胡昕

摘 要 大豆種子活力直接影響了播種之后的成活率和生長狀態(tài)，所以說，在對大豆種子進(jìn)行貯藏時，需要對其貯藏溫度和含水量進(jìn)行控制，以此來保證大豆種子保持活力。為了研究不同貯藏溫度和含水量對大豆種子活力的影響，本次研究采用菏豆13號和菏豆18號作為實驗材料，以大豆種子浸出液相對電導(dǎo)率的變化結(jié)果來進(jìn)行分析，其實驗結(jié)果為貯藏溫度和含水量對大豆種子活力都有影響。

關(guān)鍵詞 貯藏溫度；含水量；大豆種子；活力

中圖分類號：TS214 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.141

大豆是我國主要的糧食作物之一，大豆種子的成活率和整體生長質(zhì)量是人們關(guān)注的主要問題，在對大豆種子進(jìn)行貯藏的過程中，由于貯藏溫和和大豆種子含水量的影響，大豆種子的活力會發(fā)生一定的變化，如果處理不當(dāng)，就會因大豆種子老化而降低種子質(zhì)量。本文通過設(shè)計相應(yīng)的實驗，來對其影響因素進(jìn)行深入的分析。

1 材料與方法

1.1 材料選擇

本次實驗選擇菏豆13號（脂肪含量19.05%）和菏豆18號（脂肪含量21.5%）作為實驗的大豆種子，在確定實驗材料之后，就需要根據(jù)所選取的材料設(shè)計相應(yīng)的實驗。在本次實驗的設(shè)計過程中，是以不同的貯藏溫度、種子初始水分含量和貯藏時間來對其進(jìn)行不同的處理，最后進(jìn)行統(tǒng)一的比較和分析。對于貯藏溫度來說，其中主要包括常溫、低溫和超低溫3個標(biāo)準(zhǔn)，溫度分別為25 ℃、4 ℃和-18 ℃。對于初始含水量的設(shè)計來說，分別設(shè)有低水分含水量（5%）、中水分含水量（8%）和高水分含量（12%）；密封貯藏時間為18個月、30個月、42個月3個時期（9-10月收獲來年種植的種子活力基本不受影響），在經(jīng)過相應(yīng)的貯藏時間之后，對這些研究材料進(jìn)行分別取樣，每次對其樣品進(jìn)行測試，以其中的生理生化指標(biāo)作為研究成果進(jìn)行確定。

1.2 實驗的具體測定方法

為了對大豆種子的活力進(jìn)行全方面測定，在實驗的過程中需要選擇所規(guī)定的指標(biāo)來進(jìn)行測定。一般情況下，這些指標(biāo)主要包括種子的發(fā)芽率、超氧化物歧化酶活性和種子浸出液相對電導(dǎo)率，每種測定對象都有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和測定流程；對于大豆發(fā)芽率的測定需要按照《國際種子檢驗規(guī)程》所指定的標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行，且在不同的條件下對種子的發(fā)芽率進(jìn)行判斷[1]。另外，超氧化物歧化酶活性的測定方法為NBT還原法。最后，對于種子浸出液相對電導(dǎo)率的測定，需要采用DDS-11A型電導(dǎo)儀。

2 結(jié)果與分析

在根據(jù)以上條件和測定方法來對種子的測定值進(jìn)行測定之后，可以得出3種測定值的具體結(jié)果，對此結(jié)果進(jìn)行分析，就能夠得出不同條件下，貯藏溫度和種子含水量對大豆種子活力的影響。

2.1 大豆種子發(fā)芽率的變化結(jié)果分析

在經(jīng)過相應(yīng)的實驗測定之后，可以發(fā)現(xiàn)，大豆種子的發(fā)芽率與貯藏時間有著較大關(guān)系，可以表現(xiàn)為貯藏時間越長，其發(fā)芽率會逐漸降低，而對于不同的大豆種子來說，這樣的結(jié)果變化也會不同。首先，對于菏豆13號大豆種子來說，在超低溫的環(huán)境下，其發(fā)芽率沒有明顯，變化，而常溫和低溫環(huán)境中這樣的測定值變化較為明顯，其主要表現(xiàn)結(jié)果為中含水量>低含水量>高含水量；而對于菏豆18號種子來說，在貯藏溫度保持在超低溫和低溫的環(huán)境下時，其發(fā)芽率情況表現(xiàn)為中含水量>低含水量>高含水量，對于不同的貯藏使其，發(fā)芽率的變化情況也有不同，在貯藏三期的時候，3種水分含量的大豆發(fā)芽率在超低溫環(huán)境中較初始值變化并不明顯，低溫時表現(xiàn)出明顯的差異，而在常溫的儲存環(huán)境下，其發(fā)芽率甚至降到了零。通過以上的敘述可以知道，在貯藏溫度不同的情況下，兩種大豆種子從低水分含水量到高水分含水量的發(fā)芽率總體表現(xiàn)為超低溫>低溫>常溫。

