摘要：稻魚共生系統(tǒng)在三都縣普遍存在，田魚是其中的重要元素。魚是該地民俗節(jié)日七月半進(jìn)行祭祀不可或缺的供品之一。該地稻魚共生系統(tǒng)有民俗文化傳承價(jià)值、維持農(nóng)田生態(tài)平衡價(jià)值、文化價(jià)值和科研價(jià)值等。這些都是重要的文化遺產(chǎn)價(jià)值，應(yīng)該受到社會(huì)及相關(guān)部門足夠的重視并進(jìn)行合理保護(hù)。

關(guān)鍵詞：稻魚共生系統(tǒng)；文化遺產(chǎn)；價(jià)值

中圖分類號(hào)：S964.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-864X（2016）02-0219-02

稻魚共生系統(tǒng)巧妙地構(gòu)建了一個(gè)使水稻和魚類相互依賴，相互促進(jìn)的生態(tài)種養(yǎng)系統(tǒng)。我國(guó)稻田養(yǎng)魚歷史悠久，據(jù)考古研究，該技術(shù)始于東漢時(shí)期。2005年，作為我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)典型代表之一的稻魚共生系統(tǒng)被列為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。稻魚共生系統(tǒng)的代表浙江省青田縣和稻魚鴨共生系統(tǒng)的代表貴州省從江縣這兩個(gè)項(xiàng)目先后都被列入聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)和我國(guó)國(guó)家級(jí)重要文化遺產(chǎn)。但是，這兩個(gè)項(xiàng)目的獲批都與民俗節(jié)日七月半沒(méi)有關(guān)系。而民俗節(jié)日七月半與稻魚共生系統(tǒng)有著密切關(guān)聯(lián)，如今，由于鄉(xiāng)郊城鎮(zhèn)化、現(xiàn)代化的盛行，這系統(tǒng)的數(shù)目正在逐年遞減，更有瀕臨消失的危機(jī)。它需要得到相應(yīng)的重視和保護(hù)。文中以三都縣合江鎮(zhèn)為例進(jìn)行論述。

一、三都稻魚共生系統(tǒng)簡(jiǎn)介及其特點(diǎn)

（一）稻魚共生系統(tǒng)簡(jiǎn)介。

合江鎮(zhèn)位于三都縣西北面，都柳江上游，距縣城約25公里，距貴新高速公路約50公里。東連本縣塘州鄉(xiāng)、北鄰大河鎮(zhèn)，西南面與獨(dú)山縣本寨、水巖、甲定、翁臺(tái)等鄉(xiāng)接壤。少數(shù)民族占98%以上，以水族和布依族為主。總面積130.7平方公里，耕地面積1.3萬(wàn)畝，森林覆蓋率52%。是一個(gè)經(jīng)濟(jì)繁榮、文化極為豐富的邊貿(mào)重鎮(zhèn)。

該地區(qū)以水稻種植業(yè)為主，有沿河谷的農(nóng)田，也有許多梯田。每逢春季插秧過(guò)后，農(nóng)戶會(huì)將田魚魚苗放進(jìn)田里，使田魚與水稻一同生長(zhǎng)。水稻與田魚之間有種相互依存的關(guān)系。剛插秧時(shí)魚苗還小，它們不會(huì)影響水稻生長(zhǎng)，到了水稻的分株開始成熟，田魚才長(zhǎng)成，這時(shí)田魚開始懂得啄食稻桿下多出來(lái)的谷以及周邊的雜草，使稻米營(yíng)養(yǎng)更為集中，田魚日常于田里暢游，更可以為水稻提供天然肥料、翻松泥土以及增加水中的氧氣含量，而水稻引來(lái)的各種昆蟲又為田魚提供食物。這可以是一個(gè)生生不息自我完善的食物鏈模式。

（二）稻魚共生的特點(diǎn)。

稻魚共生系統(tǒng)是中國(guó)南方一種長(zhǎng)期發(fā)展的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，其主要特征是在水稻田中養(yǎng)魚。有的地方還發(fā)展為稻魚鴨共生系統(tǒng)。田魚，當(dāng)?shù)氐摹磅庺~”，原來(lái)是由鯉魚的演變而來(lái)。農(nóng)民經(jīng)山溪引導(dǎo)魚兒進(jìn)入稻田中，鯉魚種經(jīng)多年馴化而成獨(dú)特的田魚，顏色有紫紅、橙紅、青色等，魚鱗柔軟，是當(dāng)?shù)厝颂貏e喜歡的食物。這種在水稻田同時(shí)養(yǎng)魚的耕作系統(tǒng)，成為稻魚共生。因?yàn)樗恋脑?，?dāng)?shù)氐霓r(nóng)戶只養(yǎng)當(dāng)?shù)伛Z化而來(lái)的田魚，這樣的田魚收獲才大，其他種類的鯉魚放到當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)田里收獲甚微，甚至還出現(xiàn)沒(méi)有任何收獲的情況。

