■文/本刊記者　陳海葉

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全職“辣媽”成咖啡店女老板

■文/本刊記者陳海葉

創(chuàng)業(yè)感言?我覺得女人，就應(yīng)該知性獨立、優(yōu)雅生活，有自己的興趣愛好和事業(yè)。創(chuàng)業(yè)雖然不易，但更能體現(xiàn)我的價值，我要用實際行動，為孩子撐起一片天。

清風(fēng)和煦，溫潤如玉。走進(jìn)德陽市東湖鄉(xiāng)高槐村千禾鄉(xiāng)村咖啡館，何婷婷正在吧臺為客人調(diào)制她最拿手的卡布奇諾。眼前這位皮膚白皙，愛笑的女性創(chuàng)業(yè)者，不久前還是一位不折不扣的全職“辣媽”，現(xiàn)在的她已是一家咖啡館的女老板。

為了孩子走上創(chuàng)業(yè)路

“不斷變化的數(shù)據(jù)顯示，創(chuàng)業(yè)成為“辣媽”們產(chǎn)后復(fù)出職場、實現(xiàn)人生價值的有效途徑?！?/p>

白色體恤配上黑色的連衣裙，高高的發(fā)髻彰顯著內(nèi)心足夠的自信。已在創(chuàng)業(yè)路上風(fēng)生水起的何婷婷笑道，辣媽不只是相夫教子，辣媽也可以成就一番事業(yè)，也可以過得很瀟灑。

2013年，何婷婷結(jié)婚了。一年后，女兒的出生讓她辭職在家成了全職媽媽。然而，隨著孩子一天天長大，家庭開銷也越來越多，那顆閑不住的心再起漣漪，“我要找工作上班”。為了兼顧家庭和孩子，她考慮在家附近找份工作。

何婷婷生活的高槐村，位于德陽市的東邊，距離市中心3公里。這里鄉(xiāng)村氣息濃郁，德中公路穿境而過，交通優(yōu)勢明顯，近年興起的近郊鄉(xiāng)村游，吸引了很多外地人來這里租房子開鄉(xiāng)村咖啡館。

村里的咖啡館越來越多，懂技術(shù)的咖啡師卻很稀少。要么是外地聘請，要么是老板一人包攬全活。周末人多的時候，很多咖啡館根本忙不過來。何婷婷琢磨著，不如學(xué)煮咖啡，成為一名咖啡師。

2015年，孩子剛滿一歲，何婷婷就在成都聯(lián)系了培訓(xùn)學(xué)校，專門學(xué)咖啡制作。那段時間，她每天早上出門，晚上七八點才能到家，整整一個月?！坝械娜藘蓚€周就學(xué)完了，但是我想，既然學(xué)就得學(xué)精?！蹦且粋€月，她一邊照顧孩子喂奶換洗，一邊還要坐車到成都，有時候忙得連飯都顧不上吃，“恨不得能分身”。

付出就有回報。一個月后，當(dāng)她把從成都學(xué)到的咖啡技術(shù)帶回家，就立即吸引了當(dāng)?shù)乜Х瑞^老板的青睞。她很快找到了工作，成為當(dāng)?shù)匾患铱Х瑞^的咖啡師。在咖啡館試用的第一個月，就拿到了兩千多的工資?！皟汕Ф嘣谵r(nóng)村不算低?！?/p>

雖然如此，但不安現(xiàn)狀的她依然覺得自己不應(yīng)該“蟄伏”在這樣的打工生活中。在咖啡館工作的那一個月，她接觸到的客人越來越多，咖啡調(diào)制技術(shù)也越來越嫻熟，隨即萌生自己創(chuàng)業(yè)的念頭?！耙坏街苣?，從成都、德陽及周邊區(qū)縣開車過來的客人絡(luò)繹不絕，村里的幾家咖啡館根本滿足不了他們的需求。我想，別人租房子都在干，我有技術(shù)有場地，為什么不自己干?！焙捂面谜f，自己創(chuàng)業(yè)，在家里上班，還可以親自帶孩子。

當(dāng)她回到家里把想法一說，立刻得到家人的支持。說干就干，2015年6月，裝修工進(jìn)場，半年后，一家全新的咖啡館“千禾農(nóng)莊咖啡館”熱熱鬧鬧的開張營業(yè)了。這個24歲的女孩，曾經(jīng)的全職媽媽，終于踏上了自己的創(chuàng)業(yè)之旅。

努力經(jīng)營打造鄉(xiāng)村咖啡館

“高槐村鄉(xiāng)村咖啡館如雨后春筍般出現(xiàn)，帶來了一定的示范效應(yīng)，讓我在創(chuàng)業(yè)路上如沐春風(fēng)，越干越自信?！?/p>

何婷婷說，一般的鄉(xiāng)村咖啡館，大多是為城市及周邊區(qū)縣消費者服務(wù)的，對于許多當(dāng)?shù)厝藖碚f，咖啡館依然是個陌生的地方。他們習(xí)慣了壩壩茶和小麻將，讓他們花錢喝苦味的咖啡，還需要一段時間來適應(yīng)。如何讓“城里人”喝的咖啡融入到鄉(xiāng)村人的生活中，讓經(jīng)營范圍覆蓋到村里村落，成為她一直在思考的問題。

