裴嘉博，李亞東，張琛，沈國正*，劉莉

( 1.杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院園藝研究所，浙江杭州310024; 2.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院; 3.上海匯藍果業(yè)發(fā)展有限公司)

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6個高叢藍莓品種在上海地區(qū)的引種初報

裴嘉博1，李亞東2，張琛1，沈國正1*，劉莉3

( 1.杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院園藝研究所，浙江杭州310024; 2.吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院; 3.上海匯藍果業(yè)發(fā)展有限公司)

摘要:以奧尼爾、密斯梯、雷戈西、布里吉塔、都克和瑞卡6個藍莓品種為試材，對其在上海地區(qū)的果實品質(zhì)、樹體性狀與產(chǎn)量等主要指標(biāo)進行調(diào)查研究。結(jié)果表明，奧尼爾、密斯梯、雷戈西、都克和瑞卡5個品種在上海地區(qū)表現(xiàn)較好，果實品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量較高。其中，奧尼爾、雷戈西、密斯梯可作鮮食品種，都克和瑞卡可作加工品種。布里吉塔表現(xiàn)低產(chǎn)，不宜推廣。

關(guān)鍵詞:藍莓;品種;上海;引種表現(xiàn)

藍莓為杜鵑花科( Ericaceae)越桔屬( Vaccinium spp.)植物。全球越桔屬植物約有450個種［1］，中國約有91個種，28個變種，均為野生種，分布于東北和西南地區(qū)［1，2］。藍莓的開發(fā)利用已有100余年的歷史，中國的研究起步較晚，始于1983年，相繼從美國、加拿大、波蘭等國引入栽培品種100多個［3］。對藍莓引種栽培與品質(zhì)等方面的研究報道已有不少［4－8］，筆者對6個高叢藍莓品種在上海地區(qū)的引種表現(xiàn)進行總結(jié)，為生產(chǎn)者提供參考。

1　材料與方法

1.1供試品種

供試藍莓品種共6個，其中南高叢品種3個:奧尼爾( O'Neal)、密斯梯( Misty)、雷戈西( Legacy) ;北高叢品種3個:布里吉塔( Brigita)、都克( Duke)、瑞卡( Reka)。種苗均由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所引入。

1.2試驗地點

試驗于2013年在上海市松江區(qū)泖港鎮(zhèn)徐厙村藍莓園進行。當(dāng)?shù)啬昶骄鶜鉁?7℃，冬季7.2℃以下低溫650～850小時，年日照時數(shù)1909.2小時，平均年降水量1157mm，降雨天數(shù)125天。園地為粘土地，pH值6.8～7.0，有機質(zhì)含量低于5%。

2010年建園，定植前進行全園改土，每666.7m2施入有機肥10m3、黃沙10m3、鋸末10m3、硫磺粉150kg，進行充分旋耕混勻。修筑臺田，底寬120cm、頂寬100cm、高40cm。在臺田面按1m的間距挖長、寬、深各40cm的定植穴，每穴加入草炭1袋、硫磺粉50g，混合拌勻，改土。穴內(nèi)土壤pH值為4.4，有機質(zhì)含量約15%。定植的6個藍莓品種均為營養(yǎng)缽2年生苗木，株行距1m×2.4m，定植面積20hm2。常規(guī)管理。

1.3測定項目及方法

2013年春，每個品種隨機選擇3株生長正常的植株進行標(biāo)記，果實成熟時，每個品種采集30個藍莓果實測定外觀品質(zhì)指標(biāo)，并采集0.5kg果實測定內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)。其中，單果重用精度0.01g的天平稱量;縱、橫經(jīng)用精度0.02mm的游標(biāo)卡尺測定;可溶性固形物含量用精度0.5%的手持式折光儀測定;總糖含量用直接滴定法，參考中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T5009.8－2008［9］;總酸含量用指示劑法，參考中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T12456－2008［10］;維生素C含量用2，6－二氯靛酚滴定法，參考中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T6195－1986［11］。各指標(biāo)測定重復(fù)3次，取平均數(shù)進行比較分析。

2　結(jié)果與分析

2.1果實外觀性狀

6個高叢藍莓品種的平均單果重1.60～3.08g，雷戈西3.08g，布里吉塔3.00g，果實較大。果形指數(shù)0.672～0.799，果實均呈扁圓形。密斯梯果粉厚，果實淡藍色;奧尼爾、雷戈西、布里吉塔果粉中，果實藍色;都克和瑞卡果粉薄，果實暗藍色。奧尼爾逢雨季有嚴重的裂果現(xiàn)象(表1)。

表1　6個高叢藍莓品種的果實外觀性狀

2.2果實內(nèi)在品質(zhì)

表2表明，6個藍莓品種的內(nèi)在品質(zhì)表現(xiàn)不同。每100g鮮果維生素C含量3.33～7.04mg，密斯梯較低，雷戈西、都克含量較高;可溶性固形物含量9.8% ～12.4%;總糖含量7.52～10.80%;總酸含量2.98 ～9.90g/kg;糖酸比7.60～30.47。綜合內(nèi)在品質(zhì)以雷戈西表現(xiàn)較為突出，維生素C含量高，酸甜適中。

表2　6個高叢藍莓品種的果實內(nèi)在品質(zhì)

