張宏雙　王世杰　趙亞冬（扶余市農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)與農(nóng)村能源管理站　131200）

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棚室蔬菜苗期管理技術(shù)

張宏雙王世杰趙亞冬
（扶余市農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)與農(nóng)村能源管理站131200）

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.04.009

蔬菜苗期管理是培育壯苗過程中最重要的環(huán)節(jié)。其管理原則是讓秧苗有促有控，促控結(jié)合，使苗健壯生長。眼下，正值春季蔬菜育苗時節(jié)，為使廣大的菜農(nóng)朋友培育壯苗，下面將蔬菜苗期科學(xué)管理技術(shù)簡要介紹如下，供菜農(nóng)朋友在生產(chǎn)實(shí)踐中參考。

1　幼苗期管理

幼苗從第一片真葉顯露到長出2～4片葉，移植前為籽苗期。這期間地上生長量不大，而根系的發(fā)育很快，應(yīng)保證比“破心”階段有較高的溫度，喜溫蔬菜白天調(diào)節(jié)到25～28℃，夜間15～18℃，并要給以充足的日照，為促進(jìn)瓜類雌花分化和控制番茄、甘藍(lán)等蔬菜的徒長，夜溫保持在14℃左右。這期間還應(yīng)注意調(diào)節(jié)好土壤濕度，由于苗小、根淺不能缺水，但也不宜水分過大，故澆水宜在晴天午前進(jìn)行，盡量避免在澆水后遇陰雨天氣，水量以達(dá)到幼苗根部為度，噴水后密閉提溫，待土溫升高后再放風(fēng)排濕，防止土溫降低發(fā)生病害；其中對根系發(fā)達(dá)、吸水力強(qiáng)、容易徒長的秧苗，如番茄、甘藍(lán)等，需要適當(dāng)控制水分以防徒長。對茄子、辣椒等生長量小、不易徒長的種類要滿足其對水分的要求，促使幼苗快速茁壯成長。

2　移植期管理

移植對幼苗生育的影響有兩個方面：一方面是移植后，必然在不同程度上產(chǎn)生斷根現(xiàn)象，冠、根的比值增大，秧苗體內(nèi)的生理平衡遭到破壞，根系吸收能力的突然降低，乃至不能適應(yīng)大量蒸發(fā)的需要，發(fā)生短時間的生理干旱，不免要抑制幼苗的正常生長和花芽分化，在移植不當(dāng)?shù)那闆r下，這種破壞作用將會表現(xiàn)得更加顯著以至造成減產(chǎn)。另一方面由于移植切斷主根，能促進(jìn)側(cè)根的發(fā)生，移植后秧苗的總根數(shù)增加，根系分布比較集中，可減輕定植時對根系的傷害，對定植后的成活、緩苗有一定的良好作用。此外，由于移植擴(kuò)大了秧苗的營養(yǎng)面積，生育良好，秧苗質(zhì)量也能得到提高。

移植的具體時間及次數(shù)：秧苗的移植次數(shù)，主要決定于蔬菜種類、苗齡長短和育苗條件等，一般為1～2次。但如果不是苗齡過長或受育苗設(shè)備限制時，一般不進(jìn)行3次移植。安排移植工作時必須注意每次移植后需要有25～30天的緩苗生長時期，切不要把兩次移植時間，安排得過于接近而妨礙幼苗的正常生長。秧苗的移植最適期一般以具有2～4片真葉時為最好，果菜類應(yīng)在花芽分化前進(jìn)行。有條件時，移植宜早，以“破心”后為最適宜，因?yàn)?，這時根系生命力強(qiáng)，葉面積不大，花芽尚未分化，移植后緩苗快。

3　移植后的管理工作

移植后的管理工作，應(yīng)該圍繞創(chuàng)造一個適當(dāng)高溫、高濕、減少葉面蒸騰保證發(fā)根的環(huán)境條件來行，其目的在于保證秧苗的迅速緩苗生長。操作重點(diǎn)應(yīng)該是密閉保溫，爭取光照提高床溫，特別是土壤溫度尤為重要。①緩苗初期：秧苗葉色正常，遇午間的高溫會出現(xiàn)萎蔫甚至倒伏，應(yīng)適當(dāng)遮蔭，不宜放風(fēng)；②緩苗中期：葉色變淡，但新根已開始發(fā)生，遇高溫時，可適當(dāng)小放風(fēng)，如移植時底水過少，此時可補(bǔ)小水一次；③緩苗后期：秧苗葉色轉(zhuǎn)綠，心葉展開，根系大量發(fā)生，可進(jìn)行正常管理。一般從移植到緩苗生長需要經(jīng)過4～7天，緩苗后，澆一次緩苗水，土壤稍干后，中耕、覆土保墑。

