◎ 黃競(jìng)天

烏梅配生魚(yú)

◎ 黃競(jìng)天

我在日本遇到過(guò)一個(gè)大廚，當(dāng)時(shí)他正在談戀愛(ài)。這個(gè)大廚沒(méi)有啤酒肚，但有健壯的胳膊和肩背，愛(ài)穿緊身T恤。

有一次店里打烊之后我對(duì)他說(shuō)我餓了，想讓他給我做點(diǎn)吃的。他稍稍想了一會(huì)兒，從柜子里取出一顆烏梅，切了一塊我愛(ài)吃的三文魚(yú)刺身，然后做了一個(gè)簡(jiǎn)單的拼盤(pán)。

我一見(jiàn)到刺身就問(wèn)他要芥末，他卻堅(jiān)持要我嘗嘗烏梅配生魚(yú)的味道。我把烏梅含進(jìn)嘴里，酸酸的味道立刻占領(lǐng)了舌頭的兩側(cè)。我馬上夾了一塊三文魚(yú)送進(jìn)嘴里，涼涼的生魚(yú)肉恰到好處地中和了烏梅的酸味，厚厚的魚(yú)肉服帖地蓋在我的舌頭上，這種味道好像……

“像不像kiss的感覺(jué)？”大廚笑嘻嘻地問(wèn)我。

我的臉一下子紅了，大廚的女朋友聽(tīng)到我們的談話，便半真半假地責(zé)備他又在亂搭訕。

不知道大廚在“吃”自己年輕的女朋友時(shí)會(huì)用什么調(diào)料，是乳白濃厚的色拉醬，還是在舌尖性感融化的巧克力呢？做菜的男人本身就擁有一條美味的舌頭，能夠品味出所有的食物，包括他的女人最原始的味道。

（摘自《選一種姿態(tài)讓自己活得無(wú)可替代》古吳軒出版社 圖/堆糖網(wǎng)）