周吉生，毛仲衛(wèi)

( 1.河南省靈寶市寺河鄉(xiāng)上埝村，河南靈寶472522; 2.河南省靈寶市科技局)

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紅露蘋果的性狀表現(xiàn)與栽培技術(shù)

周吉生1，毛仲衛(wèi)2

( 1.河南省靈寶市寺河鄉(xiāng)上埝村，河南靈寶472522; 2.河南省靈寶市科技局)

摘要:紅露蘋果由韓國(guó)國(guó)家園藝研究所用早艷與金矮生雜交育成，2005年引入靈寶市栽培，表現(xiàn)良好。平均單果重235.6g，底色黃綠色，著鮮紅色條紋，光潔無銹，果肉黃白色，致密、較硬、脆甜、多汁，略帶香味，可溶性固形物含量14%左右，去皮硬度8.16kg/cm2，品質(zhì)上等，8月中下旬成熟，無采前落果現(xiàn)象，室溫下果實(shí)貯存2～3個(gè)月不發(fā)綿。幼樹以腋花芽結(jié)果為主，成齡樹以短枝結(jié)果為主?；ǚ哿看螅矢?，高接樹當(dāng)年可形成大量腋花芽，第2年平均株產(chǎn)4.1kg。對(duì)土壤、氣候適應(yīng)性強(qiáng)，較抗斑點(diǎn)落葉病，果實(shí)上未見輪紋病、紅點(diǎn)病、銹果病等，易感白粉病。介紹了紅露蘋果的栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞:紅露蘋果;河南靈寶;性狀表現(xiàn);栽培技術(shù)

河南省靈寶市地處黃土高原東部，海拔高。屬暖溫帶大陸性季風(fēng)型半干旱氣候，氣候溫和，光照充足，晝夜溫差大，全年日照2277.9小時(shí)，年平均降水量619.5mm，無霜期215天。土層深厚，土壤肥沃。環(huán)境優(yōu)越，是蘋果的最佳適生區(qū)之一。蘋果以其栽培歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特而著稱，被譽(yù)為“蘋果之鄉(xiāng)”，“靈寶蘋果”品牌價(jià)值已達(dá)171.08億元。目前蘋果面積達(dá)6.3萬(wàn)hm2，成為全國(guó)蘋果的重要產(chǎn)區(qū)。所產(chǎn)蘋果個(gè)大、色澤艷麗、硬度大、酸甜適口、風(fēng)味極佳，深受廣大消費(fèi)者歡迎。

20世紀(jì)80年代以來，受大面積發(fā)展日本晚熟紅富士的影響，靈寶市蘋果早、中、晚熟品種的栽培分布嚴(yán)重失調(diào)，中熟品種被忽視，金冠、紅星蘋果樹大量被改接，部分被砍伐，面積及其產(chǎn)量急劇下降。花冠、早生富士、紅將軍品種又有本身的缺陷不能規(guī)模發(fā)展，造成中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)兩節(jié)時(shí)段適宜上市的品種緊缺。采青的富士蘋果品質(zhì)低，風(fēng)味差，影響了聲譽(yù)和價(jià)值。

紅露蘋果是韓國(guó)國(guó)家園藝研究所用早艷與金矮生雜交育成的早中熟品種，2001年由山東省煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院果樹研究所引入中國(guó)，2005年引入靈寶市陽(yáng)店鎮(zhèn)中河村李維宗、楊定峰果園栽植，2009年在故縣河西村連片定植20hm2。并進(jìn)行高接換頭、做授粉品種試驗(yàn)。經(jīng)10年的栽培觀察表明，其生長(zhǎng)、結(jié)果性狀表現(xiàn)良好。目前，全市紅露蘋果面積約有166.7hm2。