七月半開田水。每年到農(nóng)歷七月十二左右，大都會(huì)給稻田開田水，即把稻田里的水放干，不再給田蓄水了。這在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)成為一個(gè)習(xí)俗了。這一方面是為了獲得田魚來(lái)過(guò)七月半（農(nóng)歷七月十三）；另一方面也是為了給田放水，以便于能夠在干燥的田里收割稻谷。放干田里的水之后，農(nóng)戶會(huì)鉆到稻田中的凹處有少許水的地方抓田魚，這時(shí)的田魚比較大了。每條魚約有半斤，大的甚至有一斤一條。

二、文化遺產(chǎn)價(jià)值探析

（一）民俗文化傳承價(jià)值。

七月半，俗稱中元節(jié)、鬼節(jié)，佛教稱為盂蘭盆節(jié)。傳說(shuō)該日地府放出全部鬼魂，民間普遍進(jìn)行祭祀鬼魂的活動(dòng)。凡有新喪的人家，都要上新墳，而一般在地方上都要祭孤魂野鬼，所以，它是以祀鬼為中心的節(jié)日，系中國(guó)民間最大的祭祀節(jié)日之一。過(guò)這個(gè)節(jié)日，三都縣合江鎮(zhèn)一帶過(guò)的時(shí)間是農(nóng)歷七月十三（有些村寨過(guò)的是七月十二），不是七月十五。當(dāng)?shù)剡^(guò)七月半的主要活動(dòng)有祭祀祖先，供圈、放河燈，插香瓜等。

七月半，原是小秋，有若干農(nóng)作物成熟，民間按例要祭祀祖先，用糯米飯等祭供，鯉魚是必不可少的供品之一，其他的供品還有酒、鴨子等等。向祖先報(bào)告秋成。因此，每到七月半人家祭祀祖先，供奉時(shí)行禮如儀。除了祭祀祖先，還有一項(xiàng)祭祀活動(dòng)是供圈。這項(xiàng)活動(dòng)主要是祈盼六畜興旺的。家庭主人用篩子等器具盛上豐盛的供品，如煎熟的魚、弄米飯、米酒等，然后端到牛圈的階梯那里供。主人身披蓑衣，頭戴斗笠。在圈里供大約二十分鐘后才結(jié)束這項(xiàng)儀式。

上元節(jié)是人間的元宵節(jié)，人們張燈結(jié)彩慶元宵?！爸性庇缮显鴣?lái)。人們認(rèn)為，中元節(jié)是鬼節(jié)，也應(yīng)該張燈，為鬼慶祝節(jié)日。不過(guò)，人鬼有別，所以，中元張燈和上元張燈不一樣。人為陽(yáng)，鬼為陰；陸為陽(yáng)，水為陰。水下神秘昏黑，使人想到傳說(shuō)中的幽冥地獄，鬼魂就在那里沉淪。所以，上元張燈是在陸地，中元張燈是在水里。這個(gè)活動(dòng)被稱為放河燈。另外一項(xiàng)活動(dòng)叫插香瓜。到了晚上，家家戶戶還要在自己家門口焚香，把香插在地上，越多越好，象征著五谷豐登，這叫作"布田"。小孩子可以去地里偷別人家的南瓜來(lái)玩，就是瓜主人發(fā)現(xiàn)，也不能罵。小朋友們?cè)谀脕?lái)的南瓜上插滿點(diǎn)燃的香，然后滾著，歡呼著。這個(gè)活動(dòng)叫做插香瓜。這項(xiàng)活動(dòng)過(guò)后，還子們會(huì)嚷著要吃魚。

（二）維持農(nóng)田生態(tài)平衡價(jià)值。

稻魚共生可增強(qiáng)土壤肥力，減少化肥使用量。稻魚共生系統(tǒng)中的魚類攝取雜草，其排出糞便可直接轉(zhuǎn)化為肥料，增加稻田有機(jī)質(zhì)含量和養(yǎng)分，起到保肥和增肥的作用，減少化肥的施用。有分析表明，稻魚共生系統(tǒng)內(nèi)磷酸鹽含量是單一種植系統(tǒng)的1.2倍，而氨的含量則是單一種植系統(tǒng)的1.3～6.1倍。另外，稻魚系統(tǒng)中的魚類可松土，提高土壤通氣性，改善土壤環(huán)境 。

