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        立體營(yíng)銷成就哈密的甜蜜產(chǎn)業(yè)

        2016-05-14 13:02:50周雷剛
        農(nóng)家書屋 2016年8期
        關(guān)鍵詞:哈密市哈密哈密瓜

        周雷剛

        7月10日,對(duì)于新疆哈密瓜產(chǎn)業(yè)來說是個(gè)不平常的日子,這天下午16:30,裝載了15噸、5000個(gè)精品哈密瓜的“哈密瓜”號(hào)專機(jī)從新疆哈密機(jī)場(chǎng)起飛,晚上20點(diǎn)抵達(dá)北京,北京市民就品嘗到了當(dāng)天從新疆田頭采摘的新鮮哈密瓜。至此,新疆精品哈密瓜構(gòu)建出“線上+線下、空中+地上”立體化的營(yíng)銷模式。

        今年,哈密市首次與中國(guó)郵政航空公司合作,開通“哈密瓜號(hào)”“密作”貢瓜專機(jī),通過網(wǎng)上訂購(gòu),專機(jī)航空運(yùn)輸?shù)?000個(gè)精品哈密瓜全部早早被訂購(gòu)一空。通過航空運(yùn)輸,首次將哈密瓜運(yùn)輸?shù)奖本┑奈锪鲿r(shí)間由4天壓縮到7個(gè)小時(shí),

        哈密市,這個(gè)絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶上最年輕的地級(jí)市,以精品哈密瓜園種植為依托,創(chuàng)新發(fā)展哈密瓜生產(chǎn)銷售的每個(gè)流程,推動(dòng)了哈密瓜生產(chǎn)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,用創(chuàng)新澆灌著這一甜蜜的產(chǎn)業(yè)。

        改革哈密瓜生產(chǎn)

        哈密市目前哈密瓜種植面積為7.4萬畝,商品瓜總產(chǎn)量為15萬噸。哈密市政府著力推動(dòng)哈密產(chǎn)品向哈密品牌轉(zhuǎn)變,出臺(tái)了《哈密瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2016-2020)》《哈密瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案》等一系列指導(dǎo)性文件,推進(jìn)哈密瓜品牌化經(jīng)營(yíng)。哈密市全新打造的“密作”貢瓜品牌,是代表哈密名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品的公共區(qū)域性品牌,也是哈密市未來的城市名片。

        如果說哈密瓜是新疆的金字招牌,“密作”則是原產(chǎn)地哈密瓜的金字招牌。“密作”哈密瓜以甜度高、天然無公害、質(zhì)量可追溯、物流快捷高效等特點(diǎn)贏得了廣闊的市場(chǎng)?!懊茏鳌庇兄鴩?yán)格的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范和操作規(guī)程。哈密市政府制定了《精品哈密瓜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程》,在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地嚴(yán)格按照規(guī)程控制種植的各個(gè)環(huán)節(jié),同時(shí)采用信息化手段推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+”工程,健全種植→采收→運(yùn)輸→銷售全過程的追溯體系,做到種植標(biāo)準(zhǔn)落地,措施到田,責(zé)任到人,追溯到果,確保原產(chǎn)地哈密瓜質(zhì)量。此外,專門成立的專家組全程指導(dǎo)生產(chǎn),建立標(biāo)準(zhǔn)化基地建設(shè)檔案。

        今年哈密市伊吾縣淖毛湖鎮(zhèn)實(shí)施6000畝精品哈密瓜基地建設(shè),結(jié)合實(shí)際實(shí)行土地托管種植模式,把農(nóng)民土地集中起來,以條田為單位,由農(nóng)戶公選出的條田長(zhǎng)帶領(lǐng)兩名監(jiān)管員完成精品哈密瓜的種植,并與農(nóng)業(yè)技術(shù)部門和合作社密切合作,按照“五統(tǒng)一”標(biāo)準(zhǔn)精耕細(xì)作,以互聯(lián)網(wǎng)+智慧農(nóng)業(yè)的方式對(duì)外銷售哈密瓜。

        調(diào)結(jié)構(gòu),既要統(tǒng)籌規(guī)劃不同農(nóng)作物的結(jié)構(gòu),優(yōu)化農(nóng)業(yè)資源的配置,擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的有效供給,也要優(yōu)化哈密瓜生產(chǎn)的品種結(jié)構(gòu),為消費(fèi)者提供品種多樣的產(chǎn)品,真正形成更有效率、更有效益、更可持續(xù)的哈密瓜產(chǎn)品有效供給體系??紤]到碎片化的土地耕種,難以形成量大質(zhì)優(yōu)的放心農(nóng)產(chǎn)品,近年來,哈密聚焦調(diào)整優(yōu)化哈密瓜耕作結(jié)構(gòu),科學(xué)謀劃,大力提升精品種植區(qū)產(chǎn)能、質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力。

