張華勇

在本次于南京召開的第九屆中國國際食品安全技術(shù)論壇（CBIFS 2016）上，島津企業(yè)管理（中國）有限公司（以下簡稱“島津中國”）在食品安全分析檢測技術(shù)專題分會中發(fā)表了題為《從快速篩查到精準(zhǔn)定量，為食品安全保駕護(hù)航》的演講，對島津串聯(lián)質(zhì)譜儀器GCMS-TQ8040的靈敏性，島津數(shù)據(jù)庫SmartMRM功能和島津工作站Labsolution Insight進(jìn)行了重點(diǎn)介紹，引起了聽眾的廣泛關(guān)注。島津迄今已經(jīng)歷了140個(gè)春秋，作為一家歷史悠久的跨國企業(yè)，一直走在科技和市場的前沿，積極開拓創(chuàng)新，在分析檢測儀器設(shè)備領(lǐng)域具有不可撼動的地位。秉承著“以科學(xué)技術(shù)為社會作貢獻(xiàn)”的創(chuàng)業(yè)宗旨，島津在分析測試儀器、醫(yī)療儀器、航空產(chǎn)業(yè)機(jī)械等領(lǐng)域不斷推陳出新，其優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品在全球獲得了很高的贊譽(yù)。自進(jìn)入中國以來，島津中國為中國醫(yī)療及食品安全領(lǐng)域作出了卓越的貢獻(xiàn)，發(fā)揮著行業(yè)引領(lǐng)和技術(shù)指導(dǎo)的積極作用。在接受本刊記者采訪時(shí)，島津集團(tuán)公司島津中國分析計(jì)測市場部吳國華博士就島津公司的歷史、產(chǎn)品、企業(yè)文化以及對中國食品安全所做的貢獻(xiàn)進(jìn)行了介紹。

勇于開拓，引領(lǐng)食品檢測科技前沿

吳國華博士向記者介紹說，島津企業(yè)管理（中國）有限公司成立于1999年8月11日，是島津制作所的海外子公司，目前已在全國有13個(gè)分公司，5個(gè)分析中心，60多個(gè)技術(shù)維修點(diǎn)。擁有百年歷史的島津，一貫堅(jiān)持并專注于分析檢測技術(shù)及產(chǎn)品的研發(fā)。島津中國的光譜、色譜和質(zhì)譜技術(shù)在食品檢測領(lǐng)域都居于領(lǐng)先地位，其食品檢測實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備涵蓋光譜、色譜及質(zhì)譜儀器等主要產(chǎn)品，種類全面，覆蓋廣泛，在行業(yè)內(nèi)以準(zhǔn)確性和權(quán)威性著稱。

對于食品和飲料行業(yè)QA/QC實(shí)驗(yàn)室來說，分析的效率和準(zhǔn)確性都是非常重要的。食品檢測儀器行業(yè)發(fā)展到今天，其產(chǎn)品大體主要3個(gè)大類，一是以氣相色譜為前導(dǎo)的三重四極桿質(zhì)譜儀，叫做GC-MS/MS；二是以液相色譜為前導(dǎo)的三重四極桿質(zhì)譜儀，稱為LC-MS/MS，這兩類儀器常用于有機(jī)物分析；三是電感耦合等離子體質(zhì)譜儀，常用于元素分析，即ICP-MS。島津中國與這三種類相對應(yīng)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品分別為GCMS-TQ8040、LCMS-8060、ICPMS-2030，這些產(chǎn)品在國際上都享有很高的聲譽(yù)。無論是嬰兒食品中的維生素分析還是包裝材料中食品添加劑、農(nóng)藥殘留或色素的定性分析，在整個(gè)過程中，島津儀器都有效的保證實(shí)驗(yàn)室的正常穩(wěn)定運(yùn)轉(zhuǎn)，滿足客戶需求。

源于日資企業(yè)一貫的認(rèn)真和細(xì)致精神，島津在實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方面向客戶提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不僅體現(xiàn)在性能優(yōu)異的儀器設(shè)備及全面的檢測范圍上，其為用戶量身定制的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)整體方案也十分貼心。吳國華博士向記者表示：“在為客戶設(shè)計(jì)方案時(shí)，我們會充分考慮客戶的利益，提供全方位配套服務(wù)，以滿足客戶的各類需求。由于不同的食品需要配套不同的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方案，我們與用戶在最初的交流溝通階段，會充分了解客戶想做哪種食品的檢測項(xiàng)目，再相應(yīng)地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)。我們在許多城市都設(shè)立有分析中心，工作人員會對儀器及相關(guān)注意事項(xiàng)，例如哪些儀器對環(huán)境有特殊要求，哪些儀器不能并列擺放，還有實(shí)驗(yàn)室的基建，實(shí)驗(yàn)室對儀器的要求，對操作員的要求等等，我們都會向用戶進(jìn)行詳盡耐心地講解和培訓(xùn)。島津希望通過這些舉措，能夠幫助用戶真正建立起適合他們的優(yōu)質(zhì)實(shí)驗(yàn)室，不僅僅是在儀器設(shè)備上，其它諸如環(huán)境、人員配備等方面都能夠符合為其設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)室建設(shè)方案中的標(biāo)準(zhǔn)。對于優(yōu)質(zhì)VIP用戶，除了用戶的巡檢人員外，島津還會特派維護(hù)人員駐守在用戶的實(shí)驗(yàn)室，專門維護(hù)用戶的實(shí)驗(yàn)儀器，這也體現(xiàn)出國際化品牌企業(yè)雄厚的技術(shù)實(shí)力，以及對品質(zhì)和服務(wù)的嚴(yán)格要求?！?/p>

