閔長庚，閔德林

( 1.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖北武漢430070; 2.湖北省鐘祥市劃子口果園)

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淺談提高果樹花芽質(zhì)量的措施

閔長庚1，閔德林2*

( 1.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)植物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖北武漢430070; 2.湖北省鐘祥市劃子口果園)

摘要:簡述了影響果樹花芽質(zhì)量的主要因素，總結(jié)了提高果樹花芽質(zhì)量的主要措施。

關(guān)鍵詞:果樹;花芽質(zhì)量;花芽分化

致謝:感謝華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)院李國懷教授的審閱指導(dǎo)。

果樹的芽由葉芽的生理和組織狀態(tài)轉(zhuǎn)化為花芽的生理和組織狀態(tài)叫花芽分化，是營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長的標(biāo)志。果樹花芽的質(zhì)量高低與果樹的坐果、果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量密切相關(guān)，是果樹豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效的基礎(chǔ)，也是果樹管理水平的綜合反映。果樹的花芽從分化到開放要經(jīng)過極其復(fù)雜的過程。影響花芽質(zhì)量的因素很多，筆者就提高果樹花芽質(zhì)量進(jìn)行淺析。

1　影響果樹花芽質(zhì)量的因子

1.1花芽分化臨界期的早與遲

果樹花芽從生理分化到形態(tài)分化都需一段時間，在這個時間段內(nèi)，花芽生理分化的臨界期越早，則分化時間長，質(zhì)量好。要提早分化花芽可在花芽分化前控制營養(yǎng)生長，即新梢自然封頂或摘心控長，積累養(yǎng)分。否則秋梢發(fā)生，消耗了光合產(chǎn)物，花芽分化臨界期推遲而降低了花芽質(zhì)量。

1988年4月下旬到5月，華中地區(qū)由于受西太平洋副熱帶高壓的控制，出現(xiàn)了異常高溫，武漢地區(qū)出現(xiàn)了一段時間的38℃高溫。時值溫州蜜柑開花坐果期，結(jié)果整個華中地區(qū)的柑桔產(chǎn)量受到了重創(chuàng)。國內(nèi)許多學(xué)者把柑桔減產(chǎn)歸罪于這次高溫，理由是柑桔開花結(jié)果期的臨界高溫上限是32℃，異常高溫導(dǎo)致了柑桔花柱頭焦枯等一系列生理劣變所致。然而這一年各地也出現(xiàn)了一些同等立地條件下獲得相對收成較好的果農(nóng)戶，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，其周年管理非常到位，特別是8月下旬到9月初的花芽生理分化敏感期，對柑桔樹徹底抹芽控制晚秋梢的發(fā)生，積累了養(yǎng)分形成了花芽。但發(fā)生晚秋梢的樹消耗了光合產(chǎn)物，使花芽分化臨界期推遲而必然降低花芽質(zhì)量，花芽質(zhì)量低而抵御自然災(zāi)害的能力隨之降低。因此，柑桔花期因受熱害而減產(chǎn)也就不足為奇。

前些年中國杏樹發(fā)展曾達(dá)到巔峰，金太陽、凱特等歐洲生態(tài)群品種引入濕潤、晝夜溫差小的南方江漢平原栽培，當(dāng)時大部分并不成功。經(jīng)調(diào)查表明，春梢停長后未再發(fā)生夏梢和秋梢的枝組(段)還是能正常結(jié)果的，于是翌年當(dāng)春梢生長到所需長度后摘心并拉枝，以后留3～5片葉反復(fù)摘心，直到秋后停長，下年所結(jié)果實(shí)及負(fù)載量基本與北方示范園里一樣。

1.2果樹的秋季管理水平

果樹秋季的綜合管理水平，不但影響著當(dāng)年的果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，還會影響到果樹花芽分化的進(jìn)程和質(zhì)量，直接影響來年春季果樹的生長和結(jié)果。

棗樹的花芽是由當(dāng)年生棗吊邊生長邊分化的，而棗吊的長短和棗頭的生長勢則與樹體的貯藏養(yǎng)分有很大關(guān)系。筆者從湖南懷化安江農(nóng)校紀(jì)念館引進(jìn)優(yōu)良棗品種中秋酥脆［1］，觀察發(fā)現(xiàn)按照標(biāo)準(zhǔn)化管理的植株在同等立地條件下棗吊長度都在50cm以上，木質(zhì)化棗吊長度都在70cm以上，頭蓬花坐果都很正常。而秋季管理不到位者，特別是肥水管理和病蟲害防治不達(dá)標(biāo)者，翌年棗吊抽生量少且勢弱，甚至用木質(zhì)化棗吊培養(yǎng)技術(shù)［2］修剪，棗頭基部的隱形輪生棗吊枝和木質(zhì)化棗吊則僅抽生長度25cm左右，當(dāng)然頭蓬花坐果也就無從談起。

