宋立新（遼寧省新民市柳河溝鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心　110319）

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日光溫室茄子優(yōu)質(zhì)高效栽培

宋立新
（遼寧省新民市柳河溝鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)中心110319）

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.04.006

茄子是茄科植物，為一年生草本植物，原產(chǎn)于東南亞一帶，西漢時(shí)傳入中國，至今已有2000多年的栽培歷史。茄子是人們喜愛的大眾化食物，且能預(yù)防和治療多種疾病，具有很高的藥用價(jià)值。茄子內(nèi)含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、維生素C、維生素P、脂肪、糖類及礦物質(zhì)等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有活血化淤、清熱消腫、寬腸的功效，適用于腸風(fēng)入血、熱毒瘡癰、皮膚潰瘍等。茄子含黃酮類化合物，具抗氧化功能，可防止細(xì)胞癌變，同時(shí)也能降低血液中膽固醇含量，預(yù)防動(dòng)脈硬化，可調(diào)節(jié)高血壓，保護(hù)心臟。紫皮茄子對(duì)高血壓、咯血、皮膚紫斑病患者益處很大。通過本文介紹了茄子的品種選擇、育苗管理等措施，以便廣大農(nóng)戶和讀者朋友掌握茄子的栽培技術(shù)，確保茄子的產(chǎn)量和質(zhì)量，獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

1　品種選擇

茄子生長發(fā)育在寒冷季節(jié)，溫度低，光照弱，因此，應(yīng)選用耐低溫、耐弱光、抗病能力強(qiáng)、中熟或晚熟的豐產(chǎn)品種。

2　育苗

為增強(qiáng)耐寒能力，提高茄子對(duì)黃萎病、青枯病、根結(jié)線蟲和根腐病的抗性，一般采用嫁接育苗。砧木可采用托魯巴姆嫁接，親和性較強(qiáng)，生長勢(shì)增強(qiáng)明顯，生產(chǎn)上應(yīng)用最多。砧木托魯巴姆每畝用10～15克，接穗品種每畝用種30～40克。

2.1種子處理

砧木托魯巴姆種子發(fā)芽和出苗均很慢，幼苗生長也慢，要比接穗品種早播25天左右。托魯巴姆種子休眠性強(qiáng)，將砧木種籽置于55～60℃溫水中，攪拌至水溫30℃然后浸泡2小時(shí)，取出種子風(fēng)干后置于100～200微升/升的赤霉素（920）溶液中浸泡24小時(shí)，處理時(shí)放在20～30℃溫度下，然后用清水洗凈、變溫催芽。接穗用1％的高錳酸鉀溶液浸種30分鐘撈出淘洗干凈，然后用55℃溫水浸種15分鐘，再用25℃溫水浸泡8～12小時(shí)，然后搓去種皮上的粘液，洗凈后攤開晾一晾，將種子裝入紗布袋，放在28～30℃下催芽。催芽過程中每天用清水投洗1～2次，注意倒布袋使其受熱均勻。6～7天出芽。

2.2床土準(zhǔn)備

茄子苗適于在松軟、肥沃和濕潤的土壤里生長。營養(yǎng)土配制比例為50％的沒種過茄科作物的熟土，40％充分腐熟有機(jī)肥，10％的細(xì)砂。每立方米再摻入氮、磷、鉀復(fù)合肥1.5千克，草木灰5千克，混勻過篩即可，pH值在6.5～7.0為宜，一部分鋪入育苗床，用來育接穗苗，另一部分裝育苗缽，用來育砧木托魯巴姆。砧木每畝需育3000株。床土最好做消毒處理，可用65％代森鋅粉處理，每立方米床土用藥60克，拌勻后用薄膜蓋嚴(yán)，2～3天后撤掉，藥味散盡后即可使用。也可用0.5％福爾馬林噴灑營養(yǎng)土，拌勻后用塑料布悶5～7天，然后揭開，待藥味充分揮發(fā)后方可使用。

2.3苗期管理

采用劈接法嫁接育苗，將催好芽的砧木種子直接播在營養(yǎng)缽中，覆1厘米厚的細(xì)土。出苗期間，營養(yǎng)缽和苗床都要注意保溫保濕，白天25～30℃，夜間18～20℃；出苗至真葉展開期，夜間降至16℃左右，土溫18℃以上為宜。為防止“戴帽”出土，拱土?xí)r可覆一次濕潤的細(xì)土。接穗出苗后，適當(dāng)間苗，為防止傷根引發(fā)病害，一般不分苗，要求白天26～28℃，夜間16～20℃。

