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2016年1月第3周生豬監(jiān)測：豬糧比創(chuàng)3年新高豬價漲勢放緩

據(jù)四川生豬監(jiān)測預警系統(tǒng)監(jiān)測，1月第3周，我省68個監(jiān)測縣生豬價格漲幅收窄，飼料及其原料價格保持穩(wěn)中略降，豬糧比突破8比1。本周育肥豬均價上漲0.18元/千克，仔豬均價回升0.86元/千克，后備母豬均價漲4元/頭，豬肉零售均價上漲0.30元/千克；小麥麩和育肥豬配合料價格與上周持平，玉米和豆粕均價各降0.01元/千克。豬糧比上升0.11點到8.05比1，已近2011 年10月中旬比值；豬料比上升0.06點到5.46比1，均創(chuàng)2012年來新高。

一是生豬價格漲幅收窄。育肥豬均價環(huán)、同比分別回升0.99%和34.21%；仔豬均價環(huán)、同比分別上漲3.63%和62.46%；后備母豬均價環(huán)、同比分別回升0.31%和15.27%；豬肉零售均價環(huán)、同比分別上漲1.06和23.32%。本周監(jiān)測點二雜肥豬最低16元/千克（蓬安縣），平均為18.03元/千克；純外三元以上肥豬最高21.40元/千克（滎經(jīng)縣），平均為18.98元/千克。本周出欄肥豬到市場銷售的肉—豬價差10.17元/千克，環(huán)、同比分別增長1.19%和7.51%。

表　2016年1月第3周四川生豬及主要飼料原料均價表　元/kg、元/頭、%

二是飼料均價穩(wěn)中略降。玉米環(huán)、同比分別下跌0.43%和10.20%；小麥麩同比下降16.59%；育肥豬配合料同比下跌5.32%；豆粕環(huán)、同比分別降0.28%和15.66%。

三是豬糧比突破8比1。豬糧比環(huán)、同比分別增長1.39%和49.35%；豬料比環(huán)、同比分別提高1.11%和41.82%。本周我省育肥場戶出欄一頭肥豬平均盈利已沖過570元。豬糧、料比均創(chuàng)下2012年3年來的新高。

北方即將進入殺年豬高峰期，而南方臘肉制作已逐漸退熱。本周全國生豬均價上漲0.02元/千克到17.43元/千克，瘦肉型生豬均價回落0.06 元/千克到17.80元/千克。歷經(jīng)兩年有余的母豬淘汰進程后，目前仔豬供應緊俏，有外省入川抓仔豬的情況，致我省仔豬價格上漲明顯，顯示仔豬存欄需求較大。近日農(nóng)業(yè)部發(fā)布2015年全國規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)屠宰量同比下降9.46%。據(jù)推算，2015年12月該指標同比下降0.09%，而同期生豬存欄同比降9.0%，能繁母豬存欄同比降11.4%。即在存欄低位情況下，春節(jié)后供給或再度收緊；即使在節(jié)后消費普遍清淡的情況下，豬價或有一定回調(diào)，但幅度不大。大寒已至，各地養(yǎng)殖場戶密切關注市場動態(tài)，務必做好冬季生豬飼養(yǎng)管理，強化疫病防控，適時出欄、切勿壓欄。（以上價格和簡析僅供參考來源：四川省農(nóng)業(yè)廳信息中心）

圖1　2015年1月～2016年1月第3周出欄肥豬價格走勢圖

圖2　2015年1月～2016年1月第3周豬糧比走勢圖

圖3　2015年1月～2016年1月第3周仔豬均價走勢圖

圖4　2015年1月～2016年1月第3周后備母豬均價走勢圖

圖5　2015年1月～2016年1月第3周豬肉市場零售均價走勢圖

圖6　2015年1月～2016年1月第3周飼料原料及配合料均價走勢圖

一季度生豬存欄或再降能繁母豬亦難見底

入冬后母豬、生豬存欄降幅擴大。去年12月母豬存欄環(huán)比下降0.7%，全國減少27萬頭，存欄量跌至3 798萬頭，生豬存欄環(huán)比下降1.1%，降幅均擴大。主要由于養(yǎng)殖戶正常淘汰母豬，生豬出欄節(jié)奏冬季略有加快，但補欄較少。預計2016年1季度生豬存欄繼續(xù)下降，能繁母豬難見底，生豬、母豬存欄繼續(xù)下降的可能性非常大。

分析認為，供需邏輯要求在2016年將繼續(xù)支撐豬價維持在高位區(qū)間，全年價格向下空間有限，向上大概率突破歷史高點，短期波動則仍受季節(jié)性或節(jié)假日需求的刺激而出現(xiàn)。

收稿日期：2016-01-25