丹育：北歐農(nóng)莊二期面面觀
——北歐農(nóng)莊二期建成慶典暨丹麥養(yǎng)豬高峰論壇

本刊編輯/薛惠莉

連云港北歐農(nóng)莊生豬養(yǎng)殖有限公司是由丹麥獨(dú)資的一家大型商品豬場(chǎng)，距離2013年初第一批丹麥種豬到達(dá)連云港丹育豬場(chǎng)已經(jīng)過去快4年了，目前，7 700頭存欄母豬的北歐農(nóng)莊二期已初步建成。為慶祝新豬場(chǎng)建成并與各位養(yǎng)殖界同仁分享經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)，丹育貿(mào)易有限公司（以下簡(jiǎn)稱“丹育”）于2016年7月15日—17日舉辦了丹麥養(yǎng)豬高峰論壇，會(huì)議邀請(qǐng)了丹育種豬場(chǎng)和北歐農(nóng)莊商品豬場(chǎng)的合作伙伴和供應(yīng)商公司中的專家學(xué)者分享專業(yè)的養(yǎng)豬知識(shí)，系統(tǒng)地介紹了丹麥生豬養(yǎng)殖體系，此次會(huì)議包括行業(yè)同仁和媒體在內(nèi)的300余人參加。

關(guān)于北歐農(nóng)莊二期

連云港北歐農(nóng)莊生豬養(yǎng)殖有限公司二期項(xiàng)目規(guī)模為存欄基礎(chǔ)母豬7 700頭，年出欄育肥豬25萬頭，分兩點(diǎn)式飼養(yǎng)，此項(xiàng)目的總投資為5 000萬美元。

北歐農(nóng)莊五圖河分場(chǎng)位于連云港市灌云縣五圖河農(nóng)莊五灌河北十二分場(chǎng)Ⅴ區(qū)東端，占地約27.2 hm2，為母豬繁育場(chǎng)。豬場(chǎng)配套設(shè)施包括內(nèi)部生產(chǎn)管理辦公室、飼料加工車間、水電設(shè)施、供暖/降溫設(shè)施，糞污處理和其他配套設(shè)施等，年產(chǎn)飼料3萬t；該項(xiàng)目建成后，計(jì)劃年出欄30 kg保育豬25萬頭。豬舍采用大跨度集中化飼養(yǎng)模式，將各階段豬群分單元集中布置，包括生產(chǎn)管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、飼料區(qū)。豬舍中部設(shè)計(jì)縱向獨(dú)立轉(zhuǎn)豬通廊，考慮到整場(chǎng)物流運(yùn)輸管理，配種、后備、公豬舍放在中間，兩側(cè)為兩部分的妊娠、分娩、保育舍，以減少配種壓力，方便管理。相對(duì)于傳統(tǒng)豬場(chǎng)單棟分散建設(shè)模式，采用大跨度集中化飼養(yǎng)模式，解決了土地占地面積大的問題。中部設(shè)計(jì)縱向獨(dú)立轉(zhuǎn)豬通廊，縱向通廊兩側(cè)屋頂采用雙坡屋頂設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)吊頂。這種建筑形式解決了單坡形式豬舍截面積大、鐘樓設(shè)計(jì)高通風(fēng)難組織、冬夏季環(huán)控難控制、配套環(huán)控設(shè)備投資大、成本高等問題；且能有效利用太陽光能量，提高能源利用。

