蘇打餅的制作過程中，要加入相應(yīng)比例的精鹽，加入了鹽，就增加了鈉的攝入，可以導致血壓升高，加重水腫。這對健康人來講沒問題，但已經(jīng)患有高血壓的患者，應(yīng)少吃蘇打餅，以減輕體內(nèi)的代謝負擔和減少鉀的流失，不過也不是絕對不能吃，可以通過食用蔬果汁等補充鉀來增加鈉的排泄。

蘇打餅是脂肪高、能量高、蛋白質(zhì)低、膳食纖維和維生素礦物質(zhì)缺乏的食品，在均衡膳食的基礎(chǔ)上，偶爾食用無大礙，但是不可以作為常規(guī)的早餐、夜宵，甚至是減肥代餐。