李艷英 韋本輝 甘秀芹 劉斌 申章佑 胡泊 寧秀呈 勞承英 周佳 周靈芝 吳延勇

摘要：【目的】選育鮮食、能源兼用型紫甘薯新品種，為促進(jìn)廣西紫甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供良種支持?！痉椒ā?009～2011年，以廣薯79為母本、越南紫薯紫美為父本，通過(guò)有性雜交進(jìn)行系統(tǒng)選育，2012年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2013～2014年參加廣西品種區(qū)域性試驗(yàn)和生產(chǎn)試驗(yàn)。【結(jié)果】選育出紫甘薯新品種桂經(jīng)薯3號(hào)。2012年品比試驗(yàn)結(jié)果表明，桂經(jīng)薯3號(hào)單株結(jié)薯數(shù)與對(duì)照桂引薯9號(hào)相當(dāng)，單株薯重比對(duì)照高0.45 kg，鮮薯折合產(chǎn)量為26173.2 kg/ha，比對(duì)照增產(chǎn)20.5%。2013～2014年區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果表明，桂經(jīng)薯3號(hào)平均鮮薯產(chǎn)量、薯干產(chǎn)量和干物率分別為26041.5、9649.5 kg/ha和37.1%，分別比對(duì)照桂薯二號(hào)高1.1%、60.3%和58.5%，且食味表現(xiàn)較優(yōu)；生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果表明，3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)平均鮮薯產(chǎn)量24078.6 kg/ha，比對(duì)照桂引薯9號(hào)增產(chǎn)8.5%。該品種屬中熟品種，生育期120 d，植株長(zhǎng)勢(shì)中強(qiáng)，分枝能力中等，結(jié)薯較集中，單株結(jié)薯數(shù)為7個(gè)，大中薯率61.4%。2015年通過(guò)廣西農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定?！窘Y(jié)論】桂經(jīng)薯3號(hào)薯形美觀，薯干和淀粉含量高，干物率高且食味較優(yōu)，可作為食用能源兼用型品種在廣西各地推廣種植。

關(guān)鍵詞： 紫甘薯；桂經(jīng)薯3號(hào)；食用兼能源型；選育；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)： S531 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：2095-1191（2016）08-1268-05

Abstract：【Objective】In order to provide fine variety support for promoting the industry development of purple sweetpotato in Guangxi， a new purple sweetpotato variety Guijngshu 3 for eating and energy dual-purpose was bred. 【Method】During 2009-2011， Guijngshu 3 was bred systematically by crossing Guangshu 79（♀） and Vietnam purple sweetpotato Zimei（♂）. Variety comparative test was carried out in 2012， regional trial and production test were carried out in 2013 and 2014. 【Result】In the variety comparative test in 2012， the tuber number per plant of Guijngshu 3 was comparable to that of control variety Guiyinshu 9， and the fresh tuber weight per plant was 0.45 kg higher than that of control variety， the fresh tuber yield was 26173.2 kg/ha， which was increased by 20.5% compared with control variety. In the regional trial in 2013 and 2014， the fresh tuber yield， dry tuber yield and dry matter rate of Guijingshu 3 were 26041.5， 9649.5 kg/ha and 37.1%， respectively， which were 1.1%， 60.3% and 58.5% higher than those of control variety Guishu 2，respectively， and Guijingshu 3 also had better taste. Furthermore， in the production test， the average fresh tuber yield was 24078.6 kg/ha in 3 test sites， which was increased by more than 8.5% compared with that of control variety Guiyinshu 9. Guijingshu 3 was the mid-maturing vatiety， which was characterized by growth period of 120 d， medium vigor， medium branched ability， tuber concentrated formation， 7 tubers per plant， large and medium-sized tuber rate of 61.4%. it was approved by Crop Variety Approval Committee of Guangxi in 2015. 【Conclusion】Guijingshu 3 is characterized by good tuber type， high dry matter rate， high starch content and good taste. Therefore， it is suitable for extension and plantation in Guangxi as eating and energy dual-purpose variety.

