汪 鴻

（深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 深圳 518035）

旅游文化人才培養(yǎng)和創(chuàng)新

汪 鴻

（深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院，廣東 深圳 518035）

打造旅游文化特色，更好地詮釋創(chuàng)新中國旅游文化，吸引更多的旅游者前來，同時還能夠提高人們的文化素養(yǎng)。本文從旅游文化的概念、旅游和文化關(guān)系的分析出發(fā)，進(jìn)一步闡明旅游文化教育在旅游人才培養(yǎng)中的重要作用，從學(xué)校教育和社會整體的大環(huán)境下，探索實(shí)現(xiàn)旅游文化人才培養(yǎng)和創(chuàng)新的兩大途徑。

旅游文化；素質(zhì)；人才培養(yǎng)；創(chuàng)新

一、旅游文化的概念

旅游文化是傳統(tǒng)文化和旅游活動相結(jié)合而產(chǎn)生的一種全新的文化觀念，它包括旅游從業(yè)人員的文化底蘊(yùn)、旅游管理者的文化品位、旅游者的文化交流以及旅游者自身的文化素質(zhì)、興趣愛好、行為方式、思想信仰等旅游主體文化領(lǐng)域；也涉及人文景觀文化和自然景觀文化的旅游客體文化領(lǐng)域；還涉及旅游業(yè)的企業(yè)文化、管理文化、教育文化、服務(wù)文化、商品文化、導(dǎo)游文化、政策法規(guī)等旅游介體文化。它包括物質(zhì)和精神層面的觀念，物質(zhì)層面包括產(chǎn)品、景觀、建筑、工具、飲食、服飾等，精神層面是指價值觀念、興趣愛好、審美追求、道德情感、思維方式等。

旅游文化的特征主要體現(xiàn)在具有地域性、民族性，使旅游目的地和客源地之間有文化的相互融合、交流和漂移，使個體性和大眾性相結(jié)合。

旅游文化就是研究商品經(jīng)濟(jì)運(yùn)行環(huán)境下如何合理開發(fā)利用過去時代所創(chuàng)造的旅游文化，如何立足本國本地創(chuàng)造有時代精神和地域特色的旅游文化的學(xué)問。

從學(xué)校教育、人才培養(yǎng)的角度和培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的人才看，文化教育已是不可缺失的重要方面。旅游文化就是旅游與文化的有機(jī)結(jié)合，它是一門應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科。它與繪畫、書法、音樂、建筑、景觀、園林藝術(shù)、民族風(fēng)情、飲食等有著多滲透的關(guān)系。見圖表一。

旅游文化學(xué)科的意義在于人與自然和諧狀態(tài)的重建，人類對自然的愛成為自然的有機(jī)組成部分，人與自然的和諧在旅游審美過程中被構(gòu)建，從而使人格力量不斷升華。

圖表一 旅游文化包括的范圍

旅游文化教育及人才培養(yǎng)需要從兩方面著手，一方面是在旅游活動中，通過導(dǎo)游與游客及旅游者之間的互動、交流及導(dǎo)游詞的講解中，進(jìn)行和完成，使旅游者在旅游中不斷提高鑒賞能力，陶冶情操。另一方面，需要系統(tǒng)提高、培養(yǎng)專業(yè)服務(wù)人員（例導(dǎo)游、領(lǐng)隊、司機(jī)等）旅游文化教育的服務(wù)意識和服務(wù)水平。只有這樣才有可能使游客、導(dǎo)游等同步提高。

二、旅游和文化的關(guān)系

文化是創(chuàng)造性的精神勞動，旅游是社會經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展的必然產(chǎn)物，旅游的本質(zhì)是一種文化交流活動，旅游的主體——旅游者出游的目的是體驗(yàn)和感受一種異域或異質(zhì)文化，也就是旅游。