2.4嫁接后的管理

嫁接后把苗缽擺在苗床上，澆透水。蓋上小拱棚，保溫保濕，適當(dāng)遮蔭，前5天溫度白天24～26℃，夜間18～20℃，棚內(nèi)相對(duì)濕度90％以上，5天后逐漸降低濕度，空氣濕度80％，苗子要適當(dāng)見光，通風(fēng)。8天后空氣相對(duì)濕度達(dá)到70％，10天后去掉小拱棚，拿掉嫁接夾，轉(zhuǎn)入正常管理。砧木的生長勢(shì)極強(qiáng)，嫁接接口下面經(jīng)常萌發(fā)出枝條，要及時(shí)抹去，以免消耗營養(yǎng)。

3　定植

在定植前10～15天扣棚膜，整地施肥，結(jié)合深翻，每公頃土地施入腐熟的圈肥10～18萬千克，磷酸二銨300～450千克，硫酸鉀300～375千克，尿素150～225千克。整平后起高15～20厘米的半高壟，壟寬70～80厘米。定植茄子宜選擇晴天上午進(jìn)行,先于壟中間開溝,溝深12～15厘米，溝內(nèi)澆水，水快滲下時(shí)，將帶土坨的苗子栽入溝中封土平溝，深度以不露出土坨為宜；按苗的株距在地膜上打孔，將苗從孔中拉出來，然后把地膜拉緊，膜兩邊埋在溝底，苗子周圍的地膜孔用土封嚴(yán)。定植時(shí)要將苗子按大小分級(jí)定植，從南到北苗子由低到高依次定植，以防止植株間以后遮蔭。

4　定植后管理

4.1緩苗期管理

越冬茬茄子定植后，注意適當(dāng)提高溫室內(nèi)溫度。定植后的10～15天內(nèi)，白天保持在25～30℃，夜間15～20℃，最低不低于12℃，如果晴天中午溫度超過35℃，苗子發(fā)生萎蔫時(shí)，可用苫子遮蔭降溫，此期間水不足，可澆一次水，但應(yīng)加強(qiáng)中耕松土，以促根控秧。

4.2始花結(jié)果期管理

這一時(shí)期是越冬茬茄子奠定豐產(chǎn)基礎(chǔ)的關(guān)鍵時(shí)期，要控制澆水，多次中耕，控制植株生長，促進(jìn)根系和花器官正常發(fā)育。在栽培管理上，一方面要加強(qiáng)溫度管理，使室溫白天保持在26～30℃，若超過32℃可適當(dāng)通風(fēng)降溫。夜間管理的重點(diǎn)是加強(qiáng)保溫，及時(shí)加蓋草苫。夜間溫度保持在16～20℃，最低不低于12℃。溫度持續(xù)高于35℃或低于17℃，都會(huì)引起落花落果或出現(xiàn)畸形果；另一方面是加強(qiáng)植株調(diào)整，茄子門茄開花前，植株生長較弱時(shí)，為促進(jìn)根系的生長，對(duì)側(cè)枝可適當(dāng)晚摘除，也可將側(cè)枝留葉摘心，以增加光合面積。在門茄“瞪眼”開始膨大時(shí)，要及時(shí)將門茄以下的所有側(cè)枝及老葉摘除，以改善通風(fēng)透光條件，減少養(yǎng)分消耗，集中養(yǎng)分供應(yīng)果實(shí)生長。一般中晚熟品種進(jìn)行雙干整枝，在肥水管理上，門茄“瞪眼”前一般不澆水，以中耕松土保墑增濕為主，如果土壤干旱，可澆小水，澆水后要通風(fēng)降濕，防止發(fā)生病害。要防止植株生長過旺，導(dǎo)致落花。造成落花的原因很多，除花器結(jié)構(gòu)缺陷和短花柱等自身原因外，外界條件不適也常造成落花，如持續(xù)高濕、高溫和低溫，陰雨天氣光照不足，病蟲危害等，都可引起授粉受精不良而引起落花。為了防止落花，提高坐果率，除有針對(duì)性地進(jìn)行管理外，使用植物生長調(diào)節(jié)劑是一條有效的途徑，目前多用15～20毫克/千克的2，4-D溶液，涂抹花柄或蘸花。使用濃度可隨溫度的升高而降低。

門茄“瞪眼”后，要加強(qiáng)肥水管理，結(jié)合澆水每公頃追施尿素150～225千克，硫酸鉀150千克。宜在晴天上午隔溝澆水追肥，澆水后封棚提溫，2小時(shí)后通風(fēng)降溫，再及時(shí)封棚保溫。為促進(jìn)植株根系發(fā)育，防止倒伏，可揭開地膜進(jìn)行培土，將壟培高25厘米。同時(shí)結(jié)合培土每公頃施入氮、磷、鉀三元復(fù)合肥300千克。

