譚超

摘 要 研究不同濃度的乙醇對(duì)香石竹鮮切花壽命的影響，測(cè)定在各種濃度的乙醇下切花的保鮮時(shí)長(zhǎng)、鮮質(zhì)量變化及花朵大小的趨勢(shì)情況，尋找有利于香石竹鮮切花保鮮的配方。結(jié)果表明，9%乙醇處理效果較好。

關(guān)鍵詞 香石竹；鮮切花；瓶插壽命

中圖分類號(hào)：S682.19 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.053

近年來，絕大多數(shù)市售保鮮劑中大多含有重金屬，且僅在專業(yè)店面中銷售，價(jià)格較高。對(duì)于追求節(jié)約、環(huán)保的現(xiàn)代社會(huì)，尋求一種配置簡(jiǎn)易，試劑易得，且無毒害的切花保鮮劑具有實(shí)際意義。乙醇具有殺菌作用，在切花保鮮中能夠起到一定作用[1]。本研究旨在探討乙醇濃度對(duì)香石竹切花瓶插效果的影響，篩選出效果較好的乙醇濃度方案。

1 材料與方法

1.1 材料

從花卉市場(chǎng)選購(gòu)?fù)黄贩N的露瓣初期香石竹鮮切花，植株生長(zhǎng)狀態(tài)和大小基本一致。試劑：蒸餾水、70%乙醇和蔗糖。儀器設(shè)備：電子稱、剪枝剪、千分尺、玻璃燒杯、量筒、玻璃杯、脫脂棉及塑料保鮮膜。

1.2 實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1 實(shí)驗(yàn)處理

將新鮮香石竹切花修剪至40 cm，保留花梗上部靠近花朵的2～3片健壯葉，除去花梗下部所有葉片，將花枝基部修剪出45°斜口，稱量并記錄初始鮮質(zhì)量；然后分組，每組實(shí)驗(yàn)設(shè)3個(gè)處理和一個(gè)對(duì)照，保證每個(gè)實(shí)驗(yàn)組的切花生理指標(biāo)差距最小，并且與對(duì)照組接近。每3枝切花插于含200 mL乙醇溶液的廣口玻璃杯中，插入深度不超過6 cm。杯口用脫脂棉或保鮮膜密封、塞緊以防水分蒸發(fā)。實(shí)驗(yàn)過程中保持室溫25 ℃。處理項(xiàng)目見表1。

1.2.2 測(cè)定項(xiàng)目及方法

鮮質(zhì)量變化率：每隔2 d稱量各杯香石竹切花，兩次數(shù)據(jù)之差即杯中3朵切花的鮮質(zhì)量變化?；◤剑好? d用千分尺沿花朵最大的方向測(cè)量各花朵的直徑。瓶插壽命：當(dāng)被測(cè)香石竹花瓣出現(xiàn)嚴(yán)重枯萎或花頭下垂，失去觀賞價(jià)值，即認(rèn)為切花壽命終止。

2 結(jié)果與分析

2.1 乙醇處理對(duì)香石竹鮮切花壽命的影響

根據(jù)圖1所示，5個(gè)不同濃度乙醇處理的瓶插壽命均明顯比未處理的對(duì)照長(zhǎng)，9%乙醇的瓶插時(shí)間最長(zhǎng)，平均達(dá)到了15 d。其他濃度的瓶插期分別為8、10、14、13、11d。

2.2 乙醇濃度對(duì)香石竹切花花徑變化的影響

由圖2看出，經(jīng)乙醇處理的各組花徑變化幅度均比對(duì)照明顯，也明顯延長(zhǎng)了花朵開放的時(shí)間。各組花徑變化趨勢(shì)基本一致，在瓶插初期增大；對(duì)照組的花徑在8 d后縮??；1%濃度乙醇的處理組10 d時(shí)花徑縮小，其他處理組從12 d開始陸續(xù)出現(xiàn)花徑縮小的現(xiàn)象。其中，9%濃度乙醇處理組的實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)與其他組差異顯著。

2.3 乙醇濃度對(duì)鮮質(zhì)量變化的影響

圖3顯示，乙醇處理的切花鮮質(zhì)量變化率均高于未處理的對(duì)照。其中9%濃度乙醇處理組的鮮質(zhì)量一直處于絕對(duì)值較高，且平穩(wěn)變化的趨勢(shì)上。5%濃度乙醇處理的鮮質(zhì)量增加率小于9 %處理，其次是17%和1%處理。

3 結(jié)論

從實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出，幾種濃度的乙醇均能不同程度地促進(jìn)香石竹切花瓶插壽命的增加。其中9%濃度乙醇處理效果最為顯著。

在切花瓶插過程中，瓶插水中大量微生物的繁殖會(huì)侵蝕花?；浚蓴_切花繼續(xù)生長(zhǎng)，影響切花吸收水分，最終降低切花觀賞價(jià)值。乙醇能起到殺菌作用，但濃度過高又會(huì)抑制子房的生長(zhǎng)，從而造成切花營(yíng)養(yǎng)缺乏，甚至殺死子房細(xì)胞[2]。同時(shí)，乙醇不僅能夠抑制瓶插水中微生物繁殖，還可以抑制乙烯的生物合成反應(yīng)，且可能對(duì)已有生物乙烯的生理效應(yīng)產(chǎn)生非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用。乙醇直接作用于細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，從而影響與乙烯有關(guān)的一系列生理生化反應(yīng)過程，并最終表現(xiàn)衰老抑制作用，延長(zhǎng)了香石竹鮮切花的瓶插壽命。

參考文獻(xiàn)

[1]朱秀敏，張曉麗，尹園園.不同保鮮劑對(duì)鮮切花保鮮效果的研究[J].北方園藝，2011（9）：185-188.

[2]丁玉華，劉鑫銘，張國(guó)海.不同保鮮劑對(duì)香石竹切花保鮮的影響[J].現(xiàn)代園藝，2011（14）：3-4.

（責(zé)任編輯：趙中正）