1.既飲酒又吸煙的人發(fā)生食道癌的機(jī)會(huì)很大。

2.食物中微量元素鉬含量低的地區(qū)，是食道癌高發(fā)區(qū)。

3.有喝熱稀飯、熱茶、熱咖啡習(xí)慣的人易發(fā)食道癌。

4.以小麥、玉米為主食，鋅、鎂和煙酸攝入較少的地區(qū)居民，易發(fā)食道癌。

5.膳食中新鮮的綠葉蔬菜和水果攝入不足，導(dǎo)致維生素A、維生素C缺乏，會(huì)使食道癌的發(fā)病率增高。

6.常吃腌咸菜和發(fā)霉的食品，攝入較多的亞硝胺類致癌物，可誘發(fā)食道癌。