Key words： purple sweetpotato； Guijingshu 3； eating and energy dual-purpose； breeding； cultivation technique

0 引言

【研究意義】甘薯是營(yíng)養(yǎng)平衡的優(yōu)良保健食品，其中紫甘薯因其薯肉色鮮艷、新奇，已成為甘薯市場(chǎng)最熱銷的品種，近年來(lái)在國(guó)際、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)十分走俏，市場(chǎng)發(fā)展前景極為廣闊（陸漱韻等，1998；石青青等，2004）。紫甘薯除含有普通甘薯所具有的各種營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含花青素和硒（陸漱韻等，1998），營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更佳。甘薯是廣西主要薯類作物之一，且在廣西、廣東、海南等霜期短或無(wú)霜期的地區(qū)一年可種植兩至三季，經(jīng)濟(jì)效益較高。因此，選育優(yōu)質(zhì)多用途的紫甘薯新品種，既可滿足市場(chǎng)需求，又可提高種植者經(jīng)濟(jì)效益，對(duì)甘薯生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】日本是世界上開(kāi)展紫甘薯遺傳育種研究較早的國(guó)家之一，20世紀(jì)90年代初篩選出花青素含量較高的紫心甘薯品種山川紫；韓國(guó)近年來(lái)也育成了Zami、Borami和Sinzami等花青素含量較高的紫色甘薯品種（王慶美，2007）。我國(guó)紫甘薯育種研究起步較晚，2003年后國(guó)內(nèi)學(xué)者開(kāi)始著手進(jìn)行紫甘薯選育工作并育成了一批不同用途的紫甘薯品種（邱永詳?shù)龋?009；潘祥華等，2011，2013；李強(qiáng)等，2014a，2014b）。安穎蔚等（2009）以山川紫為母本、徐薯18為父本，育成了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)紫甘薯品種遼薯20。謝一芝等（2012）和李強(qiáng)等（2014a）以高花青苷含量的日本紫薯品種綾紫為親本之一，育成了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)紫甘薯寧紫薯2號(hào)和高花青苷淀粉紫甘薯徐紫薯3號(hào)。廣西近年來(lái)也非常重視紫甘薯的選育工作，廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院玉米研究所先后選育出桂紫薯1號(hào)、桂紫薯2號(hào)、桂紫薯3號(hào)等系列紫甘薯品種（黃詠梅等，2015）?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】長(zhǎng)期以來(lái)，高花青素含量是紫甘薯選育的首要目標(biāo)，淀粉含量等其他重要指標(biāo)則被忽略。目前，廣西甘薯生產(chǎn)中也缺少適應(yīng)性廣、淀粉含量高且能鮮食能源兼用的紫甘薯新品種。【擬解決的關(guān)鍵問(wèn)題】采用有性雜交、系統(tǒng)選育和試驗(yàn)示范等方法進(jìn)行優(yōu)良紫甘薯新品種選育，以期選育出適應(yīng)性廣、口感好、淀粉含量和干物率高的鮮食、能源兼用型紫甘薯新品種，提高紫甘薯種植效益，為促進(jìn)廣西紫甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供良種支持。

1 選育目標(biāo)和過(guò)程

1. 1 親本材料

桂經(jīng)薯3號(hào)為廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所通過(guò)有性雜交方法系統(tǒng)選育而成的紫甘薯品種，其母本為廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所選育的廣薯97，父本為越南紫薯紫美。母本品種萌芽性中等，株型半直立，中長(zhǎng)蔓，中等分枝，頂葉綠帶紫邊，葉形心齒形，葉脈、莖綠色，結(jié)薯集中，單株結(jié)薯數(shù)中等，薯形下膨，薯皮黃色，薯肉桔紅色，薯身光滑、美觀，薯塊大小均勻，耐貯性較好，食味好，產(chǎn)量高，中抗薯瘟病。父本品種株型半直立，莖為綠色，葉形為淺復(fù)，頂葉緣紫色，葉脈紫色，薯形紡錘形，薯皮紫紅色，薯肉紫色，薯身光滑、美觀，薯塊大小均勻，耐貯藏，萌芽性好；苗期生長(zhǎng)勢(shì)旺，結(jié)薯早，單株結(jié)薯數(shù)3～5個(gè)，大中薯率75%，食味優(yōu)。

