楊亮，楊順安（1.云南晉寧縣種子管理站，昆明，650605；2.晉寧縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）

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晉寧縣荷蘭豆標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)

楊亮，楊順安
（1.云南晉寧縣種子管理站，昆明，650605；2.晉寧縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）

楊亮（1976-），男，本科，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣及蔬菜、花卉新品種試驗示范、推廣等工作，電話：13518760718，E-mail：416501855@qq.com

昆明市晉寧縣利用標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)開展荷蘭豆高產(chǎn)栽培，優(yōu)選高產(chǎn)品種，科學(xué)安排播種，合理進(jìn)行田間管理，采取病蟲害綜合防治措施，獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

豌豆因其幼苗柔弱宛宛而得名，別名荷蘭豆、寒豆、麥豆，其耐寒力居豆類蔬菜之首，凡能栽培麥類的地區(qū)幾乎都可種植。豌豆屬半耐寒性蔬菜，喜歡溫暖的氣候和濕潤的空氣、土壤環(huán)境，不耐干旱和雨澇，對土壤的適應(yīng)性較廣，對土質(zhì)也不甚苛求，以通透性良好的微酸性至中性的黏壤土和壤土最適宜。

1　選地

選擇排灌較方便的黏壤土、壤土、砂壤土田塊種植，砂土種植荷蘭豆產(chǎn)量較低。

2　購種

選擇高產(chǎn)、抗病蟲害的優(yōu)質(zhì)品種。莢豆可以選擇美冠，無極，美滿，SPS，奇珍323、328，綠雅，臺中11號，荷蘭合歡66、99等高產(chǎn)抗病品種；甜豆可以選擇合歡甜豆、奇珍等高產(chǎn)抗病品種。于播種前曬種3～4 d，可提高荷蘭豆的發(fā)芽率和出苗率。

3　理墑

采用等行距條播，行距100～110 cm、株距3～4 cm。春播豌豆采用平壟和凹壟，有利于保水；夏播豌豆和排水不暢的地塊，采用起壟栽培，壟高30 cm左右。起壟前挖施肥溝，溝深30～40 cm，每667 m2施腐熟農(nóng)家肥2 000～3 000 kg，晉寧縣荷蘭豆專用配方肥80 kg或尿素8～10 kg、普鈣70～80 kg、硫酸鉀25～30 kg、硼肥（硼砂、硼酸）2 kg、鎂肥（硫酸鎂）2 kg、錳肥（硫酸錳）2 kg、硝酸鈣5 kg作底肥，蓋土10 cm左右，適當(dāng)壓一下，整平后進(jìn)行播種。對地下害蟲為害較重的地塊，用5%辛硫磷粉劑和底肥拌在一起，可有效殺滅地下害蟲。

4　播種

云南晉寧縣氣候良好，為了結(jié)莢時錯開低溫，每年12月至翌年8月1日均可播種，點播，間距3～4 cm，每667 m2用種量在3～4 kg。種子播好后，對于容易發(fā)病、病害較重的老地塊，用50%福美雙5包（350 g/包）與70 kg細(xì)土拌勻后，均勻撒施在整個播種的墑面上，預(yù)防白粉病等真菌性病害。然后蓋土3～5 cm，蓋土不宜過厚，否則不利于出苗。蓋土完成后，用粗糞和作物秸稈（稻草、松毛、腐殖土）等均勻蓋一薄層，防止?jié)菜畷r土壤板結(jié)。

5　蓋膜

蓋膜前一定要澆透水，否則出苗不好，在播春豌豆時更為重要。一般每667 m2澆水10 t，澆水后及時蓋膜，防止水分流失。

6　苗期管理

苗出齊后，及時破膜，并用細(xì)土封蓋，防止水分流失和控制雜草生長。此外，667 m2用200 g根靈（氫氧化銅）對水60 kg，噴于根部土壤預(yù)防荷蘭豆苗期容易得的基腐病，注意不要噴到植株葉片上；也可選用根腐消（有效成分為10億個芽孢/g的枯草芽孢桿菌和熒光假單胞桿菌）、敵克松（敵磺鈉）等藥劑灌根。

苗期荷蘭豆

結(jié)莢期荷蘭豆

每隔15 d，輪換使用甲霜靈+代森錳鋅+白粉三天奇（或粉盡）、甲基硫菌靈+福美雙百菌清+多菌靈等藥劑，防治真菌性病害；每隔15 d輪換用斑潛蠅殺星（滅蠅胺）防治美州斑潛蠅，用阿巴丁（阿維菌素）防治菜青蟲、小菜蛾。開花期后蟲害防治首選綠浪（煙百素）、Bt等生物農(nóng)藥。

