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        視角

        2016-05-07 09:04:00
        中國動物保健 2016年3期
        關鍵詞:福利豬肉巴西

        巴西豬肉出口中國,中國豬肉該何去何從?

        受2014年豬肉價格升高刺激,去年豬肉的供應量產生了大幅增長,造成國際豬肉價格大幅下跌。盡管去年豬肉出口總量有所上漲,價格的下降還是造成了巴西出口總收入的下降。巴西動物蛋白協會表示,2015年巴西豬肉共出口55.51萬噸,同比上漲9.7%。

        去年12月巴西豬肉的出口量增長幅度高達17.6%,然而出口收入則下降了23.6%。12月份的出口量超出預期,這表明在新的一年里,國際市場的豬肉制品需求將更加旺盛,“我們已經有更多拿到出口豬肉制品到中國以及韓國的許可的企業(yè)了,同時我們還加強了與東歐、亞洲、南美和非洲市場的談判”。

        作為巴西豬肉出口的主要目的地之一,俄羅斯去年總共從巴西進口24.36萬噸豬肉制品,總價值高達6.497億美元。盡管俄羅斯進口的巴西豬肉制品總量比前一年增長了30.6%,然而他們的進口產品總額卻比前一年下降了19.8%。對于巴西來說,俄羅斯進口的豬肉制品總額仍占巴西出口總額的51.2%。

        中國香港去年進口12.37萬噸巴西豬肉,總價值達到2.382億美元,進口量同比增長11.6%,而進口價值同比下降14.6%。

        (摘編自:國際畜牧網2016-01-15)

        中國企業(yè)正逐漸提高對動物福利的關注

        最新發(fā)布的《農場動物福利商業(yè)基準》(BusinessBenchmarkonFarmAnimalWelfare、報告顯示,作為世界上最大的豬肉供應商之一——萬洲國際集團(中國)目前正積極提高其產品生產過程及供應鏈中的動物福利水平。

        不過報告也同時指出,萬州國際需要在全球范圍內實施動物福利改進的綜合措施,例如淘汰限制母豬活動自由的限位欄,從而進一步提高企業(yè)的國際排名。

        《農場動物福利商業(yè)基準》是由世界動物保護協會、世界農場動物福利協會以及科勒資本投資公司合作完成的,旨在鼓勵食品行業(yè)制定更高的動物福利標準。今年是該報告第四次發(fā)布,納入評估的食品企業(yè)也超過90家,包括零售、批發(fā)、餐飲、生產等眾多國際知名品牌。

        農場動物福利在中國還是個相對較新的概念。世界動物保護協會高級科學顧問孫全輝博士解釋說:“農場動物福利不是給動物額外的待遇,而是要滿足動物健康生長所需的生理、心理及行為基本需求。”農場動物福利與消費者的食品安全和公眾健康密切相關。提高農場動物福利可顯著減少動物的痛苦,提高肉、蛋、奶等動物性食品的品質及安全性,提升企業(yè)的生產及社會效益。隨著我國消費者動物福利意識逐漸增加,他認為我國企業(yè)未來對農場動物福利的興趣和投入也將不斷增加。

        以養(yǎng)豬業(yè)為例,中國的豬肉生產約占全球一半的市場份額,并且規(guī)?;B(yǎng)殖是未來發(fā)展的主要方向。如何減少規(guī)模化養(yǎng)殖對動物福利的影響也將成為企業(yè)面對的挑戰(zhàn)。在改善動物福利的大規(guī)模轉型過程中,亞太地區(qū),尤其是中國企業(yè)將發(fā)揮舉足輕重的作用。近年來,中國豬肉生產企業(yè)在改進動物福利方面已取得不少積極進展,不過未來還有很長的路要走。

        世界動物保護協會已與多家國際食品企業(yè)開展合作,幫助改進和提高農場動物福利的標準和實踐。為推動中國的農場動物福利事業(yè),2014年世界動物保護協會在中國設立了“農場動物福利促進獎”,旨在推動相關企業(yè)關注和改善農場動物福利水平。目前,世界動物保護協會正與合作伙伴及國內試點企業(yè)合作,積極探索在集約化條件下開展高福利生豬養(yǎng)殖的可行性。

        (青麥研究供稿2016-01-29)

        2016年國內生豬市場三大預判

        1.牛市仍將持續(xù)

        2016年生豬市場牛市仍將持續(xù),養(yǎng)殖利潤仍將維持高位,但從下半年開始,前期補欄的生豬開始提供產能,生豬供給端不斷增長,市場價格或將出現回落,但整體而言生豬養(yǎng)殖將全年處于盈利狀態(tài),頭均盈利低于2015年。

        2.養(yǎng)殖結構大變化

        2016年生豬養(yǎng)殖規(guī)模化的進程將繼續(xù)進行,如同業(yè)內人士所預計的,會有更多的中小規(guī)模養(yǎng)殖戶退出市場,大型企業(yè)將成長為更龐大的養(yǎng)殖航母。

        3.隱患依舊存在

        要達到生豬市場良性發(fā)展,必須認識到市場背后存在的三大隱患:①養(yǎng)殖風險難以把握;②養(yǎng)殖成本逐漸升高;③進口豬肉沖擊。

        (摘編自:中國食品科技網2016-02-22)

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