1　紅露蘋果性狀介紹

1.1植物學(xué)特征

紅露蘋果樹干和多年生枝淺褐色，2年生枝深紫紅色，枝柔軟而脆，皮目小而分布均勻，營(yíng)養(yǎng)枝側(cè)芽小。葉大、長(zhǎng)、卵圓形，葉肉厚，革質(zhì)，葉緣鋸齒大而鈍，短枝葉片多。秋梢腋花芽較多，長(zhǎng)枝易形成頂花芽，果臺(tái)中型。

1.2果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

圖1　紅露蘋果的果實(shí)

紅露蘋果外觀和風(fēng)味兼優(yōu)。果實(shí)圓錐形，高樁，果形指數(shù)0.87左右，果頂有5～7個(gè)凸棱。果面光潔如打蠟，無銹，果點(diǎn)明顯，底色黃綠色，著鮮紅色條紋。平均單果重235.6g，果梗較短，平均1.83cm，梗洼淺窄，萼洼中淺，萼片小。果皮較薄，果肉黃白色，致密、較硬、脆甜、多汁，略帶香味，果心較小，去皮硬度8.16kg/cm2，可溶性固形物含量14%左右，品質(zhì)上等，室溫下貯存2～3個(gè)月不發(fā)綿。比紅星、美八、嘎拉等中熟品種貨架期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高(圖1)。

1.3生長(zhǎng)與結(jié)果習(xí)性

建設(shè)工程中經(jīng)常出現(xiàn)交叉施工的現(xiàn)象，這在建設(shè)生產(chǎn)過程中是普遍存在的現(xiàn)象。在建設(shè)過程中，為了節(jié)省施工時(shí)間，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不按施工規(guī)定流程的流程進(jìn)行規(guī)范操作的現(xiàn)象。如鋼筋結(jié)構(gòu)綁的不夠結(jié)實(shí)，物體存放和使用不規(guī)范等等，都有可能對(duì)施工人員自身和他人帶來安全威脅。

幼樹生長(zhǎng)旺盛，干性強(qiáng)。枝條粗壯，徒長(zhǎng)枝多，角度小。以腋花芽結(jié)果為主。進(jìn)入結(jié)果期樹勢(shì)中庸，樹姿較開張，萌芽率較高，成枝力中等。以短枝結(jié)果為主，長(zhǎng)枝易形成頂花芽，枝條甩放或輕短截易形成短果枝和花芽，果臺(tái)副梢充實(shí)易成花?；ǚ哿看?，坐果率高，也可做其他品種的授粉樹。早果豐產(chǎn)性強(qiáng)，高接樹當(dāng)年可形成大量腋花芽，第2年中庸樹枝甩放后可形成一串短果枝，短果枝占45%，強(qiáng)壯枝甩放后短果枝占45.2%，平均株產(chǎn)4.1kg。無采前落果現(xiàn)象。在靈寶縣，紅露蘋果3月底4月初開花，4月10日盛花期，4月15～20日落花期，比富士蘋果花期早5～7天。果實(shí)7月中旬開始著色，8月中下旬成熟，果實(shí)發(fā)育期110天左右(圖2)。

圖2　紅露蘋果的結(jié)果性狀

1.4適應(yīng)性與抗性

紅露蘋果對(duì)土壤、氣候適應(yīng)性強(qiáng)，在褐壤土、黃壤土上均表現(xiàn)優(yōu)良性狀。較抗斑點(diǎn)落葉病，果實(shí)上未見蘋果輪紋病、紅點(diǎn)病、銹果病等，但易感白粉病。

2　栽培技術(shù)要點(diǎn)

2.1栽植

喬化砧栽植株行距3m×4m、矮化中間砧栽植株行距2.5m×4m。授粉品種以元帥系、富士系為佳。栽前整地，選用優(yōu)質(zhì)無病壯苗，栽后澆水并覆蓋地膜。