4　成苗期的管理

4.1成苗期的溫度管理

4.1.1適宜溫度指標(biāo)：成苗階段秧苗的生長量加大，要保持秧苗正常生長的適溫，喜溫蔬菜其幼苗生長和花芽分化都要求有較高的溫度，但溫度過高會引起幼苗徒長和花芽質(zhì)量降低的后果，尤其對生長速度快的番茄和黃瓜應(yīng)比茄子、辣椒保持較低溫度，前者白天20～25℃，夜間10～15℃的范圍，后者白天22～28℃，夜間15～18℃。定植后根系對較低地溫的適應(yīng)時間要延長，故成苗期的適宜地溫番茄、黃瓜為15～17℃，茄子、辣椒為18～19℃。

4.1.2調(diào)節(jié)溫度的方法：通過放風(fēng)與保溫防寒來進(jìn)行。外溫低時，采取小放風(fēng)、斷續(xù)放風(fēng)、晚放風(fēng)、早落風(fēng)。外溫高時要提前放風(fēng)，放風(fēng)量也可加大，特別在晴天中午，如通風(fēng)量過小，育苗場所的溫度驟增，秧苗葉片由于蒸騰過大遭受熱害而成片倒伏，這時用遮蓋簾使其逐漸恢復(fù)，如采取加大放風(fēng)或澆涼水降溫等措施反會使秧苗因根系吸收能力減弱，葉面蒸騰增大而加速死亡。如通風(fēng)過早，風(fēng)量過大，會引起幼苗葉片很快卷縮或皺縮，嚴(yán)重時出現(xiàn)白邊，這時可先噴上些溫水，立即密閉保溫，使其慢慢恢復(fù)。育苗期間連續(xù)降雪，應(yīng)注意防寒保溫，爭取光照不可放風(fēng)。如連續(xù)降雨，氣溫較高，必須于下雨間隙適當(dāng)放風(fēng)，防止幼苗徒長。另外，久雨初晴時，也不應(yīng)大揭大放，因床內(nèi)幼苗由于長期不見光照，氣溫又低，根系吸收能力弱，如一時蒸騰量加大，就會引起萎蔫以致死亡，這時應(yīng)隨時注意秧苗的表現(xiàn)，見有萎蔫現(xiàn)象時，就在透明覆蓋物上作暫時遮蔭，萎蔫狀態(tài)消失后，除去覆蓋物，如此，2～3天后，秧苗因床溫升高，根系吸收能力得到恢復(fù)而解除萎蔫，之后再可逐漸加大通風(fēng)量。

總之，放風(fēng)原則是外溫高時大放，外溫低時小放，一天內(nèi)從早到晚的放風(fēng)量是由小到大，由大到小，切不可突然揭開又驟然閉上。

4.2成苗期的水分管理：成苗期秧苗根系發(fā)達(dá)，生長量加大，須有充足的水分供應(yīng)，才能促進(jìn)幼苗的正常發(fā)育，所以，應(yīng)采取“邊蹲邊長”、“頂風(fēng)長”和控溫不控水的原則來進(jìn)行水分調(diào)節(jié)。即采取增大澆水量，減少澆水次數(shù)，使土壤見干、見濕（鹽堿地應(yīng)注意覆土保墑）。水分過多容易引起徒長，水分控制過嚴(yán)則秧苗趨于“老化”，尤其進(jìn)行大放風(fēng)后，氣溫漸高，秧苗蒸騰量加大，如水分不足根部一旦受干旱影響不易復(fù)原，影響生長速度，一般在大、中棚內(nèi)育成苗的7～8天澆1次水，成苗期2～3次大水。根系發(fā)達(dá)、容易徒長的種類如番茄、甘藍(lán)類等應(yīng)酌減。澆水要選擇有連續(xù)晴天的上午進(jìn)行，每次水量要足，如澆水后連續(xù)陰天，秧苗容易罹病。