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        野菜換到“金疙瘩”

        2016-05-14 15:23:14
        農(nóng)家顧問 2016年5期

        3月22日,湖北省谷城縣春又生菜業(yè)有限公司的廠區(qū)內(nèi)一片熱鬧景象,身著白色工裝的員工們正將一盒盒包裝好的野韭菜、臘菜裝上大貨車,準(zhǔn)備發(fā)往西安、鄭州等大城市。“過去長在大山里的山野菜無人問津,現(xiàn)在成了城里人餐桌上的寶貝啊!”春又生公司董事長李光遠(yuǎn)指著一盒盒山野菜高興地說。

        李光遠(yuǎn)說,他出生、成長在大山里,對(duì)長在大山里的野韭菜、臘菜等山野菜非常熟知。幾年前,經(jīng)營酒店生意的李光遠(yuǎn),看到城里人對(duì)深山野味的青睞,就打起了野菜的“主意”。“野菜雖好,但是城里人很難買得到,而且有的野菜生長期短,過了季節(jié),想吃都找不到。”2010年,李光遠(yuǎn)在谷城縣投資建起最大的山野菜加工中心,擁有5萬噸冷藏庫,開始向五山鎮(zhèn)、趙灣鄉(xiāng)收購和加工山野菜。

        剛開始,山野菜的收購成問題。主要是山野菜長在山里,產(chǎn)量并不高,村民采摘一段時(shí)間,就摘完了,加工中心也就得停工了。于是,李光遠(yuǎn)采取“公司+農(nóng)戶”的模式,給村民下訂單,引導(dǎo)村民在自家房前屋后的山坡地上種植山野菜。三年來,李光遠(yuǎn)共帶動(dòng)了300多戶農(nóng)戶進(jìn)行山野菜種植,范圍包括谷城縣五山鎮(zhèn)、紫金鎮(zhèn)、趙灣鄉(xiāng)等山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn),幫助這些農(nóng)戶每戶增收2萬多元。還有些農(nóng)民將山野菜移進(jìn)大棚種植,反季節(jié)銷售,既增加產(chǎn)量又增加收入。

        谷城縣五山鎮(zhèn)何家灣村村民何大國利用大棚種山芹菜,他對(duì)筆者說,山芹菜營養(yǎng)豐富,含有10多種氨基酸,維生素含量也比一般蔬菜高出數(shù)倍,還有降壓、助消化等藥用價(jià)值,常常供不應(yīng)求。但野生的山芹菜一般在5、6月份才能采摘上市,存在市場空缺。2013年,何家國開始利用大棚試種老山芹。經(jīng)過摸索實(shí)踐,逐漸摸清了老山芹的習(xí)性,讓山芹提前1個(gè)月上市,每667平方米可收入3萬多元。

        打開市場銷路的李光遠(yuǎn),已不滿足“小打小鬧”。他請(qǐng)來農(nóng)業(yè)專家對(duì)山野菜的加工處理進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。如今山野菜經(jīng)過篩選、清洗、滅菌、冷卻、甩干、速凍等十幾道工序,可以保存12個(gè)月,成為武漢、西安、鄭州等大城市知名餐飲業(yè)的搶手貨。

        更讓李光遠(yuǎn)高興的是,山野菜的訂單紛至沓來,還漂洋過海到了日本、韓國,淘到了海外第一桶金,創(chuàng)造了山溝里刨出“金疙瘩”的致富神話。

        (馬明剛 陳昌東)

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