稻魚共生可減少農(nóng)藥使用量。稻魚共生中稻田經(jīng)常被注入新水，循環(huán)較快，水質(zhì)好，因此，病菌較少，這樣可以大大降低魚類發(fā)病率，減少農(nóng)藥使用量。有研究表明，稻魚共生系統(tǒng)中魚類鰓內(nèi)致病菌數(shù)量?jī)H為0.19 ×108個(gè)，而單一養(yǎng)殖池塘內(nèi)高達(dá)1.60 ×108。[1]稻魚共生系統(tǒng)中魚類以水中的昆蟲和雜草為食，不僅養(yǎng)肥自身，還可消滅水稻害蟲、去除雜草，減少農(nóng)藥用量，增加稻谷產(chǎn)量。[2]水稻生長(zhǎng)時(shí)制氧能力強(qiáng)，風(fēng)吹可使新鮮的氧氣溶入水中，增加溶氧量，促進(jìn)了魚類生長(zhǎng)；魚類活動(dòng)還使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)向水稻根部集中，促進(jìn)水稻吸收，進(jìn)而改善水質(zhì)。此外，稻魚共生還可以保護(hù)農(nóng)業(yè)生物多樣性。稻魚共生系統(tǒng)是一種復(fù)合農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，系統(tǒng)內(nèi)稻魚共生形成的生態(tài)循環(huán)大大減少了系統(tǒng)對(duì)外部化學(xué)物質(zhì)的依賴，增加了系統(tǒng)的生物多樣性。

（三）稻魚共生系統(tǒng)的文化價(jià)值。

稻魚共生系統(tǒng)不僅是一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，也具有豐富的文化內(nèi)涵。其在歷史的積淀中孕育了厚重的文化，并且衍生出與該系統(tǒng)密切相關(guān)的鄉(xiāng)村宗教禮儀、風(fēng)俗習(xí)慣、民間文藝及飲食文化等，這些文化從不同側(cè)面折射出農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵 。促進(jìn)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的保護(hù)。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的源頭和基礎(chǔ)，主要分為游牧文化和農(nóng)耕文化，而農(nóng)耕文化則又分為北方的粟作文化和南方的稻作文化。[3]稻魚共生系統(tǒng)是稻作文化的延伸，反映了南方農(nóng)民精耕細(xì)作的文化。這種古老傳統(tǒng)的耕作文化是人類的財(cái)富，面對(duì)現(xiàn)代工業(yè)社會(huì)的沖擊，保護(hù)這些傳統(tǒng)耕作文化的意義尤為重大。保護(hù)稻魚共生農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，也保護(hù)了傳統(tǒng)的耕作文化 。

（四）稻魚共生系統(tǒng)的研究?jī)r(jià)值。

擴(kuò)寬遺產(chǎn)保護(hù)研究領(lǐng)域。遺產(chǎn)保護(hù)研究已經(jīng)引起國(guó)際上的重視，尤其是對(duì)世界遺產(chǎn)的保護(hù)，很多學(xué)者進(jìn)行了研究，并取得了理論和方法上的進(jìn)步。稻魚共生系統(tǒng)是全球首批重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，具有重要價(jià)值，需進(jìn)行重點(diǎn)保護(hù)。但農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是新出現(xiàn)的遺產(chǎn)類型，保護(hù)的主體、途徑、理論和方法等都處于探索階段。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的研究領(lǐng)域必將大大拓展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究的發(fā)展。推動(dòng)遺產(chǎn)保護(hù)研究中的跨學(xué)科研究。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)研究需要多學(xué)科交叉、多角度分析、多方法并用。對(duì)稻魚共生農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)研究能有效推動(dòng)各學(xué)科進(jìn)行跨學(xué)科研究。

促進(jìn)復(fù)合農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)研究。稻魚共生系統(tǒng)為典型復(fù)合農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，系統(tǒng)內(nèi)水稻、魚以及其他動(dòng)植物和諧共存，發(fā)揮了系統(tǒng)的功能。因此，該系統(tǒng)將有效促進(jìn)復(fù)合農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的研究。推進(jìn)農(nóng)業(yè)生物多樣性保護(hù)研究。農(nóng)業(yè)生物多樣性研究是農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)研究的熱點(diǎn)，也是農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)的主要應(yīng)用方向。[4]農(nóng)業(yè)生物多樣性可解決現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)難以解決的問(wèn)題，以水稻為例，研究表明，抗病和感病水稻品種間作使稻瘟病比單一栽培減少94%，產(chǎn)量增加89%。[5]稻魚共生農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)部生物多樣性豐富，不僅涉及到系統(tǒng)的主要要素——稻谷和魚類，而且還涉及其他動(dòng)植物，如水草、青蛙、昆蟲等。對(duì)稻魚共生農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的關(guān)注將使農(nóng)業(yè)生物多樣性保護(hù)研究更上一層樓。

三、結(jié)語(yǔ)

價(jià)值研究是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究的基礎(chǔ)，它可為農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)、合理開發(fā)利用及管理提供重要的參考依據(jù)。三都稻魚共生系統(tǒng)具有典型的民俗文化傳承價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、文化價(jià)值、研究?jī)r(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值等等。作為山地復(fù)合農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，三都稻魚共生系統(tǒng)的民俗文化傳承價(jià)值尤為突出，故它的保護(hù)和傳承應(yīng)該得到社會(huì)的關(guān)注和重視。

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作者簡(jiǎn)介：吳宗平（1988.02-），男，布依族，貴州省三都水族自治縣人，貴州財(cái)經(jīng)大學(xué)2014級(jí)中國(guó)少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)專業(yè)碩士研究生；研究方向：少數(shù)民族經(jīng)濟(jì)與民族地區(qū)發(fā)展。