2.2整形修剪

樹形可選用紡錘形。定干高度1.2～1.5m，有利于機(jī)械化作業(yè)。第1層主枝5個(gè)，主枝角度大于90°，形成小卡脖，控制樹冠上強(qiáng)和樹冠外圍枝旺長(zhǎng)，有利于密植栽培。幼樹或高接樹采用輕剪緩放、捋枝、拉枝等方法，促其形成短枝，1年生枝緩放，充分利用腋花芽結(jié)果。盛果期及時(shí)疏除過密大枝，更新多年生枝組，保持健壯樹勢(shì)。進(jìn)行四季修剪。

夏剪。幼樹邊培養(yǎng)樹形邊結(jié)果。枝條長(zhǎng)40cm左右時(shí)拉枝開角，減緩生長(zhǎng)勢(shì)，促生分枝增加枝量，擴(kuò)大樹冠，利用其頂花芽和腋花芽早結(jié)果，以果控冠。結(jié)果前期( 5月底之前)夏剪主要是對(duì)營(yíng)養(yǎng)枝進(jìn)行扭枝、拿枝，疏除多余直立枝，控制營(yíng)養(yǎng)枝旺長(zhǎng)，促進(jìn)幼果生長(zhǎng)。后期( 6月下旬)開始拉枝、捋枝，控制秋梢生長(zhǎng)或不長(zhǎng)秋梢，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)和花芽分化。8月果實(shí)采收后進(jìn)行拉枝，使骨架枝角度大于90°，部分結(jié)果枝可形成珠簾式結(jié)果枝。

冬剪。幼樹生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，可適當(dāng)輕截、長(zhǎng)放、少疏枝，多刻芽或涂抹抽枝寶促進(jìn)分枝。競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)旺枝行極重短截(基部癟芽處)，以抽生中庸弱枝。盛果期短枝量增加，要適度加重短截，或在1年生枝與2年生枝交界處戴活帽(癟芽)剪截，使其抽生中短枝，增加枝量。衰弱的多年生結(jié)果枝組及時(shí)回縮更新，保持結(jié)果枝組中庸健壯，能年年有花結(jié)好果。及時(shí)清除樹干上的無用枝，樹體主從分明，通風(fēng)透光。主枝或結(jié)果枝基部20～30cm不留枝，結(jié)果枝組基部15～20cm不留枝，控制樹冠上部主枝和大枝，要少、小，以使樹冠上下透光。結(jié)果部位集中在樹冠的中下部。

因紅露易成花、坐果率高，極豐產(chǎn)，果實(shí)發(fā)育期短，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，以防樹勢(shì)衰弱。

秋施基肥。盛果期樹每年采果后每株施腐熟雞糞15kg或土雜糞50kg或施綠新牌生物菌有機(jī)肥7～8kg，配合多種微量元素礦物肥。

追肥。進(jìn)行多次少量追肥。①萌芽前(驚蟄前后)采用肥水一體化施肥技術(shù)，每株追施高氮( N)低磷( P)低鉀( K)水溶性復(fù)合肥1～1.5kg，促進(jìn)新梢和葉片生長(zhǎng)、開花坐果。②落花后10～15天同法每株施高氮中磷低鉀水溶性復(fù)合肥0.5～1kg，增強(qiáng)光合作用，提高坐果率，促進(jìn)幼果膨大。③5月25～30日同法每株追施N－15，P－15，K－15水溶性復(fù)合肥1 ～1.5kg，促進(jìn)果實(shí)第2次膨大。④7月10日前后同法每株追施低氮中磷高鉀水溶性復(fù)合肥1～1.5kg，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，提高果實(shí)含糖量。⑤結(jié)合噴藥加優(yōu)質(zhì)葉面肥，前期加1000倍田植素482，加龍燈葉爽2000倍，加佳實(shí)百2000倍液，中期加磷酸二氫鉀300倍液，后期加高鉀葉面肥500～1000倍液，提高葉片光合作用，促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)，提高果實(shí)品質(zhì)。

