張志

西蘭花 西蘭花所含的某些物質能附著在牙齒表面形成抗酸涂層，可減輕酸性食物和含糖飲料對牙齒表面和牙釉質的傷害。西蘭花焯水后嚼著吃對牙齒還有清潔美白作用。

奶酪 美國《普通牙科》雜志刊登的一項研究顯示，奶酪能增加唾液分泌，在牙釉質表面形成保護膜。研究人員表示，口腔pH值低會加大齲齒以及形成蛀牙的風險，而pH值高可減少牙菌斑的生成，維持牙齒健康。吃點奶酪后，口腔pH值會增高，有助于保護牙齒。

葡萄干 美國伊利諾伊大學的研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干能增強口腔健康，無核白葡萄干所含的齊墩果酸可抑制變形鏈球菌（導致蛀牙）和牙齦卟啉單胞菌（導致牙周病）的生長，從而起到防蛀美白效果。

菠蘿 美國《口腔衛(wèi)生》雜志上發(fā)表的一項研究顯示，菠蘿蛋白酶能清除牙齒表面的牙漬而不傷牙齒。