陶興文

摘要：指出了石斛規(guī)?；N植是一項(xiàng)跨學(xué)科的系統(tǒng)工程，為變野生石斛生長(zhǎng)為人工種植，于2009年開(kāi)展了鐵皮石斛大棚人工栽培試驗(yàn)，歷經(jīng)三年的栽培試驗(yàn)，已基本了解了石斛的生長(zhǎng)規(guī)律、生長(zhǎng)需求，并積累了鐵皮石斛大棚人工栽培的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)相關(guān)的種植技術(shù)（基地的選擇與規(guī)劃布局、大棚人工栽培技術(shù)、田間撫育管理、病蟲(chóng)害防治、產(chǎn)品采收與加工）做了簡(jiǎn)單的總結(jié)，以供廣大種植戶參考。

關(guān)鍵詞：鐵皮石斛；大棚；人工；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S567

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9944（2016）05-0063-02

1 栽培基地的選擇與規(guī)劃

鐵皮石斛大棚栽培要獲得豐碩的效益，掌握其生物學(xué)特性、選擇優(yōu)質(zhì)的地塊和科學(xué)規(guī)劃是關(guān)鍵。

1.1 鐵皮石斛的主要生長(zhǎng)習(xí)性

鐵皮石斛屬陰性、濕生、附生類多年生植物，不以土壤為生活載體，主要附生于樹(shù)干或崖壁上。屬合軸生長(zhǎng)植物。適宜在半陰半陽(yáng)的環(huán)境下生長(zhǎng)，溫濕度要求較高。適宜的生長(zhǎng)溫度為25～30 ℃，最適宜濕度為80%，自然條件下鐵皮石斛3～4月新芽萌發(fā)，5～9月為生長(zhǎng)高峰期，11月至次年2月進(jìn)入休眠期，老葉逐步脫落。

1.2 基地選擇

根據(jù)鐵皮石斛的生物學(xué)特性，盡可能地選擇適宜其天然生長(zhǎng)的大環(huán)境條件的地塊建棚。大棚栽培基地宜選擇地勢(shì)平緩（坡度低于30°），周圍有一定的闊葉樹(shù)遮陰，通風(fēng)、疏水條件較好，交通便利，有軟水灌噴的緩坡臺(tái)地。

1.3 規(guī)劃與布局

基地建設(shè)規(guī)劃包括道路規(guī)劃、排灌系統(tǒng)規(guī)劃、防畜工程規(guī)劃、工棚建設(shè)、供電規(guī)劃和大棚布局規(guī)劃等。大棚的布局要根據(jù)基地的地形、地勢(shì)順風(fēng)向排列，以利空氣流通，提高抗逆能力。

2 鐵皮石斛大棚人工栽培技術(shù)

2.1 整地

把選擇好的地塊清除雜草，風(fēng)干后集中燒除，然后按區(qū)劃因地制宜地建棚。

2.2 栽培大棚的設(shè)置及材料

2.2.1 大棚設(shè)置

鐵皮石斛大棚人工栽培要根據(jù)所選的地塊條件來(lái)設(shè)置。地勢(shì)平坦的，可以設(shè)置成大棚長(zhǎng)40 m，棚寬12 m，棚頂高3.6 m，邊棚高2.6 m，這樣一個(gè)大棚種植面積約360 m²，每棚可種植石斛36000叢。坡臺(tái)地可以根據(jù)臺(tái)地長(zhǎng)寬來(lái)設(shè)置大棚，但臺(tái)地寬不得小于4.2 m，長(zhǎng)為10 m以上（多長(zhǎng)不限）。一般臺(tái)地可以設(shè)置成棚長(zhǎng)10～20 m，寬4 m，棚頂高3.2 m，邊棚高2.2 m，這樣一個(gè)棚可以種植60 m²，每棚可以種植石斛6000叢左右。

2.2.2 大棚材料

一般農(nóng)村建棚材料為：木桿、竹竿、竹條、塑料薄膜、遮陽(yáng)網(wǎng)等材料。較大規(guī)模的種植可用水泥柱、鋼架、薄膜遮陽(yáng)網(wǎng)等。至于用什么材料還得根據(jù)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)濟(jì)承受能力和經(jīng)營(yíng)期而定，一般投資少、經(jīng)營(yíng)期短的用木架就行了；經(jīng)濟(jì)實(shí)力較雄厚、長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)者最好用水泥柱、鋼架。