2.2 大豆種子SOD活性變化變化的結(jié)果和結(jié)果分析

SOD指的是超氧化物歧化酶，又稱肝蛋白，其主要作用是清除自由基，具有特殊的生理活性。一般情況下，可以證明SOD在生物體內(nèi)的水平高低與生物的衰老有著至關(guān)重要的作用。通過相應(yīng)的實驗測定[2]，可以得出相應(yīng)的結(jié)果，通過結(jié)果可以看出各初始水分的大豆種子所處理的SOD活性在實踐的不斷變化當(dāng)中逐漸下降，且相對于初始值來說具有明顯的差異。在常溫的環(huán)境中，菏豆13號種子SOD活性表現(xiàn)為初始水含量越低，其表現(xiàn)越突出，并且每種含水量之間的差異非常明顯，而在低溫和超低溫的環(huán)境下，不同水分大豆種子之間沒有明顯的差異，同時結(jié)果保持一致，在貯藏到第三期的時候，高初始水分含量相比較初始值來說比較明顯；而對于菏豆18號種子來說，在常溫的環(huán)境下，初始水含量越低，其SOD活性表現(xiàn)越突出，而低溫和超低溫環(huán)境下所表現(xiàn)出來的結(jié)果一樣。根據(jù)上面的結(jié)果，可以總結(jié)出，不同初始含量的SOD活性表現(xiàn)隨著溫度的升高而降低。

2.3 大豆種子浸出液相對電導(dǎo)率變化結(jié)果

根據(jù)以上測定方法所得出來的結(jié)果可以知道，不同初始水分的大豆種子浸出液相對電導(dǎo)率，會隨著貯藏時間的不斷提升而逐漸增高，與初始值相比較為明顯。對于菏豆13號大豆種子來說，常溫下高初始水含量越高，其浸出液相對電導(dǎo)率表現(xiàn)越為明顯，在低溫和超低溫的環(huán)境下，這樣的相對電導(dǎo)率主要體現(xiàn)為高含水量>低含水量>中含水量；大部分情況下菏豆18號與菏豆13號的測定結(jié)果保持一致。通過上述兩種大豆種子的表現(xiàn)可以看出，大豆種子浸出液相對電導(dǎo)率會隨著溫度的升高而逐漸升高。

3 結(jié)論與討論

通過以上的測定可以知道，貯藏溫度對種子活力的影響較為明顯，在本次的研究當(dāng)中可以看出，大豆種子浸出液的相對電導(dǎo)率能夠隨著溫度的升高而升高，而大豆種子活力能夠隨著儲存時間的增長而降低。另外，種子的含水量在不同的環(huán)境溫度下，所表現(xiàn)出來的影響力也不同，一般情況下，種子的含水量越低，其活力就會相應(yīng)的下降[3]。本次研究的結(jié)果可以為大豆種子的貯藏環(huán)境提供依據(jù)。為了充分控制大豆種子的活力，保證大豆種植的存活率和整體效果，在對大豆種子進(jìn)行儲存的過程中，如果環(huán)境處于常溫和低溫的條件下，高水分處理對種子的活力影響較為不利，而在超低溫環(huán)境下，中水分含量和低水分含量處理的大豆種子的活力更加突出。

目前，大豆是我國的主要農(nóng)作物之一，是蛋白質(zhì)供應(yīng)的重要作物，國內(nèi)對其產(chǎn)量的需求也越來越大，在這樣的情況下，為了保證大豆種子的整體質(zhì)量和產(chǎn)量，在對其進(jìn)行貯藏的過程中，需要根據(jù)以上研究結(jié)果，對其貯藏溫度和種子含水量進(jìn)行控制，以此來保證大豆種子的活力。

參考文獻(xiàn)

[1]張鳳，劉美，楊翠翠，等.貯藏溫度和種子含水量對大豆種子活力的影響[J].山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2014（8）：37-41.

[2]劉俊英.貯藏溫度和種子含水量對大豆種子活力的影響[J].農(nóng)民致富之友，2015（21）：39.

[3]韓玉竹，伍蓮，曾兵，等.貯藏溫度和種子含水量對高羊茅種子活力的影響[J].種子，2011，30（6）：41-44.

（責(zé)任編輯：趙中正）