創(chuàng)新理念，關(guān)注智能與安全

食品檢測專家學(xué)者在探討國內(nèi)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)發(fā)展趨勢時(shí)，提出了安全性、智能化、信息化、“互聯(lián)網(wǎng)+”等特點(diǎn)。而這些特點(diǎn)在島津看來，已經(jīng)成為了其發(fā)展創(chuàng)新的靈魂。島津?qū)嶒?yàn)室建設(shè)中的安全性、智能化等特點(diǎn)，業(yè)已成為國內(nèi)食品檢測實(shí)驗(yàn)室的發(fā)展方向，并引領(lǐng)著實(shí)驗(yàn)室建設(shè)領(lǐng)域的發(fā)展。

傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室需要一人一機(jī)在現(xiàn)場操作，而島津建設(shè)的實(shí)驗(yàn)室則實(shí)現(xiàn)了人機(jī)分離，并可以遠(yuǎn)程控制。基于Labsolution操作平臺，島津?qū)崿F(xiàn)了將實(shí)驗(yàn)室中每一臺儀器智能化的目標(biāo)。從隔墊的更換、到儀器條件設(shè)置不合理，Labsolution都會適時(shí)彈出窗口提醒用戶。針對FDA和CFDA法規(guī)要求，島津設(shè)計(jì)開發(fā)了CS和DB兩種網(wǎng)絡(luò)化Labsolution版本，以滿足個(gè)性化需求。目前，島津已為部分政府建設(shè)的實(shí)驗(yàn)室實(shí)現(xiàn)了這種智能化方案。

除了對智能化的孜孜追求以外，安全性也是島津在實(shí)驗(yàn)室建設(shè)過程中重點(diǎn)關(guān)注的環(huán)節(jié)，并對此做了諸多努力。通過對技術(shù)的不斷鉆研和對細(xì)節(jié)的精益求精，島津不斷完善其產(chǎn)品和制度的設(shè)計(jì)，使得系統(tǒng)更加完美，將安全事故風(fēng)險(xiǎn)降到最低，優(yōu)先確保人的安全。吳國華博士舉例道：“由于實(shí)驗(yàn)室中的原子吸收分光光度計(jì)會用到明火，這對實(shí)驗(yàn)室安全帶來了隱患。為此，我們?yōu)楣舛扔?jì)設(shè)計(jì)了safety指標(biāo)，并安裝了震動傳感器；當(dāng)儀器受到一定程度晃動時(shí)，就會自動安全熄火，實(shí)現(xiàn)自我保護(hù)。當(dāng)氣體泄漏時(shí)，安全系統(tǒng)會自動檢測，并發(fā)出禁止點(diǎn)火的指令。這種安全理念還體現(xiàn)在更多的細(xì)節(jié)上，譬如在為用戶建設(shè)實(shí)驗(yàn)室時(shí)，會特意設(shè)計(jì)為將門向外開啟，以便于發(fā)生意外時(shí)人員的逃生?！?/p>

積極參與社會活動，為食安保駕護(hù)航

進(jìn)入中國十余年來，島津中國一直努力貫徹其為了“為了人類和地球的健康”之愿望的經(jīng)營理念，在開拓中國檢測儀器市場的同時(shí)，積極參與各種公益和社會活動。2005年，島津中國與四川大學(xué)合作設(shè)立了“四川大學(xué)島津科技節(jié)”，根據(jù)不同學(xué)年的特點(diǎn)向?qū)W生們教授相應(yīng)的科技內(nèi)容。十年來，其風(fēng)趣幽默的講課方式和具有實(shí)際指導(dǎo)意義的各項(xiàng)實(shí)踐活動深受學(xué)生歡迎。此外，自1996年起，島津公司全面并持續(xù)支援聯(lián)合國“東亞地區(qū)環(huán)境監(jiān)測與分析”的環(huán)保項(xiàng)目，用自身在環(huán)境分析方面的專有技術(shù)和獨(dú)特分析方法，為參與該項(xiàng)目的各國在調(diào)查和科研方面提供了極大幫助。島津還積極參與中國的食品安全發(fā)展進(jìn)程，憑借自身雄厚的實(shí)力、尖端的科技和豐富的經(jīng)驗(yàn)，為中國食品檢測事業(yè)發(fā)展做出了相當(dāng)貢獻(xiàn)。在行業(yè)內(nèi)，每年島津都會派專家在各種行業(yè)技術(shù)交流、學(xué)術(shù)會議中進(jìn)行講解、答疑、培訓(xùn)；面對消費(fèi)者，島津也經(jīng)常開展食品安全科普活動，使公眾更好地了解食品安全，獲得了社會的贊譽(yù)。吳國華博士表示：“在未來，島津?qū)⒉粩嗯?，?chuàng)造出更多滿足客戶需求的產(chǎn)品，并會不辭勞苦地幫助中國解決食品安全問題，為中國食品業(yè)的發(fā)展做出貢獻(xiàn)?！?/p>