文化說到底就是一個社會的價值觀，價值觀是文化最深層次的表現(xiàn)，是文化的核心。

文化存在三要素，有物質(zhì)文化、行為文化、文化的心理要素。從范圍上分，有外來文化及本土文化，從時間上分，有歷史文化和現(xiàn)代文化。

文化是旅游者的出發(fā)點(diǎn)和歸結(jié)點(diǎn)，是旅游業(yè)的靈魂，能增加旅游景觀的吸引力，激發(fā)旅游者的旅游需求，深入體驗(yàn)心理與體驗(yàn)行為，以提升旅游者的文化素質(zhì)。對從業(yè)者來說通過主打旅游文化品牌，提升旅游文化服務(wù)，從而大大提高經(jīng)濟(jì)效益，并帶動其他行業(yè)，例如交通運(yùn)輸業(yè)、建筑業(yè)、商業(yè)的發(fā)展，可見旅游和文化是絕不可分的。

一種文化顯示一個地區(qū)的特征，文化環(huán)境中的價值觀、思維方式、審美情趣是旅游文化的重要組成部分，它會使旅游者形成不同的旅游體驗(yàn)。在高素質(zhì)的服務(wù)者的熱情、周到的服務(wù)下，使旅游者的滿意度大大提高。

旅游文化是一種重要的旅游資源，旅游文化以旅游資源文化為依托，對旅游者最能起到文化的誘導(dǎo)作用，也是客源地文化與目的地文化交流與融合的重要內(nèi)容。我們要緊緊抓住，把潛在的文化資源轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的旅游優(yōu)勢。旅游文化的發(fā)展可改善人文環(huán)境，合理利用和配置文化資源，提高人們的文化素質(zhì)，提升城市文化品位，從而把潛在的文化資源轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)的旅游優(yōu)勢。

三、旅游文化人才培養(yǎng)的重要性及其實(shí)施意義

為進(jìn)一步提高我國旅游業(yè)在國際上的競爭力，需要加強(qiáng)旅游文化教育，培養(yǎng)出高素質(zhì)的有修養(yǎng)、懂禮儀的旅游從業(yè)人員。

發(fā)展旅游文化以滿足旅游者多元化的、深層次的、高品質(zhì)的旅游需求，旅游者通過旅游了解中國各地域文化及世界各地文化差異，從而開闊眼界、擴(kuò)展思維、提升精神文化品味，升華人們的感動，認(rèn)識世界之偉大，將感動匯集和升華成一股強(qiáng)大的正能量，讓它在我們的社會中持久地發(fā)酵，從而迎來修養(yǎng)的提升，道德的春天。

從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度而言，現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展的新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)是發(fā)展城市旅游文化，它是旅游向深層次發(fā)展的必然趨勢，也是提高生活質(zhì)量的必然選擇。

通過旅游文化教育培養(yǎng)出一批旅游文化人才，并具備完善的人格，就成為當(dāng)務(wù)之急的任務(wù)。從旅游業(yè)迅速發(fā)展的今天來看，人們對導(dǎo)游職業(yè)，道德問題的爭議及旅游業(yè)迅猛發(fā)展帶來的一系列問題，也有加強(qiáng)旅游文化教育的必要性。

要使國內(nèi)旅游業(yè)上一臺階，就要讓精神文明與物質(zhì)文明同步前進(jìn)，對今日中國而言，加強(qiáng)旅游文化教育，顯得尤為重要，這樣，才能更好的培養(yǎng)出一批旅游文化人才。

要深化旅游文化教育，使它作用于人的心靈，產(chǎn)生情感，使人在潛意識中認(rèn)知和認(rèn)同，形成一種價值觀，最終內(nèi)化為人的品質(zhì)，使學(xué)生用心靈去感受美、理解美、欣賞美和創(chuàng)造美，使學(xué)生精神面貌煥然一新，激發(fā)學(xué)生的愛國熱情。

人才不僅需要較高的知識、素質(zhì)，還應(yīng)具有較高的文化素養(yǎng)，這就要求高職旅游教育培養(yǎng)高素質(zhì)人才，為游客提供美的、有文化內(nèi)涵的服務(wù)。

導(dǎo)游的文化素養(yǎng)不僅直接影響旅游者的感受，同時，也使旅游者在旅游中除放松壓力、愉悅心情外，也能從文化需求出發(fā)，使思想觀念有進(jìn)一步的提高，更好實(shí)現(xiàn)尊重人，尊重環(huán)境的氛圍。