        在區(qū)域布局上,哈密市加快哈密瓜原產(chǎn)地核心區(qū)建設(shè)。重點(diǎn)推進(jìn)伊州區(qū)南湖鄉(xiāng)早熟、伊吾縣淖毛湖鎮(zhèn)中晚熟、巴里坤縣三塘湖鄉(xiāng)晚熟三大核心區(qū)精品哈密瓜基地建設(shè),優(yōu)化品種結(jié)構(gòu),合理搭配早、中、晚熟品種,重點(diǎn)發(fā)展外型美觀、個(gè)型適中、商品性狀好的優(yōu)質(zhì)哈密瓜品種,有層次地滿足市場(chǎng)的需求。

        按照哈密瓜產(chǎn)業(yè)的區(qū)域優(yōu)勢(shì)布局,哈密市在依法、自愿、有償?shù)幕A(chǔ)上加快土地流轉(zhuǎn),鼓勵(lì)扶持農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、種植大戶發(fā)展,依托農(nóng)村土地流轉(zhuǎn),建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)業(yè)基地,進(jìn)而推動(dòng)農(nóng)業(yè)的規(guī)模經(jīng)營(yíng),提高產(chǎn)業(yè)化的組織化程度。

        改革哈密瓜物流

        消費(fèi)者希望吃到安全放心、健康美味的哈密瓜,瓜農(nóng)希望自己的瓜不愁賣。從田間到舌尖,供給側(cè)改革的核心是圍繞市場(chǎng)的需求進(jìn)行生產(chǎn),既生產(chǎn)出高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)、高附加值的哈密瓜產(chǎn)品,又高效率、高質(zhì)量的滿足消費(fèi)者的需求,讓消費(fèi)者嘗到最鮮美的哈密瓜,感受到不一般的購(gòu)買體驗(yàn)、品嘗體驗(yàn)。

        哈密市建立并完善哈密瓜儲(chǔ)藏、保管、保鮮、加工、運(yùn)輸及銷售體系,提高產(chǎn)品溢價(jià)能力,并扶持合作社發(fā)展冷藏加工、流通運(yùn)輸?shù)蠕N售終端服務(wù),減少流通環(huán)節(jié)。據(jù)文獻(xiàn)記載,清朝時(shí)進(jìn)貢哈密瓜,要么是“馬撥”馳送,要么是駱駝馱運(yùn)。一世哈密回王額貝都拉第一次貢奉哈密瓜,就是用駱駝馱運(yùn)的。據(jù)《大清一統(tǒng)志》記載:哈密市至京城共計(jì)7180里,按照每天百里計(jì)算,70多天才能到達(dá)京城。因路途遙遠(yuǎn),貢瓜并非是熟透的。《閱微草堂筆記》中介紹:“然貢品亦只熟至六分有奇,途間封包閉東,瓜氣自相郁蒸,至京可熟至八分?!?/p>

        最近幾十年,新疆哈密瓜的運(yùn)輸主要是公路運(yùn)輸,為避免爛損,很多瓜在七成熟的時(shí)候就要走物流,比如到達(dá)河南省鄭州市約需四天,“哈密瓜號(hào)”密作貢瓜專機(jī)的開通,開辟了新疆農(nóng)副產(chǎn)品運(yùn)銷的“空中綠色通道”。15噸貢瓜在經(jīng)過糖份檢測(cè)、采摘、貼標(biāo)、包裝后運(yùn)到哈密機(jī)場(chǎng),僅用不到3小時(shí)航程就飛抵了河南省鄭州市,然后經(jīng)過郵政配送抵達(dá)消費(fèi)者手中?!懊茏鳌惫芄希瑥墓苁刑镩g送上鄭州市餐桌不超過7個(gè)小時(shí)。搭乘航空高速物流的便利,讓哈密市一些傳統(tǒng)稀缺品種得以快速進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng),保障消費(fèi)者能夠吃上成熟度最高、最甜的哈密瓜。

        對(duì)訂單產(chǎn)品,哈密市與郵政、順風(fēng)等物流企業(yè)合作,將哈密瓜從田間地頭采摘后,通過冷鏈運(yùn)輸和專機(jī)航運(yùn),直送到客戶手中。由此完整構(gòu)建了“線上+線下、空中+地上”立體化的精品哈密瓜營(yíng)銷模式。此舉開辟了新疆農(nóng)副產(chǎn)品運(yùn)銷“空中綠色通道”,為提升新疆鮮活農(nóng)產(chǎn)品品牌價(jià)值和惠農(nóng)增收能力開拓了新路。

