家界又一張閃亮名片?！倍啻胃耙痪€調(diào)研大鯢產(chǎn)業(yè)的張家界市委書記楊光榮堅信，憑借優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境、成熟的養(yǎng)殖技術(shù)，“張家界大鯢”定能成為農(nóng)民脫貧致富的朝陽產(chǎn)業(yè)。接下來，張家界將堅持保護與開發(fā)并重的原則，積極推進大鯢的深度開發(fā)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進大鯢科技文化與旅游的深度融合，把張家界建設(shè)成為中國大鯢保護的樣板和全國最大的大鯢產(chǎn)業(yè)基地，從而進一步達到精準(zhǔn)扶貧的目的?！?/p>