1.生物學特征

津新烏鯽母本是以1997年引進的紅鯽為基礎群體，經(jīng)7代以上群體選育的子代。父本是白化紅鯽♀×墨龍鯉♂雜交F1代中出現(xiàn)的黑體色個體自交后獲得的F2子代，采用紅細胞測量和流式細胞儀檢測技術(shù)，選出的四倍體F2代。

津新烏鯽體紡錘形，側(cè)扁，頭適中，吻鈍，口端位，下頜稍突上頜，無須或有須突。體被全鱗，鱗片稍大，側(cè)線鱗清晰平直。胸鰭長達到或超過腹鰭基部，尾鰭分叉較淺，上下葉末端圓鈍。全身及各部鰭條烏黑。

2.生理生態(tài)特性

（1）食性。津新烏鯽為雜食性，喜食人工飼料。魚苗時期，攝食水體中的原生動物、輪蟲和小型枝角類，也食人工制作的豆?jié){等；魚苗體長長至2.5厘米以上時，主要攝食養(yǎng)殖池水體中的枝角類、橈足類和植物碎屑等，喜食人工配制的粉狀飼料（俗稱“面食”）；魚苗體長長至5厘米以上時，主要攝食人工配合飼料。

（2）抗逆性。津新烏鯽能在2～34℃的水環(huán)境中棲息、生存、生長和發(fā)育?？购阅軓?，在冰下水深1.2米的池水中可安全越冬。經(jīng)多年的飼養(yǎng)實踐，從未發(fā)生過疾病。

3.優(yōu)良特性

（1）體形似鯽魚。體粗實，側(cè)扁，頭適中，吻圓鈍，口端位，無口須，有的有須突。

（2）體色烏黑。連續(xù)8年試驗證明，其個體均是烏黑。

（3）三倍體不育。無論是在人工催產(chǎn)，還是在自然條件下，均不能繁殖子代，對自然生態(tài)無影響。

（4）生長快。一齡魚比彭澤鯽、紅鯽生長速度分別快10.09%、11.68%。二齡魚比彭澤鯽、紅鯽生長速度分別快10.0%、16.02%。

（5）易飼養(yǎng)?？鼓嫘詮?，不易發(fā)病，飼料轉(zhuǎn)化率高。

（6）營養(yǎng)價值高。肌肉中蛋白質(zhì)含量18.8%，氨基酸含量17.7%，多種不飽和脂肪酸含量0.93%，還含有豐富的礦物質(zhì)元素、黑色素細胞和小肽，具有清除人體自由基、抗衰老、美白等功效。

（天津 金萬昆）