        目前,哈密瓜銷售已覆蓋11個(gè)國(guó)家和地區(qū),國(guó)內(nèi)31個(gè)省(自治區(qū)、直轄市)、經(jīng)銷商1000余家。得益于高溢價(jià)品牌能力的哈密市伊州區(qū)2.8萬畝夏熟哈密瓜已被訂購(gòu)一空,畝均增收800元以上。

        構(gòu)建互聯(lián)網(wǎng)+銷售模式

        哈密市以互聯(lián)網(wǎng)+智慧農(nóng)業(yè)的方式推動(dòng)品牌營(yíng)銷,在淘寶、京東、蘇寧易購(gòu)設(shè)特產(chǎn)館,廣辟直銷、實(shí)體店分銷、電子商務(wù)銷售等多種渠道。今年新疆哈密瓜首次實(shí)現(xiàn)全國(guó)私人訂制,這樣的定制方式,既將新疆哈密瓜種植推上優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的層面,又為消費(fèi)者提供了安全放心的消費(fèi)體驗(yàn),是對(duì)哈密瓜種植與銷售模式的一次成功創(chuàng)新。

        周麗娟是哈密果然良品電子商務(wù)有限責(zé)任公司總經(jīng)理,她兩年前返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),打造自己的品牌。“為了有更新穎的銷售模式和更廣闊的銷售空間,我們做的“熊貓果緣”推出了生產(chǎn)分類、銷售分檔、私人訂制等銷售服務(wù),很受消費(fèi)者歡迎?!?/p>

        “在我們系統(tǒng)里輸入編碼,點(diǎn)看我們的瓜,攝像頭就會(huì)轉(zhuǎn)到這邊來,消費(fèi)者就可以看到這個(gè)瓜?!彼榻B說,這是一種新的消費(fèi)體驗(yàn),我們通過電子商務(wù)這個(gè)平臺(tái),告訴消費(fèi)者來自原產(chǎn)地這個(gè)瓜的情況。因?yàn)橛辛藢?shí)時(shí)直播,這個(gè)瓜的種植流程更加綠色、更加嚴(yán)格?!敖衲甑乃饺擞喼乒弦簧鲜斜阌嗁?gòu)一空了”,周麗娟高興地說。據(jù)了解,周麗娟的21.6畝瓜田1.7萬個(gè)哈密瓜是通過互聯(lián)網(wǎng)私人訂制的,每個(gè)售價(jià)高達(dá)98元。今年南湖鄉(xiāng)共有5戶瓜農(nóng)參與了私人訂制生產(chǎn)模式,并且他們?cè)诜N植前就簽訂了每畝瓜地1萬元的協(xié)議。

        線上銷售哈密瓜,最大的優(yōu)勢(shì)就是整個(gè)生產(chǎn)過程都可以數(shù)據(jù)化,通過互聯(lián)網(wǎng)的方式直接展現(xiàn)在消費(fèi)者面前,數(shù)據(jù)化的可追溯服務(wù)可使哈密瓜品牌實(shí)現(xiàn)溢價(jià), 達(dá)到從“種得好”向“賣得好”轉(zhuǎn)變,再由“賣得好”向“種得更好”轉(zhuǎn)變。哈密市通過走精品路線,把哈密瓜等特色農(nóng)副產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)銷售,有效提高了農(nóng)產(chǎn)品銷售價(jià)格,增加了農(nóng)牧民的收入。

        哈密市郵政部門專門制定了郵政電商進(jìn)農(nóng)村的規(guī)劃,以農(nóng)村電商便民服務(wù)站點(diǎn)為平臺(tái),通過郵政電子商務(wù)“購(gòu)物不出村、銷售不出村、生活不出村、金融不出村、創(chuàng)業(yè)不出村”的服務(wù)功能,打造哈密農(nóng)村電子商務(wù)生態(tài)圈,將哈密市的特色農(nóng)產(chǎn)品迅速寄遞至全國(guó)各地,打通物流配送“最后一公里”。

        此外,哈密市著力創(chuàng)新哈密瓜營(yíng)銷方式,大力發(fā)展電子商務(wù)、直銷配送、農(nóng)超對(duì)接等新型營(yíng)銷模式,加快“互聯(lián)網(wǎng)+智慧農(nóng)業(yè)”發(fā)展,實(shí)現(xiàn)線上、線下結(jié)合,生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)無縫鏈接。

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