張小妹 　李佳

專家指出一些植物根本不能分泌花蜜，一些花蜜蜜蜂無法采集，建議消費者謹慎購買

“玫瑰蜜”“金銀花蜜”“松花蜜”……最近網上涌現出不少“奇異蜂蜜”，并宣稱玫瑰蜜可以美容滋補，金銀花蜜具有清熱解毒功效，等等。然而筆者采訪養(yǎng)蜂專家得知，市場上出現的部分“奇異蜂蜜”，其植物并不能分泌花蜜，因此“玫瑰蜜”“金銀花蜜”從何而來也就不得而知。專家指出，這類“奇異蜂蜜”有商業(yè)炒作嫌疑，建議消費者謹慎購買。

野生薔薇變身“玫瑰蜜”

在淘寶網搜索“玫瑰蜜”后，出現4000余條的搜索結果。點進去其中一家名為“十二花香旗艦店”的店鋪后發(fā)現，該店出售有兩款“玫瑰蜜”，一款是單瓶銷售，500克/瓶，售價19元。筆者發(fā)現，該產品的累計評價已達到45000條，而月銷量也在6000瓶以上。另一款為3瓶套裝，418克/瓶，3瓶售價為49.1元，月銷量也不低，2000瓶以上。

在產品描述中可以看到，店主稱“玫瑰蜜”具有美容滋補等功效。原產地為黑龍江伊春，是廠家專養(yǎng)的土蜜蜂采伊春的野玫瑰所得，發(fā)貨地則為河北廊坊。筆者詢問客服“玫瑰蜜”的取蜜制作流程，客服稱：“我們所出售的野玫瑰蜜不是家養(yǎng)的玫瑰花，而是野生的薔薇，俗稱‘野玫瑰?！贝送?，客服強調：“我們的產品是純正的野玫瑰花土蜂蜜，有淡淡的花香味，具有美白嫩膚，香體安神的效果?！?/p>

“雪蓮蜜”真身難確定

在部分店鋪，“雪蓮蜜”和“雪蜜”常常被列為一種蜜，這兩者有什么區(qū)別呢？以“長葛市鑫瑞征蜂業(yè)”所售的“鑫瑞征雪蓮蜜”為例，500克一罐的雪蓮蜜售價81.9元，包裝上以醒目的大字注明“雪蓮蜜”，然而在產品詳細介紹里卻使用的是“雪蜜”。此外，據客服介紹，該蜜的原產地為新疆，而在產品介紹里，該蜜的產地卻為長白山。

當筆者詢問“是否是雪蓮的花蜜”時，客服回復說：“這其實是椴樹蜜，椴樹蜜又稱雪蜜?！蹦敲囱┟酆脱┥徝塾惺裁搓P系呢？對此，客服表示“雪蓮蜜”和“雪蜜”一樣，因為雪蓮蜜結晶狀態(tài)像雪，因此稱為“雪蜜”。隨后該客服又改口否認“雪蓮蜜”與“椴樹蜜”是同一種蜜，稱該蜜產自新疆的高山雪蓮。

“金銀花蜜”“銀杏蜜”被賦予多種功能

與上述的“國產蜜”不同，網上售賣的“金銀花蜜”多自稱進口而來。有不少商品名中明確標注“新西蘭原裝進口金銀花蜂蜜”，在產品描述中又解釋稱是新西蘭金銀花的蜜，該花又名“忍冬花”，“與國內金銀花不是一種植物”，但仍宣稱該蜜具有“清熱解毒”的功效，且售價相對較高，每500克154元。

“國產”金銀花蜜同樣宣稱具有降火清熱的功效，如“從城荔香特產店”所售的“蜂嘜”牌“金銀花蜜”，在產品特點中標明，“金銀花蜜，清熱解毒，瀉火，清瀉心肝胃火，有效預防感冒。”

