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        粽子香

        2016-05-14 14:02:46陳哲

        陳哲

        端午節(jié)快到了,我喜歡吃粽子 ,也想學(xué)包粽子。

        星期六的清晨,奶奶從集市上買來了三把標(biāo)草和一捆粽葉。她用臉盆裝上5斤家鄉(xiāng)出產(chǎn)的稻香糯米,浸泡兩個小時。

        吃過早餐,我和奶奶忙碌起來。如果想要粽子的味道更加鮮美,可以添加香腸、花生、綠豆等餡。

        奶奶先把糯米用冷水淘三遍,把里面的雜質(zhì)去掉。把標(biāo)草和粽葉清洗干凈,用一個大盆把這兩樣?xùn)|西浸泡起來。泡好的糯米用漏水的器皿盛好。準(zhǔn)備工作做好了。我和奶奶搬來一張小板凳,坐在大盆邊。

        奶奶一邊包,一邊給我講包粽子的方法:準(zhǔn)備好包針、筷子;右手把粽葉卷成漏斗狀,然后放在左手上;用調(diào)羹放入泡好的糯米;把粽葉捏成扁形,用筷子插入其中,目的是讓糯米擠緊實;將上面的葉子折起來,把米蓋??;把葉子圍繞粽身繞一下,緊緊地包?。荒昧硪黄~子,貼在粽子的旁邊,圍著邊緣繞一遍,防止米漏出。用針在粽子的中間插下去,插到對邊。把粽葉的尾部穿入針孔里,然后帶到對面就可以了,就像穿針引線一樣,葉子的尾部要朝里的方向以利于穿過。

        我說:“您還是手把手地教我吧!”奶奶點點頭。我試了試,可是包出的東西怎么也不像粽子,不是漏米,就是把粽葉弄壞了。

        奶奶鼓勵我:“沒關(guān)系,世上無難事,只怕有心人。我相信你一定能學(xué)會的?!?/p>

        (指導(dǎo)老師 洪 平 彭惠蘭)

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