關(guān)于PSY30

丹麥農(nóng)場(chǎng)設(shè)計(jì)CE0 Biarne K.Pedersen指出，豬場(chǎng)生產(chǎn)成功的要素有5點(diǎn)：即畜舍、生物安全、營(yíng)養(yǎng)、基因和教育管理。丹麥2015年全國(guó)的平均生產(chǎn)成績(jī)?yōu)楦C均活仔數(shù)15.9頭，PSY高達(dá)31.4，其豬舍的設(shè)計(jì)適合丹麥種豬的要求和生產(chǎn)率，設(shè)計(jì)適宜當(dāng)?shù)貧夂?，高效的工作流程、現(xiàn)代化的技術(shù)、自動(dòng)飼喂系統(tǒng)和現(xiàn)代化的管理使得豬場(chǎng)生產(chǎn)效率更高。在技術(shù)方面，舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子：后備母豬體重達(dá)60 kg后開始限飼，在第2～3次發(fā)情、豬齡32～34周齡、體重為130～140 kg 時(shí)進(jìn)行第1次配種，這樣總產(chǎn)仔數(shù)將會(huì)更高。在教育管理方面，丹麥農(nóng)場(chǎng)會(huì)在Dalum農(nóng)商學(xué)院提供從基礎(chǔ)知識(shí)到成為農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理所需要的全方位農(nóng)業(yè)教育課程，課程包括：特制短期4～12周或長(zhǎng)期8～10個(gè)月的課程；普通和具有針對(duì)性的管理課程；MBA課程等。

關(guān)于丹麥種豬繁育計(jì)劃

“從個(gè)體繁育到群體繁育是丹麥種豬繁育計(jì)劃的一個(gè)轉(zhuǎn)變，采用群體選育可使整窩豬均勻生長(zhǎng)，商品豬的經(jīng)濟(jì)效益也會(huì)變得更大”，丹育公司CEO Henrik Georgsen介紹說，“北歐農(nóng)莊商品豬場(chǎng)目前的PSY已經(jīng)達(dá)到30，在丹麥，未來有一個(gè)超級(jí)母豬計(jì)劃，將PSY提高到41.3，我們將二元母豬的使用壽命、母豬母性的發(fā)揮、從仔豬到屠宰全程存活率作為未來的選育性狀，當(dāng)然育種目標(biāo)的制定不僅僅是聽取客戶的意見。我們會(huì)使用盡可能好的技術(shù)，不斷地進(jìn)行自我檢查，不斷地提高自己的標(biāo)準(zhǔn)，讓客戶在殘酷的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境中生存下來！”

關(guān)于北歐農(nóng)莊生物安全的控制

連云港丹育種豬場(chǎng)、北歐農(nóng)莊商品豬場(chǎng)CEO J?rgen Lindberg詳細(xì)介紹了北歐農(nóng)莊商品場(chǎng)的生物安全措施，從豬場(chǎng)的布局、訪客、保安、豬舍內(nèi)部工作人員、倉(cāng)管人員、清潔人員、轉(zhuǎn)舍員工、轉(zhuǎn)豬人員、卡車司機(jī)、車輛、轉(zhuǎn)豬過程等都有嚴(yán)格的規(guī)定。另外飼養(yǎng)人員上班3周休息1周,其他工種上班5 d,休息2 d,在上班期間如果有事需要離場(chǎng),必須得到豬場(chǎng)經(jīng)理的許可，當(dāng)返場(chǎng)的時(shí)候，需穿干凈的衣服回來，不要穿在家干活的臟衣服，提前1 d晚上在7點(diǎn)前回到豬場(chǎng)。采取這些生物安全措施的細(xì)節(jié)所在，也許是北歐農(nóng)莊豬藍(lán)耳病一直保持雙陰性的原因之一。

關(guān)于其他

北歐農(nóng)莊二期由北京京鵬環(huán)宇畜牧科技股份有限公司（京鵬環(huán)宇）建設(shè)施工，設(shè)備由睿保樂（上海）貿(mào)易有限公司（睿保樂）提供，在丹麥養(yǎng)豬高峰論壇上，睿保樂歐洲區(qū)銷售經(jīng)理Arno van Brandenburg和京鵬環(huán)宇總經(jīng)理高繼偉分別做了《改善母豬體況，增加豬場(chǎng)收益》和《關(guān)于中國(guó)豬業(yè)發(fā)展所帶來的豬場(chǎng)建設(shè)方面的新趨勢(shì)》的報(bào)告。