“銀杏蜜”也被賦予了“抗菌消炎、降壓降脂”等功效?！吧揭胺渲畬殹钡牡曛鹘榻B說，該店所售的銀杏蜜產自世界地質公園，國家5A級風景區(qū)，江西鷹潭龍虎山養(yǎng)蜂園。在銀杏開花時，蜜蜂采銀杏花而釀的蜜，“不是市面上的調和蜜，我們是100%純天然的蜂蜜，不是把銀杏花加工到蜂蜜里的調和蜜。”店主強調說。對于宣稱的“降脂降壓”等功效，店主說：“銀杏蜜中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病都具有特殊的預防和治療效果?！?/p>

玫瑰、松樹、銀杏等不能分泌花蜜

浙江大學蠶蜂研究所所長、中國養(yǎng)蜂學會副理事長胡福良教授介紹，對于市場上魚龍混雜的各種蜂蜜，首先要搞清楚蜂蜜的原料和釀造過程。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物混合后，經充分釀造而成的天然甜物質。

蜂蜜主要來源于植物的花蜜，花蜜是植物花內蜜腺的分泌物。其次是蜜露和甘露。蜜露是植物花外蜜腺的分泌物，而甘露則是蚜蟲、介殼蟲、葉蟬等昆蟲排泄于植物表面的含糖代謝產物。蜜蜂經口器采集這些原料，暫時貯于體內的蜜囊中，運回蜂巢后，吐在巢房內，由內勤蜂混入自身的分泌物經過反復釀造而成。

蜂蜜的原料來自上述三種，但并不是有蜜的植物就能出蜂蜜，比如茶花，由于茶花花蜜中鉀離子含量過高并含有生物堿，會引起蜜蜂中毒。還有一些植物沒有蜜腺，不能分泌花蜜，比如玫瑰、桃樹、銀杏等，這些植物有花粉，但沒有蜜。再比如松樹，可以形成松花粉，產量很高，但也沒有蜜。市場上有進口的松樹蜜，那是蜜蜂采集了松樹上介殼蟲的排泄物形成的一種甘露蜜。

“松花蜜”多無正規(guī)包裝，雪蓮蜜、金銀花蜜難以采摘

“松花蜜”似乎更加原生態(tài)，簡易塑料包裝，無標簽無商標?！胞惙纪撂禺a”店所售的500克罐裝“松花蜜”售價為79.9元，店主介紹說是未經加工自己罐裝的，該蜜產自甘肅隴南徽縣，是直接采的松樹的花蜜，有股苦味?！岸排啻蟠蟆薄稗r家藥材小鋪”店也是同樣的情況，500克樹洞松花蜜罐裝售價64～67元，也是簡易塑料包裝沒有標簽。

對于市場上出現的“雪蓮花蜂蜜”，胡福良指出，雖然對雪蓮花是否有蜜腺我們不得而知，但雪山上的雪蓮蜜肯定是沒有的，因為溫度太低，蜜蜂根本就飛不了。金銀花雖然有蜜腺，但位于花的底部，由于花管細而長，蜜蜂的吻又較短，很難采到蜜，加上人工種植的金銀花通常在花冠完全打開前就采收了，因此很難形成商品蜜。據說在山西中南部生長著一些野生金銀花，但即便蜜蜂去采集，其產量也十分有限。市場上的金銀花蜜，大多是用其他蜂蜜浸泡含苞的金銀花花蕾而來的。

消費者謹慎購買

“現在有些商家尋求商業(yè)利益，推出各種奇異蜂蜜，比如宣稱具有清涼解毒作用的金銀花蜜，香味誘人的玫瑰花蜜，我認為都是商業(yè)炒作，為了迎合部分消費者的獵奇心理?！焙Ａ颊f，“我最近也詢問過一個商家，問雪蓮蜜從何而來？對方說他們的蜂蜜是從天山采的。很顯然，僅因這個理由不能判定蜜蜂釀造的就是雪蓮蜜。與線下實體企業(yè)受政府監(jiān)管力度大比較，網上銷售的商家往往鉆了監(jiān)管不嚴的空子?！?/p>

他建議消費者購買蜂蜜時，盡量找正規(guī)企業(yè)、大品牌購買，樹立正確的消費觀念，不要追求所謂新奇的東西，“因為從科學研究結果看，不同種類的蜂蜜營養(yǎng)價值和生理活性相差不大，所以不要去追求稀奇古怪的蜂蜜?！?/p>