身穿山區(qū)農民尋?？梢姷膴A衣黑褲，黝黑的臉上透露出侗族漢子特有的敦厚，整個一個地地道道農家漢子的形象，他，就是湖南省會同縣綠盈魔芋專業(yè)合作社理事長鄧志敏。

魔芋為天南星科魔芋屬植物的泛稱，主要產于東半球熱帶、亞熱帶，我國為原產地之一，四川、湖北、云南、貴州、陜西、廣東、廣西、臺灣等省的山區(qū)均有分布。加工成食品，不僅味道鮮美，口感宜人，且有減肥健身、治病抗癌等多種功效，近年來，魔芋食品風靡全球，被譽為“魔力食品”“神奇食品”“健康食品”，出口很是暢銷。

2002年鄧志敏中專畢業(yè)后，懷著青春的夢想投身軍營。在部隊服役期間，鄧志敏苦練軍事本領，出色完成了各項任務，多次被評為優(yōu)秀士兵。2004年退伍后，鄧志敏來到深圳打工，先后做過流水線工人、保安、手機銷售等工作。

農民出身的鄧志敏一直有著濃濃的鄉(xiāng)土情結，閑暇時，他喜歡瀏覽農業(yè)信息，與農業(yè)產業(yè)帶頭人交流。2012年，鄧志敏在參加一次農博會時接觸到魔芋?！爱敃r我了解到，我國魔芋品種很多，然而真正形成產業(yè)鏈的，在全世界僅有日本。”參加農博會對鄧志敏觸動很大，展會結束后，他先后到湖北、陜西等地的魔芋種植基地和科研院所考察學習，通過田間地頭與種植戶交談，到科研院所聽專家介紹產品屬性、加工方向、市場分布，他信心大增。

考察歸來，鄧志敏說干就干，逢人就宣傳魔芋的食療功效、種植前景，短短幾個月籌資130多萬元，并成立了合作社。之后，他從湖北、四川等地調進30多萬斤優(yōu)質魔芋種子，組織150多戶村民進行種植。為提高村民的科學種植技術，合作社組織人員到西南農大、湖南農大及中國魔芋協(xié)會等高等院校和科研單位向專家、教授請教，并免費給社員發(fā)放技術資料，使種植戶普遍掌握了技術。合作社還通過“陽光工程”、農業(yè)綜合開發(fā)科技培訓、農村剩余勞動力轉移培訓、殘疾人就業(yè)培訓、巾幗建功培訓等多種途徑，舉辦魔芋種植技術培訓班36期，培訓學員近5000人次。隨著規(guī)模的擴大，湖南省博嘉魔力農業(yè)科技有限公司也加盟合作，在產、供、銷等方面提供了全面支持。通過精心培育，合作社種植的魔芋長勢好，個頭大，商品率高，258戶社員種植的1000畝魔芋，平均每畝產生利潤4000元，是普通糧食作物的5～10倍。

針對魔芋喜陰的特點，2015年初，鄧志敏租用了405畝林地發(fā)展魔芋林下種植，目前魔芋長勢喜人，豐收在望。魔芋林下種植的誘人前景，吸引了周邊地區(qū)及貴州、廣西、江西等外省同行前來參觀考察。

現(xiàn)在，鄧志敏和他的團隊正瞄準“立足湘西南、帶動全省、輻射全國、走向國際”的發(fā)展目標，集優(yōu)良品種的培育、生產種植、加工配送、技術推廣于一體，全面推動魔芋產業(yè)向前發(fā)展。2016年，合作社計劃擴大魔芋示范種植面積500畝，與農戶合作種植面積達到5000畝。魔芋種植，正在成為當?shù)氐囊豁椖ЯΞa業(yè)。