張華勇

作為全球生命科學(xué)、診斷和應(yīng)用市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者及領(lǐng)先的實(shí)驗(yàn)室合作伙伴，安捷倫始終關(guān)注分析檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展以及不同實(shí)驗(yàn)室面臨的挑戰(zhàn)和需求，致力于為用戶和行業(yè)提供更為完善、更加創(chuàng)新的解決方案。

2016年初，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委印發(fā)了《2016年全國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化工作要點(diǎn)》，提出加強(qiáng)化妝品檢測(cè)、食品檢測(cè)方法的標(biāo)準(zhǔn)化工作，加快強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理等規(guī)章制度制修訂。隨著更加嚴(yán)格的政策法規(guī)相繼推出，各個(gè)分析檢測(cè)機(jī)構(gòu)及生產(chǎn)企業(yè)正著手加大對(duì)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和發(fā)展的投入力度。

實(shí)驗(yàn)室是提供分析檢測(cè)結(jié)果的載體，其管理水平和運(yùn)行效率直接影響到所提供產(chǎn)品的質(zhì)量。同時(shí)，怎樣確保實(shí)驗(yàn)報(bào)告的準(zhǔn)確性與可信度，以及如何使實(shí)驗(yàn)室安全有效地運(yùn)行，是每一位實(shí)驗(yàn)室管理人員需要克服的難題。隨著分析檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室規(guī)模的擴(kuò)大，實(shí)驗(yàn)室的科學(xué)性和經(jīng)濟(jì)性正受到前所未有的挑戰(zhàn)。

作為全球生命科學(xué)、診斷和應(yīng)用市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者及領(lǐng)先的實(shí)驗(yàn)室合作伙伴，安捷倫始終關(guān)注分析檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展、以及不同實(shí)驗(yàn)室面臨的挑戰(zhàn)和需求，致力于為用戶和行業(yè)提供更為完善、更加創(chuàng)新的解決方案，推進(jìn)實(shí)驗(yàn)室的科學(xué)性和經(jīng)濟(jì)性，幫助用戶創(chuàng)造更高的價(jià)值。為此，《食品安全導(dǎo)刊》記者采訪了安捷倫公司相關(guān)負(fù)責(zé)人。

完善方案實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品

安捷倫相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者介紹說(shuō)，隨著中國(guó)“二胎”政策效應(yīng)的發(fā)揮，乳制品、尤其是嬰幼兒奶粉市場(chǎng)迎來(lái)了春天，奶粉質(zhì)量的安全也備受關(guān)注。近幾年，國(guó)家對(duì)乳品企業(yè)的監(jiān)管已愈發(fā)嚴(yán)格，不少企業(yè)也對(duì)自身的標(biāo)準(zhǔn)提出了更高的要求，主動(dòng)加大研發(fā)、奶源、品控等方面的建設(shè)，提高產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)水平，給消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的奶產(chǎn)品。

根據(jù)現(xiàn)行的《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2013版）》規(guī)定，嬰兒配方乳粉需要實(shí)施全檢，檢測(cè)項(xiàng)目多達(dá)60余項(xiàng)。如何在最短的時(shí)間內(nèi)掌握分析儀器、并檢測(cè)出更多的目標(biāo)物質(zhì)，成為每個(gè)嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)需要克服的技術(shù)難題。

例如，利用傳統(tǒng)高效液相色譜法（HPLC）分析檢測(cè)奶粉中的維生素A、D、E時(shí)，由于維生素D含量較低且樣品基質(zhì)干擾較大，傳統(tǒng)HPLC分析方法需要通過(guò)兩套系統(tǒng)和三個(gè)方法來(lái)分別分析維生素A、D、E，靈敏度低，操作過(guò)程繁瑣，非常耗費(fèi)人工和溶劑。在安捷倫乳品行業(yè)整體解決方案的推動(dòng)下，蒙牛中心實(shí)驗(yàn)室與安捷倫達(dá)成戰(zhàn)略合作，由蒙牛雅士利實(shí)驗(yàn)室與安捷倫一起驗(yàn)證2D-HPLC方法學(xué)，以期改善傳統(tǒng)方法的弊端。蒙牛雅士利負(fù)責(zé)樣品處理和2D系統(tǒng)的建立，安捷倫則負(fù)責(zé)方法學(xué)的初步驗(yàn)證和數(shù)據(jù)管理，并派駐應(yīng)用工程師現(xiàn)場(chǎng)支持新方法的建立和雅士利技術(shù)人員的培訓(xùn)。最終，雙方一起成功開發(fā)出了基于Agilent 2D-LC中心切割技術(shù)的創(chuàng)新分析檢測(cè)方法。該方法簡(jiǎn)化了分析流程，只需一套系統(tǒng)和一個(gè)方法便可同時(shí)分析三種維生素，不僅大大縮短了分析時(shí)間，還減少了氮?dú)?、溶劑的消耗以及廢液排放，節(jié)省了人力，降低了分析檢測(cè)成本。