為此，她思量著在環(huán)境、服務(wù)和質(zhì)量上下功夫。改建房屋之初，她就通過貸款、借錢等方式籌集資金50萬，把家里幾十年的老房子裝修個遍。為了擴(kuò)展規(guī)模，她和家人一起，在門前小河岸搭建了小亭子，栽上各種花，擺上咖啡座，讓客人享受到小溪靜流水，春風(fēng)拂面楊柳依，遍地春花爛漫時的悠然。

為了保證咖啡的質(zhì)量，她花重金購買嶄新的咖啡機(jī)，對咖啡豆等原料千挑萬選，5次乘車到成都批發(fā)市場挑選咖啡杯具。幾個月過去了，她的咖啡館生意也走上了正軌。看著眼前明亮、舒適的環(huán)境和滿座的客人，她半開玩笑的說，“雖然當(dāng)初連奶粉錢都差點花光了，但終歸苦盡甘來了?！?/p>

何婷婷坦言，依托靜謐的鄉(xiāng)村氣息和美景美食，鄉(xiāng)村咖啡館在消費者面前可能會很“傲嬌”。人們不需要花太多的精力在宣傳上就會客人滿座。但她認(rèn)為，創(chuàng)業(yè)不能畫地為牢，搭載網(wǎng)路快車便是對鄉(xiāng)村旅游迅速發(fā)展最好的回應(yīng)。

為了充分利用網(wǎng)絡(luò)宣傳，開張不久，她就找人做了自己的公眾號，建了朋友圈，開始線上線下宣傳。在招呼客人時，她會熱情的讓客人掃她的公眾號，關(guān)注咖啡館策劃的打折活動。

付出的人運(yùn)氣不會太差。如今的咖啡館，不到下午兩點，上下兩層樓幾十個座位均空無缺席，大部分客人都是專門開著車從城里或臨近城市過來的，還有少部分來自本村?！霸谑袇^(qū)和在田邊的咖啡館喝咖啡，味道的反饋是完全不同的?！笨腿藗兂Ｕf，喝咖啡要的是放松，品的是環(huán)境和氛圍，哪怕是一個簡單的掛飾，一曲簡單的音樂。

咖啡館外的“村村通”路況已經(jīng)很好，但還是太窄，在咖啡館左邊，何婷婷還專門設(shè)置了停車場，十幾輛車靠邊一排，都是慕名而來的。新人多是獵奇，老客多是回味。在生意不忙的時候，她會邀請客人至吧臺，讓他們自己體驗咖啡制作中的樂趣。

吧臺背后，好的味道來源于她手法的嫻熟與原料的正宗?？Х戎?、牛奶和糖不同程度的有機(jī)結(jié)合，再配合冷熱對沖各自程度的增色，最終以拉花漂亮的外形呈獻(xiàn)在客人面前。

攜手咖啡體驗幸福滋味

“對我來說，創(chuàng)業(yè)并非只是賺錢，而是第二次重生，在充實忙碌中，共享天倫，實現(xiàn)價值，不斷追求的人生新高度，這才是創(chuàng)業(yè)的最終目標(biāo)。”

打豆、調(diào)制，聯(lián)系原料，招呼客人……現(xiàn)在，已身為咖啡館老板的何婷婷，每天還是有很多大大小小的事情需要張羅。

如今的咖啡館，簡單優(yōu)雅的布局、中西結(jié)合的風(fēng)格、精致新穎的擺件、獨具特色的體驗、靜靜的氣息、緩緩的音樂，氛圍輕松而舒緩。隨著春暖花開，客人越來越多，周末樓上樓下幾十個位置已經(jīng)滿足不了客人的需求。很多客人乘興而來，往往因為沒有座位而得不到更好的服務(wù)。如何拓寬場地和規(guī)模，讓客人不再“掃興而歸”，成為她一直在思考問題。

幾經(jīng)研究，何婷婷從鄰村招來4位員工，解決了咖啡館人手不夠的問題。今年，她還謀劃著把生意擴(kuò)展到河對面，把咖啡館做大做強(qiáng)。

采訪時，何婷婷的老公就抱著孩子坐在旁邊，時而逗得孩子哈哈大笑，偶爾看看正在接受采訪的妻子，給她倒上一杯熱茶，好不溫暖。何婷婷坦言，和以前的生活狀態(tài)相比，現(xiàn)在的生活更充實，她更喜歡。看著在咖啡館里肆意玩耍的女兒，她一臉滿足?！耙郧罢靽@孩子、家庭打轉(zhuǎn)，很累但感受不到充實，很容易急躁?，F(xiàn)在創(chuàng)業(yè)了，雖然每天很忙，卻也充滿了奔頭。一個女人最大的幸福，莫過于此。”

從全職太太變成如今的小老板，在制作咖啡的專注中，何婷婷變得豁達(dá)，不再為瑣碎的生活而煩躁，習(xí)慣于隱藏自己的喜怒哀樂，褪掉了多年前的年少輕狂。她說：“我喜歡喝單品咖啡，這是一種不加任何修飾的咖啡，入口第一感覺就是苦，再慢慢品，會覺得有香甜。就像創(chuàng)業(yè)一樣，過程是苦的，結(jié)果卻是甜的?！?/p>

對何婷婷來說，日復(fù)一日的簡單不是生活的無奈，而是一種發(fā)自身心的熱情。如今的她，萬事俱備，正待起飛。創(chuàng)業(yè)，讓她陪伴孩子的成長的同時，還擁有一份自己喜歡的事業(yè)，不再為生活奔波，不再和親人別離，守著自己的“一畝三分地”，何樂而不為。