1. 2 選育目標(biāo)及選育過(guò)程

1. 2. 1 選育目標(biāo) 選育出適應(yīng)性廣、口感好、淀粉含量和干物率高的鮮食、能源兼用型紫甘薯新品種。

1. 2. 2 選育過(guò)程 2009年，以廣薯79為母本、越南紫薯為父本配制組合獲得實(shí)生種子；2010～2011年，開(kāi)展雜交種的實(shí)生苗培育、無(wú)性系選擇鑒定和篩選，進(jìn)行株系比較鑒定并測(cè)定產(chǎn)量潛力；2012年，將篩選的品系進(jìn)行比較試驗(yàn)，從中篩選出產(chǎn)量性狀優(yōu)良、淀粉和花青素含量高的品系材料（編號(hào)為09-7）；2013～2014年，參加廣西不同生態(tài)區(qū)域性試驗(yàn)，進(jìn)行抗逆性鑒定和生產(chǎn)試驗(yàn)；2015年6月通過(guò)廣西農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)為桂審薯2015004號(hào)，正式命名為桂經(jīng)薯3號(hào)（圖1）。

2 結(jié)果與分析

2. 1 產(chǎn)量性狀表現(xiàn)

2. 1. 1 品比試驗(yàn) 2012年桂經(jīng)薯3號(hào)參加廣西農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)作物研究所在武鳴縣寧武鎮(zhèn)基地進(jìn)行的品種（系）比較試驗(yàn)，對(duì)照品種為桂引薯9號(hào)。由表1可知，桂經(jīng)薯3號(hào)單株結(jié)薯數(shù)與對(duì)照相當(dāng)，單株薯重比對(duì)照高0.45 kg，鮮薯折合產(chǎn)量為26173.2 kg/ha，比對(duì)照增產(chǎn)20.5%。

2. 1. 2 區(qū)域試驗(yàn) 2013～2014年桂經(jīng)薯3號(hào)參加在廣西南寧市、來(lái)賓市、桂林市、宜州市、合浦縣、都安縣和平南縣7個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)進(jìn)行的區(qū)域試驗(yàn)（共13個(gè)參試品系）。7個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的區(qū)試結(jié)果（表2）顯示，2013年桂經(jīng)薯3號(hào)在合浦縣和都安縣試驗(yàn)點(diǎn)的產(chǎn)量高于對(duì)照種桂薯二號(hào)，其余試驗(yàn)點(diǎn)產(chǎn)量均低于桂薯二號(hào)；2014年度桂林試點(diǎn)由于采用免耕栽培技術(shù)，造成各品種總體產(chǎn)量偏低，該試點(diǎn)數(shù)據(jù)不參與匯總，其余試驗(yàn)點(diǎn)中，桂經(jīng)薯3號(hào)在宜州市、合浦縣、都安縣和平南縣的產(chǎn)量均比桂薯二號(hào)高。由表3可看出，2013年桂經(jīng)薯3號(hào)鮮薯平均產(chǎn)量24261.0 kg/ha，比桂薯二號(hào)減產(chǎn)9.4%，減產(chǎn)達(dá)極顯著水平（P<0.01，下同），在13個(gè)參試品系產(chǎn)量比較中排名第9；但薯干平均產(chǎn)量為8976.0 kg/ha，比桂薯二號(hào)極顯著增產(chǎn)42.8%，居第2位。2014年鮮薯平均產(chǎn)量27820.5 kg/ha，比桂薯二號(hào)極顯著增產(chǎn)12.4%，居第9位；薯干平均產(chǎn)量10321.5 kg/ha，比桂薯二號(hào)極顯著增產(chǎn)79.4%，居第2位。綜合廣西7個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)兩年表現(xiàn)，桂經(jīng)薯3號(hào)鮮薯平均產(chǎn)量26041.5 kg/ha，比桂薯二號(hào)增產(chǎn)1.1%，居第9位；薯干平均產(chǎn)量9649.5 kg/ha，比桂薯二號(hào)極顯著增產(chǎn)60.3%，居第2位。2. 1. 3 生產(chǎn)試驗(yàn) 2013～2014年分別在廣西南寧市武鳴縣、隆安縣和賓陽(yáng)縣進(jìn)行多點(diǎn)生產(chǎn)試驗(yàn)示范，桂經(jīng)薯3號(hào)均表現(xiàn)出中熟，豐產(chǎn)穩(wěn)定、抗病性強(qiáng)、商品性好、食味優(yōu)等特性。由表4可知，在兩年3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)的示范中，桂經(jīng)薯3號(hào)鮮薯產(chǎn)量分別為26370.0、23356.7和22509.0 kg/ha，比對(duì)照分別增產(chǎn)10.0%、14.1%和2.5%，3個(gè)點(diǎn)平均鮮薯產(chǎn)量24078.6 kg/ha，比對(duì)照增產(chǎn)8.5%。

