湖南省郴州市小桔燈教育培訓學校 肖佳妮

星期六上午，爸爸媽媽都出門去了，我一個人在家，打開冰箱想找點兒吃的，只看到一包面粉和一大碗肉餡，我頓時來了興致，決定自己包餃子！

我將面粉倒入盆子里，放水開始和面，我用力揉啊捏啊，終于和好了一團面，再搟出一些餃子皮，就開始迫不及待地包餃子啦！我學著媽媽平時的樣子，把餃子皮攤開在手掌心上，用筷子夾點兒肉餡，小心翼翼地把兩邊對折，捏緊，生怕把肉餡給擠出來，但你越是小心吧，它就越不聽話，肉餡像一個頑皮的孩子，老是探出頭來，你這邊把它摁進去，它從那邊又冒出來了。我一生氣，用力一捏，肉餡“嗖”的一下破皮飛出來了。唉，我只好放下餃子，拿起掃帚，先把垃圾清理好了，再重新上陣包餃子。

這回我可長了個心眼，故意將餃子皮扯大一些，肉餡放得不多不少，再對折來捏，如果又露餡了，我就趕緊把肉餡倒出來些……就這樣，我不斷地調(diào)整比例，終于全包完了。看著這些餃子一個個挺著大肚子，圓鼓鼓的，像剛吃飽了飯的小孩，我開心得合不攏嘴。

今天真是太有成就感了，等熱氣騰騰的餃子出鍋之時，爸媽應(yīng)該回來了吧？