2.3 種植床的設(shè)置及材料

2.3.1 種植床的設(shè)置

鐵皮石斛種植床要根據(jù)大棚的長(zhǎng)寬來(lái)設(shè)置，一般種植床長(zhǎng)是以大棚的長(zhǎng)度來(lái)設(shè)置，床兩邊留下人行道，一邊0.4 m就可以，種植床面寬1.5 m，床高0.9～1 m為好。

2.3.2 種植床的材料

種植床設(shè)計(jì)好以后，按照設(shè)計(jì)規(guī)格來(lái)計(jì)劃材料，一般種植床的材料都采用木料（木樁、木架、橫架等），床面主要采用竹籬笆。

2.4 種苗來(lái)源與種植處理

（1）種苗來(lái)源 ：種源主要是外地引進(jìn)的組培苗。

（2） 種植處理 引進(jìn)的鐵皮組培苗，要經(jīng)過(guò)2～3個(gè)月練苗后，才能移栽，這樣成活率比較高（95%以上）。定植時(shí)按種苗大小分成3～5株為一叢進(jìn)行栽植，操作過(guò)程中一定要細(xì)心、防止挫傷根系。

2.5 種植季節(jié)的選擇

石斛的種植時(shí)間要根據(jù)當(dāng)?shù)氐乃?、熱條件而定，一般石斛在3～4月份發(fā)新芽，夏秋季旺盛生長(zhǎng)，冬季進(jìn)入休眠。所以最好在2～3月份種植，此時(shí)種植容易成活，而且成活后有較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，也可以秋植，但生長(zhǎng)緩慢。

2.6 栽培方法

鐵皮組培苗栽培，宜在溫室遮陰棚下培育，栽培前先將高溫消毒、清洗過(guò)的松樹(shù)皮鋪成厚4～7 cm的畦床作窩種植，種植密度窩行距為10 cm×10 cm，每窩3～5株，每平方米種植100叢左右，種植的當(dāng)天傍晚，必須用噴霧器噴灑足夠的水，到第二天下午5點(diǎn)后，再用營(yíng)養(yǎng)液配水噴灑一次，以后每3 d噴1次，連續(xù)噴灑10次。

3 田間撫育管理

撫育管理是鐵皮石斛大棚人工栽培的主要環(huán)節(jié)，俗話說(shuō)“三分栽，七分管”，但鐵皮石斛大棚人工栽培要“兩分栽，八分管”。肥水管理、病蟲(chóng)害防治、溫濕度調(diào)節(jié)是鐵皮石斛大棚人工栽培的關(guān)鍵性措施，若管理不善，易造成幼苗死亡，或者生長(zhǎng)瘦弱、過(guò)早老化，導(dǎo)致產(chǎn)量低、質(zhì)量差。

3.1 消除雜草

要及時(shí)清除雜草，保持大棚清潔衛(wèi)生，防止細(xì)菌性、真菌性病蟲(chóng)害發(fā)生，應(yīng)注意保濕、保溫、通氣。

3.2 加強(qiáng)肥水管理

鐵皮石斛栽種后要保持棚內(nèi)相對(duì)濕度為80%左右，過(guò)干會(huì)影響成活，過(guò)濕容易爛根，一般早春7 d澆一次水，高溫季節(jié)3～5 d澆一次。種植一個(gè)月后即可施肥，可以用花無(wú)缺（15∶15∶15）按1∶1000倍液葉面噴施（4 d一次），應(yīng)在傍晚噴施。待葉片變紫色后，可以追施根肥，可用奧綠（15∶15∶15）泰國(guó)緩釋肥或“富日復(fù)合肥”（13∶7∶10）追肥，追肥時(shí)需要施在距根2～3 cm處，以防傷根，肥料除追施無(wú)機(jī)肥外，還可以用有機(jī)肥“羊糞”追施，追施“羊糞”需經(jīng)過(guò)高溫消毒。追施時(shí)將“羊糞”均勻地撒在種植床面上即可，羊糞肥效很長(zhǎng)，兩年追施一次即可。施肥后要認(rèn)真調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫濕度，濕度低于80%時(shí)要勤噴水，若濕度大于90%，應(yīng)及時(shí)通風(fēng)透氣，以防止腐爛。