2.3樹體性狀與產(chǎn)量

由表3可見，6個藍莓品種中，奧尼爾樹勢較弱，其余品種樹勢較強。布里吉塔樹體直立、樹冠緊湊，其余品種樹冠開張。不同品種的坐果率不同，奧尼爾較高( 41.7%)，布里吉塔極低( 9.1%)，其余品種介于二者之間。其中，密斯梯的花芽量和坐果數(shù)雖然最高，但坐果率卻不高。2013年單株產(chǎn)量為1267～3332g，布里吉塔株產(chǎn)( 1267g)相對較低，都克( 2006g)、瑞卡( 2114g)和奧尼爾( 2347g) 3個品種株產(chǎn)較高，密斯梯和雷戈西株產(chǎn)高，分別為2808g和 3332g。

表3　6個高叢藍莓品種的樹體性狀與產(chǎn)量

2.4 6個高叢藍莓品種的果實成熟物候期

6個藍莓品種在上海地區(qū)的成熟期為5月20日至7月6日，持續(xù)48天(表4)。其中，奧尼爾和瑞卡成熟期較早，分別開始于5月20日和5月24日，成熟期天數(shù)分別為31天和35天;密斯梯、雷戈西、布里吉塔和都克4個品種均于6月初開始成熟。布里吉塔果實成熟期天數(shù)較少，為23天，密斯梯、雷戈西、都克3品種的為30～34天。

表4　6個高叢藍莓品種的果實成熟物候期

3　小結(jié)與討論

經(jīng)對6個藍莓品種在上海地區(qū)的品質(zhì)表現(xiàn)比較研究初步表明，奧尼爾、密斯梯、雷戈西、都克和瑞卡5個品種表現(xiàn)較好，果實品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量較高。其中，奧尼爾、雷戈西、密斯梯可做鮮食品種，都克和瑞卡可做加工品種。合理搭配藍莓品種，可適當(dāng)延長果實供應(yīng)時間。

3.1鮮食品種

①奧尼爾是目前藍莓成熟極早的品種，樹勢較弱。露地栽培5月20日即可成熟，果實采收期可持續(xù)31天。果粒中大，平均單果重2.20g，口感較甜，產(chǎn)量中等，市場價格較高，是適合鮮果銷售、觀光采摘的較好品種。但在上海地區(qū)果實成熟期易遭遇連陰雨天氣裂果嚴重，影響商品價值，建議進行避雨栽培，避免不必要的經(jīng)濟損失。②雷戈西樹勢較強，生長健壯，高產(chǎn)(圖1)。果實成熟期比奧尼爾晚15天，果粒較大，平均單果重3.08g，維生素C含量高，每100克鮮果含7.04mg。果實糖酸比高達17.82，略低于山東威海地區(qū)( 18.17)［4］，酸甜適口，且適應(yīng)性較強，有望成為南方地區(qū)藍莓栽培的主流品種。③密斯梯樹勢較強，產(chǎn)量較高(圖2)。果實6月初成熟，果粒大小適中，平均單果重2.54g，糖酸比15.11，酸甜適口，較適合當(dāng)?shù)仵r果種植。因其花芽量大，在栽培中需較大的修剪量。

圖1　雷戈西結(jié)果狀

3.2加工品種

①都克在上海地區(qū)6月2日成熟，比山東威海地區(qū)提早成熟2周［4］。果實較大，平均單果重2.47g，維生素C含量極高(同雷戈西)。山東威海地區(qū)都克果實較甜(糖酸比為44.46)，而在上海地區(qū)表現(xiàn)偏酸(糖酸比為8.49)［4］。②瑞卡在上海地區(qū)5月24日成熟，果實較小，但是結(jié)果量較多，產(chǎn)量較高(圖3)。山東威海地區(qū)瑞卡果實較甜(糖酸比11.75)，而在上海地區(qū)也表現(xiàn)偏酸(糖酸比為7.60)［4］。這可能是不同氣候條件對都克和瑞卡兩品種的糖酸累積變化影響較大所致。

圖2　密斯梯果穗

圖3　瑞卡果穗

3.3布里吉塔品種

表現(xiàn)優(yōu)質(zhì)低產(chǎn)，初步認為不適宜在上海地區(qū)推廣應(yīng)用。且2011年調(diào)查山東威海地區(qū)此品種的引種表現(xiàn)時也有相似結(jié)論。這可能存在授粉受精方面的問題，有待于進一步觀察研究。

參考文獻:

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［10］中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn).食品中總酸含量的測定.GB/ T12456－2008.2009－01－01實施.

［11］中華人民共和國衛(wèi)生部中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(曾用名:國家標(biāo)準(zhǔn)局).水果、蔬菜維生素C含量測定法( 2，6－二氯靛酚滴定法).GB/T6195－86.1986－08－01實施.

作者簡介:裴嘉博( 1986－)，女，吉林四平人，助理農(nóng)藝師，主要從事果樹種質(zhì)資源與栽培生理研究。E－mail: peijiabo@163.com

*通訊作者:沈國正，( 1968－)，男，浙江東陽人，高級農(nóng)藝師，主要從事果樹研究。

收稿日期:2015－07－07

DOI:10.13855/j.cnki.lygs.2016.02.010

中圖分類號:S663.9

文獻標(biāo)識碼:A

文章編號:1002－2910( 2016)02－0027－03