灌水。生長(zhǎng)期盡量保持土壤水分相對(duì)穩(wěn)定，不忽干忽濕。土壤濕度低于60%時(shí)，及時(shí)補(bǔ)水，或肥水一體化追肥補(bǔ)水。①春季萌芽前結(jié)合追肥澆足水，同時(shí)果園覆蓋黑地布或優(yōu)質(zhì)黑塑料膜，提地溫并保墑。覆蓋前，樹行兩側(cè)鋪設(shè)滴灌管。②7月下旬果實(shí)進(jìn)入著色期，果園進(jìn)行噴灌，增加果園濕度，促進(jìn)果實(shí)著色。

2.4花果管理

因紅露蘋果應(yīng)注意疏花疏果合理負(fù)載。盛果期控制每666.7m2產(chǎn)量2500～3000kg，產(chǎn)量過高果個(gè)小，易引起樹體早衰。花前復(fù)剪，選留側(cè)生果枝及中、長(zhǎng)果枝結(jié)果。疏果時(shí)選留蓮座葉大的、葉叢枝上的果，中心花蕚端正的下垂果。紅露蘋果著色鮮紅，果面光亮，一般不需套袋。若套袋可用塑膜袋而不用紙袋，因著色期正處高溫季節(jié)，濕度小，晝夜溫差小，去紙袋后果實(shí)著色差。

2.5病蟲害防治

主要病蟲害有腐爛病、枝干輪紋病、褐斑病、白粉病，金紋細(xì)蛾、食心蟲、紅蜘蛛、白蜘蛛等，要綜合防治。加強(qiáng)果園管理，增施有機(jī)肥和多種微量元素肥。合理修剪，樹冠通風(fēng)透光，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體抗病蟲能力，減少病蟲害的發(fā)生。清園，將落葉、病蟲枝、刮下的病斑和翹皮集中燒毀或深埋，減少越冬病蟲源。每次噴藥加田植素482、龍燈葉爽、佳實(shí)百等，促進(jìn)葉片生長(zhǎng)和提高葉片的抗病能力。11月下旬落葉前葉面噴8%～10%尿素，使落葉整齊，有利于清園。

腐爛病。枝干病害。病菌孢子經(jīng)風(fēng)吹傳播，4～5月菌孢子萌芽侵染樹體組織，6～7月在樹體內(nèi)生長(zhǎng)分裂而外表無反映。8～10月病疤顯現(xiàn)，11月至翌年2月一般不發(fā)病。防治:①落葉后，樹干、主枝涂3%甲基硫菌靈(果康寶) 10倍液或病斑涂抹30%戊唑多菌靈(龍燈福連) 20～50倍液，或全樹噴3%甲基硫菌靈50～100倍液，殺滅越冬病菌。②3月腐爛病菌孢子傳播前，樹體噴3%甲基硫菌靈50～150倍液或30%戊唑多菌靈100～200倍液，形成一層藥膜，直接殺死落在其上的病菌孢子。③5月腐爛病菌孢子侵染組織前(謝花后)，樹體噴四霉素(生物制劑) 600倍加代森錳鋅800倍防治腐爛病、白粉病、霉心病、褐斑病等。④5月病菌侵染期樹體噴41%甲硫戊唑醇(龍燈穩(wěn)達(dá))或30%戊唑多菌靈600倍或43%戊唑醇3000倍加50%克菌丹(美派安)或80%代森錳鋅800倍液。⑤7月下旬，腐爛病第2次發(fā)病前，樹干噴涂3%甲基硫菌靈10～15倍液，或30%戊唑多菌靈20～50倍液，殺菌消毒。⑥果實(shí)采收后刻劃病疤成網(wǎng)狀(不需刮病疤)，涂抹3%甲基硫菌靈3倍液消毒。