③在荷蘭豆長至有3～4片真葉時施1次苗肥，每667 m2用尿素5～6 kg對水澆施，注意尿素的用量不要超過10 kg。

7　抽蔓期的管理

出現(xiàn)分蘗是進(jìn)入抽蔓期的標(biāo)志。荷蘭豆進(jìn)入抽蔓期后應(yīng)嚴(yán)格控制肥水次數(shù)，只有在荷蘭豆長勢較差的個別地塊補(bǔ)施尿素3～5kg/667 m2，荷蘭豆地塊比較干燥時才澆水。此時期只需注意每667 m2用根靈200 g對水60 kg噴于根部土壤，防治豌豆枯萎病和根腐病。也可選用根腐消、敵克松等藥劑灌根。

8　開花結(jié)莢期管理

進(jìn)入開花結(jié)莢期后，是荷蘭豆管理的關(guān)鍵時期。此期病蟲害較多，對水、肥的需求占整個生育期的70%以上。

8.1病蟲害防治

每隔10 d，輪換使用甲酸靈+代森錳鋅+白粉三天奇（或粉盡）、甲基硫菌靈+福美雙、百菌清+多菌靈防治各種真菌性病害。

每隔10 d噴1次農(nóng)用硫酸鏈霉素，防治荷蘭豆細(xì)菌性病害引起的“干花”；噴1次病毒A防治黃頂病毒病。并且在發(fā)生蟲害時，選用生物殺蟲劑綠浪、Bt等或低毒、低殘留潛蠅靈（滅蠅胺）、阿維菌素等殺蟲劑防治。對于近年來為害加重的薊馬，選用菜喜（多殺霉素）+啶蟲脒等藥劑，噴藥時間選在9：00～ 10：30。嚴(yán)禁使用高毒農(nóng)藥和國家禁止的其他農(nóng)藥。對嚴(yán)重的病害，應(yīng)選特效藥防治，如豌豆白粉病用粉銹寧（三唑酮）、硫磺、福星（氟硅唑）、敵力脫（丙環(huán)唑）、特富靈（氟菌唑）等藥劑防治，“干花”用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素防治。

荷蘭豆剛開花結(jié)莢時最容易發(fā)生枯萎病和根腐病，此時得病，病害傳染極快，嚴(yán)重的3～5 d整片枯黃，造成絕收，此期一定要用根腐消或敵克松等藥劑灌根1～2次。

8.2水肥管理

①水分管理應(yīng)視天氣情況澆水，忌在開花結(jié)莢期干旱，于開花結(jié)莢初期澆1次透水，有利于提高坐果率，進(jìn)入雨季后注意及時排水、排澇。

②肥料管理荷蘭豆進(jìn)入開花結(jié)莢期后，需肥量猛增，特別是對氮肥的需求量大，在開花結(jié)莢前期，即在荷蘭豆大田內(nèi)見到零星花朵時是施肥關(guān)鍵期，應(yīng)及時追肥。結(jié)合澆水，每667 m2施尿素10 kg、普鈣20 kg、硫酸鉀10 kg，以防落花、落莢。以后每隔10 d，每667 m2每次施用尿素10 kg。并從開花結(jié)莢至末期，每隔10～15 d噴1次鉬肥+磷酸二氫鉀混合液，每667 m2每次用鉬肥10 g+磷酸二氫鉀200 g對水60 kg噴霧，可使荷蘭豆多結(jié)莢，使豆莢色澤光亮、濃綠，提高荷蘭豆的品質(zhì)和售價。有條件的在荷蘭豆苗期和抽蔓期各噴1次鉬肥，以使荷蘭豆長得更健壯。

9　末期管理

視天氣情況適當(dāng)澆水，停止藥劑防治，對發(fā)生的病害進(jìn)行選擇性治療，施肥以根外追肥為主，采用葉面噴施，注意噴施肥料的濃度宜小，尿素為0.3%～0.5%、磷酸二氫鉀為0.2%～0.3%、硼酸為0.03%～0.05%、鉬酸銨為0.01%～0.02%。

收稿日期：2016-01-06

DOI:10.3865/j.issn.1001-3547.2016.06.023

中圖分類號：S643.3

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

文章編號：1001-3547（2016）06-0062-02