大茶

“我們于日用必需的東西以外，必須還有一點無用的游戲與享樂，生活才覺得有意思。我們看夕陽，看秋河，看花，聽雨，聞香，喝不求解渴的酒，吃不求飽的點心，都是生活上必要的——雖然是無用的裝點，而且是愈精煉愈好?！?/p>

——周作人

《燒香七言》

楊萬里

琢瓷作鼎碧于水，削銀為葉輕如紙。不文不武火力勻，閉閣下簾風(fēng)不起。

詩人自炷古龍涎，但令有香不見煙。素馨忽開抹利拆，低處龍麝和沉檀。

平生飽識山林味，不奈此香殊嫵媚。呼兒急取烝木犀，卻作書生真富貴。

釋義：

瓷爐顏色青翠欲滴，備一片薄如紙的“銀葉”來作隔火的材料，火溫不文不武拿捏得當(dāng)，焚香的屋子放下簾子以防進風(fēng)影響香品的氣味。拿出上好的“古龍涎”好香，控制好溫度，以便烘出香味，但不能冒煙。在復(fù)合的香氣中，隱約可辨素馨的氣息，然后龍腦、麝香與沉香、檀香氤氳著。平生對自然、山林格外熱愛，這種造價高昂的香品過于嬌奢，于是喚家里的孩童取來自己一向使用的“木犀”香，香味天真，這些香料并不名貴但是取法自然山林，惟有這種樸素的花香才真正與書生的品格、情調(diào)相匹配。

本詩是宋代文人楊萬里對一次隔火熏香經(jīng)歷的描述，通過對隔火熏香的描寫也對品香境界提出了具體標(biāo)準(zhǔn)，推崇符合文人書生品格的自然真香。

“琢瓷作鼎碧于水，削銀為葉輕如紙。不文不武火力勻，閉閣下簾風(fēng)不起。詩人自炷古龍涎，但令有香不見煙?！睂Ω艋鹧愕挠镁?、相關(guān)的注意事項都做了描述，可見詩人對隔火熏香技藝的熟稔?！八剀昂鲩_抹利拆，低處龍麝和沉檀。”寫出了宋代和香原料之奢侈，香氣層次的豐富。但楊萬里本人對這種造價昂貴的高檔香品并不推崇，更親近一些造價低廉的香品諸如“木犀”?！捌缴栕R山林味，不奈此香殊嫵媚。呼兒急取烝木犀，卻作書生真富貴?！毙麚P真正與書生的品格、情調(diào)相匹配的香品。楊萬里的這種態(tài)度，也是宋代文人雅士的普遍態(tài)度，他們并不贊成大量使用名貴香料，卻也不苛求其他人使用昂貴香品。這也從一個側(cè)面反映了當(dāng)時文人生活清雅、恬淡，卻又不失風(fēng)雅，富有情志的狀態(tài)。

宋代市井生活隨處可見香的身影《東京夢華錄》、《武林舊事》都有相關(guān)的記載。辛棄疾《青玉案？元夕》“東風(fēng)夜放花千樹，更吹落，星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞。蛾兒雪柳黃金縷，笑語盈盈暗香去。眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處?！北銓懗隽撕贾莩恰跋泔L(fēng)四溢”之情狀。

“常愁無錢買酒米，且喜今朝有香焚。無錢買酒不算貧，有書無香真要命?！边@首打油詩也可窺見時人尤其是文化人、讀書人對“讀書焚香”的逸致閑情的追求。

楊萬里亦是十分喜愛香，《中元日午》“小圃追涼還得熱，焚香清坐讀唐詩。”《冬暖絕句》“今歲無寒秪有暄，臘前渾似半春天。醉中苦有薰香癖，燒得春衫兩袖穿。”《謝潭師余處恭左相遣騎惠書送酒三首》中的“知己書從天上落，焚香手把月中看?！薄都鬃映醮杭词铝字弧贰袄献訜懔T，蜂兒作隊來。徘徊繞襟袖，將謂是花開?！薄抖率罩]西廟早起》中的“起來洗面更焚香，粥罷東窗未肯光。古語舊傅春夜短，漏聲新覺五更長?！薄恫≈邢灿辏世罴荨贰皼鰵飧艉熒钜嗤?，香煙穿袖散難留?！钡鹊茸掷镄虚g無不透露詩人對香品的喜愛，以及焚香是其生活之平常情狀。

楊萬里的詩文中亦有許多與茶相關(guān)的，其一生嗜茶，《三月三日雨，作遣悶十絕句》中說：“遲日何緣似個長，睡鄉(xiāng)未苦怯茶枹。春風(fēng)解惱詩人鼻，非菜非花只是香?！笨梢娨话撸涫炔杞^非口腹之貪，他更多的追求味外之味。

中國古代文人雅士讀理義書，學(xué)法帖字，澄心靜坐，澆茶種竹，聽琴玩鶴，焚香煮茶，泛舟觀山，寓意弈棋……將生活藝術(shù)化，藝術(shù)生活化、日?；?。而今人衣食無憂，囊中不羞，精神生活卻是極端干燥粗鄙，毫無風(fēng)雅可言。

誠如周作人先生所說“我們于日用必需的東西以外，必須還有一點無用的游戲與享樂，生活才覺得有意思。我們看夕陽，看秋河，看花，聽雨，聞香，喝不求解渴的酒，吃不求飽的點心，都是生活上必要的——雖然是無用的裝點，而且是愈精煉愈好?！?/p>

是的，我們需要一點“無用”的享樂與游戲，焚一爐香，飲一盞茶，吹簫撫琴、吟詩作畫、登高遠游、對酒當(dāng)歌……

楊萬里，字廷秀，號誠齋。與尤袤、范成大、陸游合稱南宋“中興四大詩人”。楊萬里詩歌語言淺近明白，清新自然，富有幽默情趣；稱為“誠齋體”，詩歌現(xiàn)存詩四千二百首，詩文全集一百三十三卷，名《誠齋集》。