佚名

【素材點(diǎn)撥】餐廳培訓(xùn)囚犯并傳授他們實(shí)用技能，幫助他們改過自新，而囚犯作為服務(wù)員又為餐廳提供了特色，不得不說，這是一項雙贏的事業(yè)。

【適用文題】特色服務(wù)/雙贏

近日，英國防范嚴(yán)密的監(jiān)獄里的由囚犯經(jīng)營的The Clink餐廳被票選為英國十佳就餐場所之一。The Clink餐廳打敗了戈登·拉姆齊和杰米·奧利弗等名廚經(jīng)營的餐廳，奪得了榜單的第十名。

貓途鷹（Trip Advisor）網(wǎng)站上的用戶評論被用于決定誰能贏得2015年旅行者首選餐廳獎。顧客說，The Clink餐廳友好且善于提供有用信息的員工，讓別處的侍應(yīng)生相形見絀。

這家餐廳有96個座位，提供早餐和午餐，于2012年對公眾開放。30位囚犯每周工作40小時，每人可獲得14英鎊的報酬。The Clink餐廳被認(rèn)為有助于降低再犯率。最新數(shù)據(jù)顯示，在該餐廳服務(wù)的囚犯獲釋后的再犯率降低至12.5%。

貓途鷹的發(fā)言人詹姆斯·凱伊稱：“The Clink餐廳是威爾士唯一一家上榜的餐廳。考慮到英國餐飲業(yè)競爭的激烈程度，這無疑顯示了這家餐廳的員工們堅持帶給顧客高水準(zhǔn)的飲食及服務(wù)。”

The Clink餐廳是慈善機(jī)構(gòu)The Clink Charity在英國國內(nèi)開的由囚犯提供服務(wù)的四家餐廳之一。The Clink Charity的首席執(zhí)行官克里斯·摩爾表示：“餐廳的所有員工都為餐廳被評選入圍英國十佳餐廳榜單而高興。打敗了卡的夫市近1000家餐廳，并得到這么高的評價，對我們來說，有一種巨大的成就感?！?/p>