四、旅游文化人才培養(yǎng)和創(chuàng)新

近年來我國旅游業(yè)迅猛發(fā)展，旅游人才的需求急劇膨脹，同時隨旅游者不斷成熟，對旅游審美及旅游文化的要求越來越高，但旅游從業(yè)人員整體素質(zhì)偏低，文化素養(yǎng)不足成為旅游活動供需雙方的矛盾點(diǎn)，只有不斷提升旅游從業(yè)人員文化素養(yǎng)，才能適應(yīng)旅游市場發(fā)展的需要。

當(dāng)前我國社會需要大量以綜合素質(zhì)為基礎(chǔ)的創(chuàng)新型復(fù)合人才，而大力開展旅游文化教育，則是提高人們的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)創(chuàng)新性思維的有效手段，針對學(xué)生畢業(yè)后在導(dǎo)游活動中存在的問題，應(yīng)加強(qiáng)旅游文化教育，在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生正確的人生觀、價值觀。以文化為底蘊(yùn)，促使人格的本質(zhì)平衡及和諧發(fā)展，有利于培養(yǎng)受教育者高品質(zhì)的價值觀，促使人情感的豐富和創(chuàng)造力的提升?？梢姡幕谌雽W(xué)校教育全過程是素質(zhì)教育的必然要求。除了掌握專業(yè)性的知識、技能外，文化素養(yǎng)在其生活和工作中的作用日益顯現(xiàn)，所以更要把旅游文化作為一門課程來培養(yǎng)學(xué)生的文化素養(yǎng)及創(chuàng)造力、職業(yè)能力、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)道德和素質(zhì)。

首先要幫助學(xué)生建立正確的價值觀，有了正確的價值觀，才有可能有正確的實(shí)踐。

在旅游文化教育人才培養(yǎng)中，要強(qiáng)調(diào)突出創(chuàng)新。人才培養(yǎng)要從兩大方面著手，首先是從學(xué)校教育著手培養(yǎng)；二是從社會整體的大環(huán)境出發(fā)進(jìn)行培養(yǎng)。培養(yǎng)人才是目標(biāo)，但方式方法手段要創(chuàng)新。

1、在學(xué)校教育中培養(yǎng)旅游文化人才的新突破，包括以下四方面

一要在旅游文化教育中要有新的突破，要以學(xué)生為主體，采用互動式教學(xué)，多給學(xué)生回答和思考問題的機(jī)會，創(chuàng)造一種民主、活躍的情感體驗(yàn)環(huán)境，使課堂有活躍的討論氣氛，使學(xué)生從被動學(xué)習(xí)變?yōu)橹鲃訉W(xué)習(xí)。要認(rèn)識到?jīng)]有學(xué)生參與的課堂是沒有靈氣的課堂，師生應(yīng)組成學(xué)習(xí)共同體，教與學(xué)，是師生共同參與交流互動、平等對話、取長補(bǔ)短、共同享受知識、情感、成功、共同發(fā)展的過程。教師的教和導(dǎo)，言和行，用思想美和行動美的感染力，開啟學(xué)生的心靈之門。在文化及美的熏陶中提升學(xué)生的精神素養(yǎng)，培養(yǎng)真誠寬厚的處世情懷。

二要在教學(xué)中采用興趣激發(fā)法、答疑指導(dǎo)法、中西文化對比法等進(jìn)行互動的多種教學(xué)形式。充分利用多媒體、圖文聲像資料，將抽象的文化轉(zhuǎn)化為生動、趣味、直觀、形象的具體的內(nèi)容，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，將專業(yè)知識和文化教育結(jié)合起來，用各種方法、手段提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)、欣賞和創(chuàng)造能力。

三要加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，走出課堂，到社會實(shí)踐中，到大自然中去觀察、了解、傾聽，并實(shí)地體驗(yàn)，利用各種美景來讓學(xué)生感受美、欣賞美，提高對文化的感知力，從而培養(yǎng)豐富的情感。充分認(rèn)識旅游文化教育的重要性，它不僅是一種知識的傳授，氛圍的營造，更主要是引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識世界、置身于改造世界之列。旅游文化的最終意義是使精神境界得到升華，思想得到凈化，品質(zhì)得到完善，要達(dá)到這個理想的目的，就需要強(qiáng)化其實(shí)踐活動。人類在這種活動中所體驗(yàn)到的是自信、充實(shí)、愉悅等，這種情感正是一種審美情感。真正保持心態(tài)的平衡、樂觀，做到“三個”不（即：對今天不生氣，對昨天不后悔，對明天不擔(dān)心）。在旅游實(shí)踐的體驗(yàn)中，本身就是一種浸入式的審美，這種審美觀不是被動的感覺和認(rèn)知，而是主動的積極參與，在審美境界上有新的提升?？梢姀捏w驗(yàn)美景到精神境界的升華，既是審美，也是文化素養(yǎng)的提升。

