肖陽(yáng)

韓國(guó)有雙面，但不管是哪一面都是文質(zhì)彬彬的典雅，中正而不過(guò)分張揚(yáng)。韓國(guó)的現(xiàn)代是西化的，就連“韓流”明星文化都成了“快銷(xiāo)品”。而韓國(guó)的另一面則是沉穩(wěn)緩慢的，至今仍保留著各個(gè)朝代的文化，從宮殿到美食，從文字到書(shū)法，無(wú)一不在復(fù)原古昔的精華。

穿越韓國(guó)便是穿越時(shí)空

韓國(guó)之行，不管是首爾、京畿道、濟(jì)州島、全州、慶州還是光州，都會(huì)讓人頗有穿越之感。就說(shuō)首爾吧，既有按照天上星宿排列而設(shè)計(jì)建設(shè)的至今仍風(fēng)韻猶存的景福宮，又有直上云霄、掛滿同心鎖的南山公園首爾塔；既有京畿道上充滿小王子故事情懷、歐式風(fēng)情之下沒(méi)有絲毫違和感的法蘭西村，又有李敏鎬拍攝《繼承者們》的那個(gè)江邊豪宅；既有都教授住了400年的家，又有充滿草根、市井味道的鷺粱津水產(chǎn)市場(chǎng)。

總之，韓國(guó)的“穿越大戲”既強(qiáng)調(diào)了現(xiàn)代都市的繁華，又提醒我們那些處于睡眠狀態(tài)的流金歲月仍然描繪著韓式的世界化生活圖卷。

漫步在韓國(guó)，就如同開(kāi)啟了一段時(shí)間睡去的旅程。在現(xiàn)代都市里，心靈被無(wú)限地催眠；在歷史街區(qū)里，款款創(chuàng)意將遠(yuǎn)去的歷史娓娓道來(lái)。

東大門(mén)串起的前世今生

韓國(guó)旅行自然要從東大門(mén)開(kāi)始，這里擁有見(jiàn)證韓國(guó)600年歷史的城市——首爾的興仁之門(mén)與漢陽(yáng)（首爾的舊稱(chēng)）之城郭。東大門(mén)一直是韓國(guó)商貿(mào)活躍的地方，一個(gè)世紀(jì)以前，這里就是首爾人采購(gòu)日用品的首選之地。1903年，這里有了韓國(guó)最早的電影院。1984年，在這城央之中又建起了蠶室東大門(mén)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。

此間最新鮮的就是像山丘一樣綿延的東大門(mén)設(shè)計(jì)廣場(chǎng)，簡(jiǎn)稱(chēng)“DDP”。DDP是近年來(lái)炙手可熱的著名建筑設(shè)計(jì)師Zaha Hadid的作品，如今它已成為首爾地標(biāo)。和廣州大劇院一樣，流線型是這座建筑最大的亮點(diǎn)，外部一共用了45133張鋁板，每一張鋁板都閃閃發(fā)光而無(wú)一重復(fù)。廣場(chǎng)周?chē)邩橇至?，而這4層樓高的“山丘”卻如城市中的綠洲，向我們?cè)V說(shuō)著首爾的過(guò)去與現(xiàn)在的水乳交融。

眾所周知，東大門(mén)一直是當(dāng)?shù)厝撕陀慰筒少?gòu)的天堂。因?yàn)榻拥貧?，這里還活躍著一個(gè)特別的群體——進(jìn)貨大叔，他們?yōu)楦鞣N服裝店、零售店進(jìn)貨、配送。在他們裝滿服裝飾品的塑料袋中，絕大部分是源源流向中國(guó)市場(chǎng)的。

東大門(mén)的服裝聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，除了“韓式”的名號(hào)之外，還因?yàn)樗圃炝艘豁?xiàng)驚人的紀(jì)錄——72小時(shí)的奇跡，即一件新服裝從設(shè)計(jì)、縫紉到在市場(chǎng)上流通只需要72小時(shí)。毫無(wú)疑問(wèn)，東大門(mén)的設(shè)計(jì)師、裁縫師、進(jìn)貨大叔都是這個(gè)奇跡的創(chuàng)造者。

融入日常的“韓流”

在韓國(guó)，我嘗試過(guò)制作韓紙、韓式扇子、鏡子等，幾乎每到一個(gè)街區(qū)都有可以自己動(dòng)手制作的工坊。如果你覺(jué)得做陶瓷罐、玻璃杯什么的已經(jīng)不新鮮了，那么不妨嘗試做一塊手表或者戒指。在這個(gè)過(guò)程中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)韓國(guó)的日常生活也是藝術(shù)，有獨(dú)一無(wú)二的美妙。

韓國(guó)各地的韓屋村是體驗(yàn)韓國(guó)文化的最佳場(chǎng)所，它們將韓國(guó)傳統(tǒng)建筑樣式繼承下來(lái)，并加以傳揚(yáng)。從表面上看，你或許只看到了當(dāng)年韓國(guó)人居住的房子，但實(shí)際上韓屋村最大的智慧在于因人而建、因地而建。現(xiàn)代化的流水線作業(yè)使得建筑物成為標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的復(fù)制品，而韓屋村中的傳統(tǒng)建筑表面上工整無(wú)比，實(shí)際上卻是以主人的身高等為基準(zhǔn)尺寸，來(lái)設(shè)計(jì)天花板與建筑物整體尺寸的。因地而建則是將房屋周邊的自然景觀引入屋內(nèi)所做的一切調(diào)整，包括飛檐的角度、高度等，可以讓主人在屋內(nèi)看到四季變化、寒暑更替。