4.3結(jié)果期管理

門茄迅速膨大后，茄子進(jìn)入營養(yǎng)生長和生殖生長并進(jìn)，而以生殖生長為主的時(shí)期，門茄要適當(dāng)早采收，以免墜秧和影響對(duì)茄生長。此時(shí)茄子生長量大，結(jié)果數(shù)量多，需要充足的肥水、光照和適宜的溫度。而此時(shí)正處于寒冷的季節(jié)，要千方百計(jì)的加強(qiáng)保溫，增加覆蓋的草苫厚度，草苫外加蓋一層薄膜。一般不通風(fēng)，實(shí)行高溫養(yǎng)果，進(jìn)行CO2施肥，陰天前絕對(duì)不追肥、澆水。寒流到來或澆水降溫后，要注意保溫，可于上午短時(shí)間通風(fēng)降濕，要封棚提高氣溫以帶動(dòng)地溫的提高。

隨著外界氣溫升高，要注意通風(fēng)降溫，除開頂縫通風(fēng)外，還可以開底縫通風(fēng)。夜間如果溫度不低于16℃，頂縫可以不關(guān)閉；當(dāng)氣溫升高到一定程度后，夜間可不蓋草苫。光照的多少既決定著室內(nèi)溫度的高低，又決定著茄子光合產(chǎn)物的多少。因此，加強(qiáng)光照的管理極為重要。在此期間，要盡量爭取早揭苫晚蓋苫，每天有較長的見光時(shí)間，陰雨天也要及時(shí)揭苫。要經(jīng)常清除薄膜上的灰塵，通過選用無滴膜、地膜下澆水、通風(fēng)降溫等辦法來減少室內(nèi)濕度，控制病害發(fā)生。結(jié)果后期，要及時(shí)將植株下部的殘枝老葉及無果枝條或弱枝打掉，帶出室外燒掉，同時(shí)調(diào)整側(cè)枝角度，增加通風(fēng)透光，以使果實(shí)均勻著色，提高商品價(jià)值。結(jié)果期是茄子需要肥水最多的時(shí)期，為加快茄子果實(shí)生長，提高產(chǎn)量，須加強(qiáng)肥水管理。結(jié)果期不宜施用過多的磷肥，因?yàn)檫^多的磷會(huì)導(dǎo)致果實(shí)變硬和老化。

5　采收

一般開花后25天就可以采收，采收的標(biāo)準(zhǔn)是看茄子的萼片相連處白色或淡綠色環(huán)狀帶，當(dāng)環(huán)狀帶已趨于不明顯或正在消失，則表明果實(shí)已停止生長，即可采收。

6　病蟲害防治

6.1病害防治

以預(yù)防為主，綜合防治的原則，按照無公害蔬菜產(chǎn)品的用藥要求，進(jìn)行防治。苗期猝倒、立枯?。喊杷幫劣?，出苗后用甲基托布津或百菌清防治。茄子黃萎?。杭藿邮亲詈玫霓k法，也可用杜邦萬興、多菌靈等灌根。茄子綿疫、褐紋、灰霉、白粉?。河脷⒍镜\、阿米西達(dá)防治綿疫病，杜邦福星、杜邦克露、杜邦抑快凈防治褐紋病、灰霉病、白粉病。

6.2害蟲防治

定植前用消蚜靈煙劑熏蒸，黃板誘蚜或用樂果乳油防治。白粉虱（又稱“小白蛾”）：用黃板誘蚜或25％阿克泰水劑、25％撲虱靈等防治。人工放草蛉或麗蚜小蜂，有很好的防治效果。紅蜘蛛：徹底清除棚室內(nèi)殘株敗葉，減少蟲源；加強(qiáng)肥水管理，防止干旱；藥劑防治可用20％復(fù)方瀏陽霉素乳油1000倍液，73％克螨特乳油1500倍液噴灑葉背，5～7天噴一次，噴2～3次。茶黃螨：主要危害果實(shí)，出現(xiàn)裂果、龜裂果，龜裂果深度可達(dá)1厘米以上。被害植株上部葉片僵直，葉背灰褐色或黃褐色，有油綠，葉緣向下彎曲，防治采用綜合防治。清除殘株落葉，實(shí)行2年以上輪作，定植后現(xiàn)蕾至結(jié)果期再防治1次茶黃螨。