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        帶廚房的書店

        2016-05-14 15:40:48佟雨航
        思維與智慧·下半月 2016年5期
        關(guān)鍵詞:埃里克菜譜大廚

        佟雨航

        埃里克原是一名廚師,因為手臂意外受傷留下殘疾,不得不放棄喜歡的職業(yè)。他在倫敦的一條街上開了一家專賣烹飪書籍的書店,可開業(yè)后顧客寥寥,生意冷清至極,沒半年便瀕臨倒閉。

        一天,埃里克正在書店里想著對策,突然聽到一位顧客對她的同伴說:“他們宣傳這里的每一本書,都能把人帶入美食殿堂,只要按圖索驥,就可以成為‘烹飪高手……如果真是這樣,那廚師還用學(xué)嗎?我不相信書中的菜譜都是真的?!?/p>

        聽了顧客的話,埃里克才清楚書店生意不好的原因了,原來顧客對店里的烹飪書籍都不信任。怎樣才能打消顧客的不信任呢?埃里克冥思苦想,終于想到了一個好辦法……在書店里開辦一個“檢驗廚房”,聘請一名“駐店大廚”,當(dāng)著顧客的面,按照顧客感興趣的菜譜,按圖索驥地做出一盤菜,供顧客親自品嘗,以檢驗所賣食譜上記載的食譜是否管用。

        自推出“檢驗廚房”后,光臨書店的顧客猛地多了起來,顧客選好一本烹飪書籍,從中任意挑選出一款菜譜,然后駐店大廚就會按照這款菜譜烹飪出一道菜。如果顧客品嘗后覺得味道還不錯,就會買下這本烹飪書籍帶走。此舉不但給擺在書架上的圖書帶來了生機,還受到了顧客的一致好評。如今,埃里克的“烹飪”書店美名遠(yuǎn)揚,成了倫敦一道別致的風(fēng)景線。許多人都會慕名前來,瀏覽美食書籍,品嘗美味飯菜,然后再買些書籍帶走。

        生活和工作中處處需要創(chuàng)新,一個好創(chuàng)意就這樣讓一家瀕臨倒閉的書店走出困境,起死回生。

        (歸雁生摘自《生命時報》2015年11月27日)

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