奶粉中維生素測(cè)定得以實(shí)現(xiàn)分析流程的簡(jiǎn)化

安捷倫科技2D-LC在線方法大大簡(jiǎn)化維生素A、D、E分析流程，在確保分析結(jié)果的準(zhǔn)確性方面，新方法也有所突破。過(guò)去利用傳統(tǒng)HPLC分析方法分析維生素A、D、E時(shí)，奶粉樣品基質(zhì)復(fù)雜，樣品前處理過(guò)程不易控制、且回收率差，容易造成樣品損失，影響分析結(jié)果的準(zhǔn)確性。如今，中國(guó)對(duì)嬰幼兒奶粉的管理已上升到藥品的級(jí)別，嬰幼兒奶粉的配方即將從備案制改為注冊(cè)制，奶粉企業(yè)檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性對(duì)終端產(chǎn)品質(zhì)量來(lái)說(shuō)愈發(fā)重要。而安捷倫與蒙牛雅士利合作開發(fā)的新方法，采用了Agilent 2D-LC中心切割技術(shù)，具備高靈敏度和強(qiáng)大的分離能力，能夠快速、準(zhǔn)確地分析復(fù)雜樣品。經(jīng)過(guò)對(duì)大量不同的奶制品進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的嚴(yán)格測(cè)試發(fā)現(xiàn)，安捷倫創(chuàng)新方案的測(cè)試結(jié)果與《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)嬰幼兒食品和乳品中維生素A、D、E的測(cè)定》（GB5413.9-2010）方法分析的結(jié)果完全一致，這一測(cè)試結(jié)果也獲得了蒙牛雅士利的贊賞。

對(duì)于企業(yè)用戶來(lái)說(shuō)，安捷倫提供的不僅是先進(jìn)可靠的儀器，更是技術(shù)、方法、經(jīng)驗(yàn)和服務(wù)等各方面的強(qiáng)力支持。安捷倫與蒙牛雅士利的成功合作表明，安捷倫創(chuàng)新的方法和完善的解決方案在幫助企業(yè)提升生產(chǎn)效益的同時(shí)，還能幫助他們提高生產(chǎn)質(zhì)量，為消費(fèi)者帶來(lái)更加高品質(zhì)的產(chǎn)品。

隨著對(duì)環(huán)境保護(hù)的更加重視和了解，在食品、農(nóng)產(chǎn)品安全與營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域，熱點(diǎn)和難點(diǎn)問(wèn)題不斷更新和變化，更多的未知物有待發(fā)現(xiàn)和掌握。實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)與分析技術(shù)的不斷發(fā)展進(jìn)步，也使得更多更先進(jìn)的科學(xué)儀器設(shè)備投入使用，用以解決各類與生活息息相關(guān)的行業(yè)難題。而可靠的儀器產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)，以及訓(xùn)練有素、反應(yīng)快速的售后服務(wù)工程師團(tuán)隊(duì)，是安捷倫為用戶提供長(zhǎng)期價(jià)值的保障。秉承“啟迪科學(xué)探索，普惠健康生活”這一宗旨，安捷倫致力于科學(xué)技術(shù)的未來(lái)發(fā)展，不斷推出創(chuàng)新的解決方案來(lái)幫助用戶應(yīng)對(duì)更多挑戰(zhàn)，幫助企業(yè)提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，帶來(lái)更多經(jīng)濟(jì)效益，推動(dòng)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。