3.3 摘除花蕾

鐵皮石斛大棚種植兩年就會(huì)開(kāi)花，為了減少石斛體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，須在開(kāi)花時(shí)摘除花蕾。

3.4 調(diào)節(jié)蔭蔽度

鐵皮石斛主要靠調(diào)節(jié)肥水、溫濕度來(lái)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和延長(zhǎng)生長(zhǎng)期。因此，夏季高溫時(shí)要加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，蔭蔽度在30%～40%，同時(shí)要保持通風(fēng)透氣；冬季要提升大棚內(nèi)溫度，大棚內(nèi)遮陽(yáng)網(wǎng)應(yīng)在50%～60%的蔭蔽度，以利石斛生長(zhǎng)。

3.5 產(chǎn)品采收

鐵皮石斛大棚栽培，不僅加速了生長(zhǎng)發(fā)育，也延長(zhǎng)了生長(zhǎng)期（野生一般有6個(gè)月的生長(zhǎng)期，人工栽培一年有10個(gè)以上的生長(zhǎng)期），因此，種植兩年就可以采收了。石斛采收主要是剪收老莖株，留新株。由于栽培方法不同，有“存二去三”的采收標(biāo)準(zhǔn)，也可以根據(jù)市場(chǎng)確定采收強(qiáng)度，采收時(shí)用枝剪離基質(zhì)2～3cm外剪。采收時(shí)間：全年均可采收，但在秋后采收質(zhì)量較好。采下的鮮石斛，除去雜質(zhì)與枯莖后，用便于搬運(yùn)的材料統(tǒng)一包裝。

4 效益分析

種植石斛能發(fā)揮三大效益，即經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益。

4.1 經(jīng)濟(jì)效益

鐵皮石斛大棚人工栽培，每畝投資28萬(wàn)元左右。其中建設(shè)期18萬(wàn)元（材料費(fèi)10.6萬(wàn)元，勞務(wù)費(fèi)3.2萬(wàn)元，附屬工程費(fèi)4.2萬(wàn)元），經(jīng)營(yíng)期10萬(wàn)元（年均管理、農(nóng)藥、肥料費(fèi)等3.3萬(wàn)元）。用木、竹料建棚，一個(gè)經(jīng)營(yíng)周期為四年，種植第二年就可采收鮮石斛386 kg/畝，第三年采收鮮石斛414 kg/畝，預(yù)計(jì)第四年采收鮮石斛每畝400 kg以上。預(yù)計(jì)每畝總產(chǎn)量1200 kg鮮石斛，以每公斤500元計(jì)算，一畝大棚地總產(chǎn)值達(dá)60萬(wàn)元。一個(gè)經(jīng)營(yíng)周期每畝利潤(rùn)達(dá)30多萬(wàn)元，是一項(xiàng)高利潤(rùn)的投資項(xiàng)目。

4.2 社會(huì)效益

景谷縣山區(qū)廣大、土地資源豐富、勞動(dòng)力資源也很豐富，開(kāi)展石斛人工種植既可提高土地利用率，也可解決部分剩余勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題，能增加群眾經(jīng)濟(jì)收入，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

4.3 生態(tài)效益

人工種植產(chǎn)品的上市，可達(dá)到保護(hù)野生石斛資源、維護(hù)生態(tài)平衡的目的。

5 結(jié)語(yǔ)

鐵皮石斛溫室遮陰大棚栽培，只要把握好選地、選種、水肥管理、病蟲(chóng)害防治等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)就能獲得成功，可以大大地提高單產(chǎn)，與野生石斛相比每年可延長(zhǎng)4個(gè)多月的生長(zhǎng)期，可以提前一年采收。而且人工栽培技術(shù)的推廣，不僅可以滿足市場(chǎng)的需求，還可以有效地保護(hù)野生石斛種源，更可以增加當(dāng)?shù)鼐用竦慕?jīng)濟(jì)收入。對(duì)綠色產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和夯實(shí)地方經(jīng)濟(jì)具有重大的現(xiàn)實(shí)意義，可列為景谷縣藥材栽培的重點(diǎn)項(xiàng)目來(lái)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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