蔻蔻梁

食物總是需要具備某種美德的。

無論是用作最簡單的果腹，還是為了追求美味，當(dāng)然還有用以養(yǎng)生或者沿襲某種傳統(tǒng)，哪怕用來擺闊，它總得有那么點(diǎn)兒美德。

只有極少數(shù)的食物在我心里毫無美德，大可不吃也罷的，檳榔無疑是其中一種。

最早對檳榔產(chǎn)生反感的原因是不喜歡人嚼檳榔的吃相。那是一個在海南五指山下的村莊里，一群中年男人圍坐在樹下嚼檳榔，邊嚼邊吐出紅色的汁水。他們沖我一笑，露出被檳榔染黑的牙齒，那個笑容之可怖，從此讓我對他們嘴里的這種小果子產(chǎn)生了恐懼感。

人們?yōu)槭裁匆詸壚疲繒杏涊d，檳榔具有某種藥效，能提神，甚至熱帶人吃它能避開林間瘴氣的侵襲。而據(jù)說東南亞的婦女則是為了美容，有相當(dāng)多的傳統(tǒng)村落相信被染黑的牙齒才是最美。

只是現(xiàn)在有人居住的林子里恐怕汽車尾氣比瘴氣更多，哪里還用得著以檳榔躲避。而牙黑為美這種風(fēng)俗，也早已式微了吧。

為了糾正自己對檳榔的偏見，我硬是吃了兩次檳榔。

第一次在湘潭，當(dāng)?shù)貦壚葡牧抗烙?jì)應(yīng)該排全國第一，甚至被當(dāng)作了地方特產(chǎn)。湘潭吃的是腌制過的干檳榔，吃法很簡單，拆開包裝放到嘴里嚼就是了。

初吃的時候沒有太多愉悅感，甜甜的，有些香料氣的一塊小木柴。5分鐘過后，面紅耳赤地開始心跳起來，只覺得兩頰滾燙發(fā)木，自己都能感覺到雙眼冒出光來，心臟一直在咽喉位置劇烈跳動，四周開始搖晃，然后我緩緩地倒在沙發(fā)上。只聽到別人在旁邊說：“有一些不法的檳榔商家，會用罌粟殼的水來泡檳榔。”

大概二十分鐘我才緩緩醒來，恨恨地吐掉嘴里的渣。

第二次是在某個東南亞國家，遇到的是新鮮檳榔。這下不怕中了罌粟殼的招了，說不定新鮮檳榔別有風(fēng)味？

當(dāng)?shù)厝顺缘姆绞脚c我國海南、臺灣地區(qū)類似。將新鮮檳榔一分為四，去除果核，加上荖花（販賣時稱為榔葉）包裹的石灰，放在嘴里同嚼。

扔了一個入口，啊，苦！澀！辣！同行的當(dāng)?shù)厝瞬煌４叽傥遥骸坝昧烙昧溃莱鰜淼乃灰?，吐掉，然后就會覺得甜?！?/p>

一邊嚼一邊吐口水其實(shí)是件挺高難度的事情，根本違反咀嚼習(xí)慣。然而我還是依言努力了。吐了很久，傳說中的愉悅感還是久久不至。我又恨恨地吐出一嘴的渣，這鬼東西，吃它作甚！

某年去臺灣，特地在臺北往中部的公路上找傳說中“買一顆送兩顆”的檳榔西施。小小的屋子大大的櫥窗，比基尼姑娘懶散地包著檳榔。我們車?yán)锱硕?，掏錢買的始終是我們不吃的那“一顆”，而西施的“兩顆”，是留給大貨車司機(jī)的。

認(rèn)識一位男士號稱自己走的是雅痞路線。其他倒好，獨(dú)愛嚼檳榔。嚼得口水泡沫堆積在嘴角久久不散，香精味四散飄開?？v然渾身上下愛馬仕，這痞，也雅不起來。

當(dāng)然，必須承認(rèn)這一切都是自己懷著偏見對一種食物的攻擊，從這個意義來講，一種值得被人用一千多字來攻擊的食物，也算是相當(dāng)有存在感。

也許這就是它的美德吧。