我，胃口棒棒，吃嘛嘛香，有著許多愛(ài)吃的菜。但在這些菜中，令我百吃不厭的是——紅燒肉。我外婆的拿手菜！

一個(gè)天氣晴朗的雙休日，我正優(yōu)哉游哉地在外婆家玩，突然，“叮咚叮咚”悅耳的門鈴聲傳入我耳中，我連忙跑去開(kāi)門，原來(lái)是外婆買菜回來(lái)了，籃子里滿滿一大堆菜，其中有一大塊肥瘦相間的五花肉。

看到五花肉，我兩眼放光，外婆刮刮我的鼻梁笑著說(shuō)：“小饞貓，今天中午做你最愛(ài)吃的紅燒肉??！”我咽著口水，緊跟著外婆來(lái)到廚房。

只見(jiàn)外婆從籃中取出那塊“胖乎乎”的肉，在水龍頭下沖洗了兩遍，接著將肉放在砧板上切成了一個(gè)個(gè)方方正正大小均勻的肉丁。然后，外婆將這些肉丁放進(jìn)一個(gè)大碗，撒上鹽、豆豉，腌了十來(lái)分鐘。最后，外婆用高壓鍋將它們燜了一會(huì)兒。燜肉時(shí)，外婆一刻也不閑著，麻利地剝起了蒜籽，一個(gè)個(gè)白白嫩嫩的蒜寶寶在外婆的手中出現(xiàn)了。

“大師”開(kāi)始秀廚藝了，我看得兩眼發(fā)直。外婆在燒紅的砂鍋里倒入黃燦燦的油，然后將滿碗半熟的肉丁、大蒜放進(jìn)鍋里。那把鍋鏟在外婆手里像施了魔似的，不斷地?fù)]舞，左右擺動(dòng)，一陣陣誘人的香味直撲我鼻子，饞得我不斷問(wèn)外婆：“可以吃了嗎？可以吃了嗎……”外婆笑瞇瞇地說(shuō)：“忍忍，就好了！”外婆在鍋里倒入醬油，撒上雞精，攪拌……哇！一碗紅亮亮、香噴噴的紅燒肉新鮮出爐嘍！我眼疾手快，用筷子夾住一塊，塞進(jìn)口中：香香軟軟，毫不油膩，真是美味極了。

外婆做的紅燒肉，我的最愛(ài)！

（指導(dǎo)老師 吳 姣）