砂子早生桃1986年引種到筆者所在的劃子口果園，當(dāng)時果農(nóng)采用“一剪子定乾坤”的冬剪法，缺少夏季修剪，加之偏施氮肥和不施基肥，造成枝葉徒長，病蟲滋生嚴(yán)重，秋季過早落葉，第2年開花滿樹而坐果寥寥，這又加劇了枝葉徒長，如此惡性循環(huán)。經(jīng)分析問題后，便倡導(dǎo)果農(nóng)改僅冬剪為常年修剪，改多短截為先甩放結(jié)果后回縮的修剪法，秋施基肥并加施磷鉀肥。由此迅速提高了桃樹的花芽質(zhì)量、產(chǎn)量和品質(zhì)，提高了果農(nóng)的種桃積極性。

1.3果樹花芽分化后期的養(yǎng)分分配矛盾

很多果樹的花芽分化都是跨年度完成，直至開花前夕才完成花芽分化的全過程。在這些果樹中，許多果樹的花芽是混合芽(花芽與新梢共生)，如柑桔、葡萄、柿等。這些果樹開花坐果和新梢生長是同時進(jìn)行，而營養(yǎng)供給的“源”是去年樹體貯藏的有限養(yǎng)分。新梢有所謂“頂端優(yōu)勢”，優(yōu)先獲得養(yǎng)分，而此時花器官雖已形成，但子房還未授粉受精，缺少激素的支持，仍是養(yǎng)分的弱競爭者。這個養(yǎng)分分配的矛盾，就需要用人為控制新梢生長的方法幫助解決。

無花果波姬紅每年冬季距地面50cm處截干后，翌年春梢若不摘心任其生長，第9節(jié)以后才出現(xiàn)雛果，對同一株樹上另外春梢從第6節(jié)處摘心，則該枝第3節(jié)便有果，摘心后發(fā)生的二次枝再留4片葉摘心，此二次枝第2節(jié)便有果實(shí)，結(jié)果牢固，且比未摘心的春梢著果早幾天。此試驗結(jié)果與葡萄、棗、柑桔等春季摘心抹梢的保果效應(yīng)一致。由此證明，果樹花芽分化末期(不論是跨年度分化花芽的柑桔、柿，還是當(dāng)年邊生長邊分化花芽的棗、無花果)，春季摘心抹梢，人為的改變養(yǎng)分分配歸屬地“庫”，能起到花芽充分分化和保果的作用。

2　提高果樹花芽質(zhì)量的措施

2.1保葉

葉片是果樹的主要同化器官，葉片功能的高低和壽命的長短影響著果樹的正常生理活動，同時，葉片還執(zhí)行著果樹的蒸騰、呼吸和吸收養(yǎng)分的生理功能，常綠果樹的葉片還有貯藏養(yǎng)分的功能。葉片合成的有機(jī)物供應(yīng)就近芽或花芽所需的養(yǎng)分。因此，保證葉片健全是果樹栽培中提高花芽質(zhì)量的首要措施。需要常年搞好果園管理，尤其是防治好病蟲害。

2.2秋施有機(jī)基肥

基肥以有機(jī)肥為主，有機(jī)肥能增加土壤孔隙度，改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)土壤的水、肥、氣、熱狀況，增肥土壤。借助秋季土溫尚高，能加快有機(jī)肥的腐殖發(fā)酵，促使因施肥傷根的傷口愈合，誘發(fā)新根，增加樹體貯藏營養(yǎng)，恢復(fù)樹勢，促進(jìn)花芽分化。所以，秋施優(yōu)質(zhì)足量、充分發(fā)酵的有機(jī)肥，是保證果樹分化優(yōu)質(zhì)花芽、來年果品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。

2.3加強(qiáng)夏季修剪

夏季修剪是指果樹萌芽后生長季的修剪，是實(shí)現(xiàn)果樹豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的有效措施。特別是在提倡高密度栽培的當(dāng)今，夏季修剪顯得尤為重要。夏季修剪主要是改善通風(fēng)透光條件，讓果樹最大限度地截獲利用光能，避免郁閉引起葉片養(yǎng)分的無效消耗，提高花芽質(zhì)量，調(diào)節(jié)養(yǎng)分分配，提高果實(shí)品質(zhì)。毋庸置疑，果樹生長季的修剪是當(dāng)今每個果樹生產(chǎn)者必須堅持的常態(tài)化措施。

總之，果樹的花芽質(zhì)量與果品的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有著必然的因果關(guān)系，我們只有利用各種行之有效的措施，提高果樹的花芽質(zhì)量，才能為果樹優(yōu)質(zhì)高效奠定基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn):

［1］姜小文，曾江橋，曾建新等.中秋酥脆棗品比試驗與適應(yīng)性研究［J］.中國南方果樹，2006，35( 1) : 51～52.

［2］李優(yōu)，楊小鳳.木質(zhì)化棗吊培養(yǎng)技術(shù)［J］.西北園藝，2013，190 ( 2) : 9.

作者簡介:閔長庚( 1990－)，男，湖北鐘祥人，在讀碩士，研究方向為農(nóng)業(yè)病蟲害的生物防治。E－mail: 2779065868@ qq.com

*通訊作者:閔德林( 1958－)，男，湖北鐘祥人，農(nóng)藝師，從事果樹栽培工作。

收稿日期:2015－10－12

DOI:10.13855/j.cnki.lygs.2016.02.009

中圖分類號:S66－33

文獻(xiàn)標(biāo)識碼:A

文章編號:1002－2910( 2016)02－0025－02