2. 2 品質(zhì)性狀表現(xiàn)

2012年經(jīng)廣西分析測(cè)試中心檢測(cè)，桂經(jīng)薯3號(hào)淀粉含量35.70%、可溶性糖含量4.54%、粗纖維含量0.90%、蛋白質(zhì)含量4.19%、維生素C含量35.00 mg/100 g、花青素含量16.20 mg/100 g，其中淀粉含量比對(duì)照桂引薯9號(hào)（25.2%）高10.5%（絕對(duì)值），且表現(xiàn)出薯形美觀、商品性好的特點(diǎn)。

在2013～2014年廣西區(qū)域試驗(yàn)中，2013年桂經(jīng)薯3號(hào)干物率為37.0%，比對(duì)照高57.4%，食味評(píng)分76.4分，比對(duì)照高1.4分；2014年干物率為37.1%，比對(duì)照高59.3%，食味評(píng)分77.8分，比對(duì)照高2.8分；兩年平均干物率為37.1%，比對(duì)照高58.5%，食味評(píng)分77.1分，比對(duì)照高2.1分，干物率和食味評(píng)分分別居第1和第2位（表5）。

3 主要特征特性

桂經(jīng)薯3號(hào)株型匍匐，最長(zhǎng)蔓長(zhǎng)236.4 cm左右，分枝數(shù)11.4個(gè)，莖粗中等，葉片心形，葉片、頂葉、葉脈、莖均為綠色，薯形紡錘形，薯皮、薯肉紫色，結(jié)薯較集中，整齊度中，單株結(jié)薯數(shù)7個(gè)，大中薯率61.4%。多年多點(diǎn)試驗(yàn)結(jié)果表明該品種屬中熟品種，生育期120 d左右。

4 栽培技術(shù)要點(diǎn)

4. 1 育苗栽插

選用無(wú)病蟲害的健康種薯進(jìn)行育苗，育苗后采用壯苗進(jìn)行栽插，每公頃種植5000～6000株。薯苗移栽6～8 d后查苗，發(fā)現(xiàn)缺苗及時(shí)補(bǔ)苗。

4. 2 深耕整地

甘薯屬塊根作物，要求耕作層深厚、疏松透氣。需采用拖拉機(jī)進(jìn)行深耕起壟，也可利用粉壟機(jī)械，按行距1.1～1.2 m、深度30 cm左右進(jìn)行粉壟作業(yè)，通過(guò)清溝形成種植壟。