行走在韓國(guó)，你不會(huì)有陌生感和隔離感，更妙的是，你會(huì)覺(jué)得韓劇中的明星就在你的身邊。對(duì)“星迷”們來(lái)說(shuō)，游首爾是再幸福不過(guò)的了，因?yàn)榇蠹也粌H可以游走在漢江——都教授曾大筆采購(gòu)過(guò)的土地，還可以走進(jìn)他的客廳、書(shū)房，也可以大大方方地走進(jìn)千頌伊的臥室一窺芳顏。

韓國(guó)的咖啡文化猶如成都的火鍋文化，滿城盡帶咖啡香，而且不管走到哪個(gè)角落，你都能搜索到咖啡館的WiFi，其覆蓋率之高可見(jiàn)一斑。自上世紀(jì)七八十年代便紅極一時(shí)、被譽(yù)為韓國(guó)茶文化代表的金鷹茶館推出茶館與圖書(shū)館的綜合體，再次成為大家愿意駐足的場(chǎng)所。在這里，重溫老唱片，瀏覽留言板，品嘗主人贈(zèng)送的面包、手工餅，過(guò)去的那一抹溫情又回來(lái)了。

像韓國(guó)人一樣“市井”

韓國(guó)并非只有靚麗光鮮的明星，這里的草根生活也很多彩。

鷺粱津市場(chǎng)歷史悠久，是韓國(guó)最大的水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，也是韓國(guó)每天水產(chǎn)價(jià)格的定價(jià)“基地”，堪稱(chēng)當(dāng)?shù)厝伺c游客最喜愛(ài)的“水產(chǎn)購(gòu)物王國(guó)”。在鷺粱津，魔鬼魚(yú)、大章魚(yú)、長(zhǎng)腳蟹、海菠蘿，還有很多我叫不出名字的海鮮產(chǎn)品齊刷刷地在攤檔上亮相。被買(mǎi)走之前，這些龐然大物幾乎成了拍照的對(duì)象。有些店家很有心思，將所有魚(yú)歸類(lèi)，擺放整齊，甚至擺出各種造型，比如按照魚(yú)的大小擺成一家三口的模樣，讓人忍俊不禁。

如果說(shuō)上午是逛鷺粱津的最佳時(shí)機(jī)，那么晚上一定要逛逛小吃店或咖啡館。在《來(lái)自星星的你》中，我們可以了解到炸雞啤酒是韓國(guó)人主要的宵夜食品，那么他們的炸雞有什么特別之處呢？據(jù)說(shuō)在韓國(guó)，每家都有自己的炸雞秘方，比如油炸前在雞肉外面包上一層隔離膜，這樣雞肉才會(huì)外焦里嫩，或是將由韓國(guó)產(chǎn)的大蒜、醬油做成的特制調(diào)料均勻地涂抹在雞肉上，這樣才能炸出香噴噴的油炸雞。另外，韓國(guó)啤酒由全羅南道最佳的黑麥釀造而成，口感濃郁醇厚。

天然和傳統(tǒng)間的韓文化

正如韓國(guó)啤酒一樣，這里的空氣透著天然的氣息，這種接地氣的特質(zhì)源自韓國(guó)人與自然的相處之道。

全羅北道的茂朱郡每年都會(huì)舉辦以螢火蟲(chóng)為主題的環(huán)保節(jié)目，節(jié)慶期間，當(dāng)?shù)厥忻窈陀慰涂梢栽谖灮鹣x(chóng)間游玩嬉戲，抓鱒魚(yú)、劃竹排，而附近的螢火蟲(chóng)公園、九千洞溪谷、茂朱度假村、德裕山國(guó)立公園等都是節(jié)慶之余的好去處。

由于文化同源，中韓文化有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系。韓國(guó)人大多練習(xí)過(guò)毛筆書(shū)法，用的往往是中國(guó)的《千字文》，有些韓屋還有對(duì)聯(lián)，用的自然也是漢字。當(dāng)然，隨著時(shí)間的演變，有些漢字表達(dá)的意思已經(jīng)完全不一樣了。

韓國(guó)傳統(tǒng)最濃厚的當(dāng)屬春節(jié)習(xí)俗，他們的年夜飯講究特別多，人們必須穿上傳統(tǒng)的韓服，飯菜必須是清一色的傳統(tǒng)飲食，而且必須全部出自媳婦之手。而傳統(tǒng)食品自然離不開(kāi)打糕、烤肉、至少10種泡菜、年糕湯……按照習(xí)俗，大年初一早上，家庭成員都要身著韓服祭祖，類(lèi)似中國(guó)潮汕地區(qū)正月初一清晨拜祖先的風(fēng)俗。晚輩要給家中長(zhǎng)輩拜年，然后才能吃新年的第一餐——年糕湯。

在我看來(lái)，韓國(guó)文化擁有一種獨(dú)特的本事，那就是無(wú)中生有，再生出萬(wàn)物，且生得極致。韓國(guó)人將一切文化創(chuàng)意都打磨到極致，生出無(wú)限魅力。