實驗室培養(yǎng)人工肉 或成美國最大產業(yè)
2016-05-14 13:02:50
農家書屋 2016年8期
肉制品產業(yè)一直臭名昭著，因為該產業(yè)會加劇氣候變化，引發(fā)水污染。實驗室生產的肉可能將是最好的解決之道。這些肉將從細胞樣品培育而來，最后長成可以食用的組織。目前，這種肉面臨口感不好、造價高昂等問題，一個用這種方式制造的漢堡需要耗費33萬美元（約合220萬人民幣）。不過，等到解決了這些問題之后，實驗室肉制品將成為美國最大的產業(yè)之一。
參與研究的科學家相信他們可以在2020年之前降低造價、改善口感。未來的人們可以愉快地食用牛排、漢堡和香腸，而且還不需要有愧疚感。
——搜狐網
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