孫新合

關(guān)于動(dòng)物，坊間流傳著五毒的說法。這其中就有蝎子。蝎子喜暗怕光，白天常躲在巖石縫或潮濕的木頭下。某些種類的蝎子，它們的毒刺可以致人于死地。但萬(wàn)物皆有兩面性。蝎子亦是如此。醫(yī)學(xué)上就有以毒攻毒的療法。蝎子雖毒，但是利用好了，實(shí)乃佳品。隨著社會(huì)物質(zhì)文明的進(jìn)步，蝎子作為治療、保健佳品，備受人們關(guān)注。

基于此，研究開發(fā)蝎子的功效，成為了炙手可熱的話題。目前，山東蒙山釀造有限公司成為該行業(yè)的佼佼者。山東蒙山釀酒有限公司坐落于山東省蒙陰縣。蒙陰有蒙山，是國(guó)家一級(jí)森林公園，有“天然氧吧”之稱。得天獨(dú)厚的環(huán)境條件孕育出獨(dú)到的蝎子品種。這里的蝎子個(gè)頭大，毒性強(qiáng)。肚呈金黃，背呈青色，因其有八條腿兩只鉗，故被人們成為“十足全蝎”。

山東蒙山釀酒有限公司有著70余年的釀酒歷史，是山東省最早的釀酒企業(yè)之一。其前身是1945年成立的國(guó)營(yíng)蒙陰縣酒廠，于2004年改制成立，目前已成為一家集白酒、全蝎保健酒生產(chǎn)、銷售、研發(fā)為一體的大型民營(yíng)企業(yè)。公司主導(dǎo)產(chǎn)品有蒙山牌濃香型系列白酒、芝麻香型系列白酒、全蝎保健系列酒。

談到酒廠的發(fā)展，公司總經(jīng)理王兆恩掩飾不住內(nèi)心的歡喜。他介紹說，作為酒廠的傳承人，要為企業(yè)的發(fā)展盡到責(zé)任。公司主打的蒙山老窖酒是公司濃香型白酒的典型代表，早在上世紀(jì)80年代就譽(yù)滿齊魯大地，成為地方名酒的典范。

近幾年，公司在“白酒做區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌，全蝎保健酒做全國(guó)知名品牌”的戰(zhàn)略方針指導(dǎo)下，繼承發(fā)展傳統(tǒng)釀酒工藝，充分挖掘“窖”文化，以做大做強(qiáng)蒙山品牌為己任，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，企業(yè)步入健康、持續(xù)發(fā)展的快車道。產(chǎn)品先后榮獲“山東省白酒創(chuàng)新品牌”、“山東名牌”等稱號(hào)。2009年，公司技術(shù)中心被認(rèn)定為省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。

對(duì)于酒廠的未來(lái)發(fā)展，王兆恩總經(jīng)理表示，展望未來(lái)，公司將在穩(wěn)步拓展白酒市場(chǎng)的同時(shí)，抓住蒙山牌全蝎酒這一具有巨大差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，全力發(fā)展全蝎保健酒項(xiàng)目，把蒙山牌全蝎酒做成沂蒙老區(qū)的一張名片，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出積極應(yīng)有的貢獻(xiàn)。