四要發(fā)現(xiàn)更多的旅游文化資源（包括自然的和人文的），例如藝術(shù)館、博覽會、歷史博物館、美術(shù)館、建筑館、茶藝館及參觀畫展、花展、瓷器展等。組織參觀考察，也就是要走出課堂進(jìn)入社會，從單純傳授知識變?yōu)橐龑?dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)會學(xué)習(xí)，學(xué)會做人。它更需要社會和政府的重視，以引起全社會的共鳴，在全社會的良好氛圍中共同孕育旅游文化教育的成果。培養(yǎng)出社會需要的合格的旅游文化人才。

2、 著力于從社會整體的大環(huán)境進(jìn)行培養(yǎng)和創(chuàng)新

（1）加強(qiáng)企業(yè)旅游文化教育。在企業(yè)中要克服只注重生產(chǎn)及效益，忽視旅游文化教育的傾向，所以，要通過工會等組織，在企業(yè)內(nèi)部，有計劃的培養(yǎng)出一批為企業(yè)服務(wù)的旅游文化人才，目的是使企業(yè)員工，以良好的精神狀態(tài)，積極投入到實(shí)際工作中。同時為減少員工的工作壓力，不僅可組織員工旅游放松心情，更需要利用彈性休假日，組織有文化內(nèi)含的旅游，即文化旅游，使旅游不只是停在減輕工作壓力上，通過文化旅游讓員工在大自然中體驗(yàn)生活提高自身修養(yǎng)、品德、情操、風(fēng)度、興趣起到文化育人，塑造健全人格，提升人的精神境界，使員工的總體素質(zhì)有新的提升，更有利于回到工作崗位，以飽滿的精神投入到生產(chǎn)、工作中，從而提高勞動生產(chǎn)率及經(jīng)濟(jì)效益。

（2）各級政府在旅游文化人才培養(yǎng)上要加大投入。特別在創(chuàng)建旅游文化景區(qū)上要有一定的投入，一方面投入到景區(qū)本身的建設(shè)中，以提高旅游文化內(nèi)含，另一方面只有景區(qū)及硬件設(shè)備或展覽等，這只是物質(zhì)的，更重要的是在旅游文化人才的培養(yǎng)上要有投入，只有通過旅游文化人才的培養(yǎng)，才能使硬件發(fā)揮應(yīng)有的作用。

（3）加強(qiáng)社會的宣傳力度。只有加強(qiáng)社會的宣傳力度才能引起整個社會的重視，把培養(yǎng)旅游文化人才作為現(xiàn)代社會的必不可少的部分，才能付之現(xiàn)實(shí)，有了旅游文化的創(chuàng)新（一方面是硬件、景區(qū)、設(shè)備等的創(chuàng)新，另一方面旅游文化人才的培養(yǎng)和創(chuàng)新），才能真正提高國民的整體素質(zhì)，全民素質(zhì)的提高，才能使中華民族在世界之林中立于不敗之地。

總之，通過旅游文化人才培養(yǎng)和創(chuàng)新更有利于打造旅游文化特色，創(chuàng)造新的順應(yīng)歷史發(fā)展的中國旅游文化，設(shè)計出能夠吸引和激發(fā)旅游者的旅游動機(jī)，既具有民族特色，體現(xiàn)地方文化內(nèi)涵，又融入國外一些先進(jìn)文化的旅游文化產(chǎn)品，從而，創(chuàng)建和塑造文化旅游品牌，提升旅游文化的精神品質(zhì)，改善人文環(huán)境，提高人們的文化素質(zhì)。

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（責(zé)任編輯：劉 康）