李曉紅

啤酒除了清涼止渴外，啤酒特殊的營養(yǎng)成份，有著不為人知的妙用。下回若有喝剩的啤酒，可別再隨意丟棄。它對于生活可是有許多意想不到的功效。

1.修護(hù)秀發(fā)：只消3湯匙啤酒加半杯水。平日清洗頭發(fā)后，將啤酒與水的混合液均勻涂抹頭發(fā)，靜候5分鐘，再用清水洗凈。啤酒含維生素B群與蛋白質(zhì)會修補受損發(fā)質(zhì)并滋養(yǎng)皮膚，無須擔(dān)心殘留啤酒余味，用清水即可去除盡凈。益處是：啤酒可增添光澤，祛除頭皮屑。

2.鑄鐵鍋的快速清潔和養(yǎng)鍋：暖鍋后倒入足夠的新鮮啤酒，并煮5～10分鐘。碳化作用可防止食物顆粒沾粘鍋面，并保有啤酒的微妙香氣，增添烹調(diào)菜肴的風(fēng)味。

3.恢復(fù)黃金首飾的光澤：如果你的金項鏈看起來黯淡無光，但你手上又沒有拋光劑，倒點啤酒至軟布擦拭手鐲，然后用干凈的布擦亮。啤酒內(nèi)含碳酸會溶解油脂及污垢使你的首飾閃耀光澤。

4.促進(jìn)草坪生長：專業(yè)園藝師建議將染病區(qū)澆注啤酒（噴灑濕潤即可），啤酒碳酸可滅除真菌，同時其發(fā)酵糖分能促進(jìn)草地健康成長。

5.美化原木家具：用一塊沾濕啤酒的軟布擦拭家具，然后用清潔的干布擦干。啤酒含些微泡沫可使灰塵松脫，而麥芽顏色可使木材增色，酒精則可提升光澤度。

6.輕松除銹：將啤酒浸泡的抹布覆蓋于銹斑區(qū)一個小時左右，發(fā)酵的碳酸會溶解銹斑，使生銹的物品看起來像新的一樣。

7.增加肉的鮮嫩度：將烤肉放入盆內(nèi)，倒入一罐啤酒浸泡，于烹調(diào)前置入冰箱封存至少1小時。啤酒的碳酸成分會軟化肌肉纖維，使肉質(zhì)不致過于堅韌，這樣烤出的肉質(zhì)鮮嫩。