褐斑病。葉片病害。病菌在病葉上越冬。限制褐斑菌侵染的因子是濕度，萌芽期開始，只要遇到持續(xù)超過7小時(shí)降雨，便產(chǎn)生大量分生孢子隨雨水傳播。初侵染病斑主要在近地面葉片上，以后隨雨水濺散逐漸向上侵染蔓延，從入侵到病葉脫落快的13天。防治:①謝花后7～10天噴施具有內(nèi)吸作用、對(duì)幼果果面安全的廣譜性殺菌劑0.3%四霉素800倍加80%代森錳鋅800倍液，兼治腐爛病、霉心病、白粉病、褐斑病等。②套袋前噴內(nèi)吸性殺菌劑或加保護(hù)性殺菌劑，謝花后至5月套袋前，每隔10～15天噴1次藥。③套袋后內(nèi)吸性殺菌劑與77%硫酸銅鈣(多寧)交替噴施。④6月下旬噴藥，防止褐斑病、斑點(diǎn)落葉病等在秋梢上發(fā)生。

白粉病。主要危害嫩葉、嫩梢。以菌絲在冬芽的鱗片間或鱗片內(nèi)越冬，春季萌芽時(shí)產(chǎn)生分生孢子經(jīng)氣流傳播侵染。春季溫暖干旱有利于孢子傳播。4～9月均可發(fā)病。4～5月幼嫩枝梢時(shí)為發(fā)病盛期，6～8月發(fā)病緩慢或停滯，秋梢幼嫩期出現(xiàn)第2次發(fā)病高峰。防治:①冬季和早春徹底剪除病梢，減少越冬病原菌。②萌芽前，枝干噴3%甲基硫菌靈50～150倍加毒死蜱1000倍液(代替石硫合劑)，兼防治腐爛病、輪紋病，綿蚜、介殼蟲等。③中心花剛露紅病菌開始傳播期，噴0.3%四霉素1200倍加己唑醇2000倍液，兼防治霉心病、褐斑病等。④9月是白粉病第2次傳播期，噴己唑醇1500倍液殺菌，減少病菌越冬基數(shù)。

根腐病。禁止環(huán)剝，防止樹體早衰，增強(qiáng)樹體抗病性。中心花含苞待放時(shí)，噴四霉素600～800倍液。殺菌劑中，具有內(nèi)吸治療效果的有氟硅唑、戊唑醇、丙唑醇、苯醚甲環(huán)唑、嘧菌酯等三唑類殺菌劑，甲基托布津、多菌靈等苯并咪唑類藥劑，四霉素等生物殺菌劑等。具有保護(hù)性效果的有波爾多液，耐雨水沖涮，持效期長(zhǎng)，尤其適合套袋后的6～8月使用。

金紋細(xì)蛾、食心蟲。防治關(guān)鍵期是麥?zhǔn)?套袋)前后，噴2.5%高效氯氰菊酯1500倍液2遍，7天1次，結(jié)合防治病害混加殺菌藥。落葉后，及時(shí)清除落葉、蟲果，深埋，減少越冬害蟲源基數(shù)。

防治紅(白)蜘蛛、綿蚜、介殼蟲等害蟲。驚蟄后，樹干設(shè)置粘蟲膠帶，粘殺上樹活動(dòng)危害的越冬害蟲;清園并噴殺螨劑;落花后7～10天，噴殺螨劑、卵兼治的殺螨劑尼索朗2000倍液;麥?zhǔn)涨昂?，是防治紅蜘蛛的關(guān)鍵期，選用能殺成螨、若螨和卵的20%三唑錫四螨嗪懸浮劑3000倍液; 8月下旬，樹干上設(shè)置粘蟲膠帶，粘殺下樹越冬的紅蜘蛛等害蟲，減少越冬基數(shù)。

來稿擷要

作者簡(jiǎn)介:周吉生( 1966－)，男，高級(jí)技師，長(zhǎng)期從事果樹栽培管理、技術(shù)推廣與示范。E－mail: zhoujisheng825@163.com

收稿日期:2015－09－26

DOI:10.13855/j.cnki.lygs.2016.02.012

中圖分類號(hào):S661.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

文章編號(hào):1002－2910( 2016)02－0032－04