4. 3 合理施肥

種植時(shí)需施足基肥，施有機(jī)肥22300 kg/ha、鈣鎂磷肥370 kg/ha；早施苗肥（栽后20 d 左右），施尿素75 kg/ha、復(fù)合肥150 kg/ha、硫酸鉀225 kg/ha；結(jié)薯期（栽后50 d左右）重施鉀肥，結(jié)合中耕松土，施硫酸鉀375 kg/ha。

4. 4 田間管理

（1）中耕除草。一般分別于還苗后、分枝結(jié)薯期及封行前進(jìn)行2～3次。（2）水分管理。結(jié)薯膨大時(shí)期正是廣西秋旱季節(jié)，若土壤過(guò)干影響薯塊發(fā)育膨大，容易形成畸形薯，如超過(guò)10 d無(wú)雨水時(shí)，應(yīng)及時(shí)灌水；若遇秋澇應(yīng)及時(shí)排水，防止土壤積水造成薯塊腐爛。（3）適時(shí)打頂。該品種屬中長(zhǎng)蔓型，注意適時(shí)提蔓打頂，控制薯藤徒長(zhǎng)。

4. 5 病蟲害防治

病害主要有蔓割病、斑點(diǎn)病、苦絲病、細(xì)菌性基腐病等，可用20%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液噴霧等進(jìn)行防治；蟲害主要有小象甲、大象甲、卷葉蛾、莖螟、旋花天蛾、斜紋夜蛾和葉甲等，可用50%辛硫磷乳劑等進(jìn)行噴殺。

4. 6 適時(shí)收獲

桂經(jīng)薯3號(hào)屬中熟品種，一般在種植后120 d左右可收獲。如作加工用途，可以適當(dāng)延遲生育期。

5 討論

雖然我國(guó)開(kāi)展紫甘薯新品種選育研究的工作起步較晚，但近年來(lái)發(fā)展迅速，在紫甘薯育種領(lǐng)域中已與日本、韓國(guó)同處于世界領(lǐng)先水平（李強(qiáng)，2014a），相繼育成了徐紫薯1號(hào)（孫明芳等，2004）、遼薯20（安穎蔚等，2009）、福薯9號(hào)（邱永詳?shù)龋?009）、徐寧紫3號(hào)（潘詳華，2013）、鄂薯8號(hào)（楊新筍等，2013）和徐紫薯2號(hào)（李強(qiáng)等，2014b）等紫色甘薯新品種，這些品種極大地豐富了我國(guó)的甘薯品種資源。在前人所育成的紫薯品種中，富含花青素且兼具淀粉含量和干物率高的品種卻較少。桂經(jīng)薯3號(hào)是通過(guò)有性雜交方法系統(tǒng)選育而成的紫甘薯品種，2013～2014年廣西區(qū)域試驗(yàn)結(jié)果表明，該品種兩年平均鮮薯產(chǎn)量26041.5 kg/ha，薯干產(chǎn)量9649.5 kg/ha，分別比對(duì)照高1.1%和60.3%；干物率為37.1%，比對(duì)照高58.5%；食味評(píng)分77.1分，比對(duì)照高2.1分，其綜合表現(xiàn)較優(yōu)，作為食用、能源兼用型品種通過(guò)了廣西農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。桂經(jīng)薯3號(hào)不僅可在生產(chǎn)上直接利用，還可充分發(fā)揮其富含花青素、淀粉含量和干物率高的優(yōu)點(diǎn)，作為優(yōu)良親本用于花青素、能源型品種的選育，以充分發(fā)揮其經(jīng)濟(jì)性狀優(yōu)點(diǎn)，加大其推廣力度和開(kāi)發(fā)利用。

6 結(jié)論

桂經(jīng)薯3號(hào)薯形美觀，薯干和淀粉含量高，干物率高且食味較優(yōu)，符合甘薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需求，具有良好的市場(chǎng)前景，可作為食用、能源兼用型品種在廣西各地推廣種植。

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（責(zé)任編輯 蘭宗寶）