1 冬瓜茶
材料:冬瓜1500g、紅糖400g、冰糖100克(或者加600克紅糖)
做法:冬瓜外皮洗干凈,保留瓜皮和瓤、籽,切成小丁,加紅糖拌勻冬瓜,靜置30分鐘,冬瓜會腌出水分,不需要加水。加入冰糖大火煮開,再轉小火煮2個小時。煮的火不需要大,只要保持有點冒泡的狀態(tài)就好了。小火慢熬!放涼之后,過濾。用紗布或者濾網把冬瓜渣里的水都擰出來,裝瓶。一定要盡可能地榨干,精華都在那里面了!每次喝的時候取上幾勺冬瓜茶濃縮汁,兌白開水稀釋。
灰灰小貼士:做好的冬瓜茶放入冰箱冷藏2周沒問題,不過最好在一周內喝完。瓜皮瓜瓤和瓜籽都是好東西,不需要去除,連皮才更好。
2 牛油果奶昔
材料:牛油果1個、酸奶50克、牛奶300克、蜂蜜1湯匙
做法:牛油果對半切開,去核,挖出果肉切塊備用。將牛奶、酸奶、切塊的牛油果一起放入真空料理機中,加入適量蜂蜜。啟動料理機的“真空打制”功能,幾十秒后,牛油果奶昔就做好啦。
灰灰小貼士:可以不加酸奶和蜂蜜,只加牛油果和牛奶、糖,稀稠程度可以根據自己的喜好來調節(jié)。飽腹感很強,也是減肥的不錯選擇。
3 酸梅湯
材料:烏梅5-8顆、山楂干15g、玫瑰茄2-4朵,甘草少許、水2000ml、冰糖適量
做法:烏梅、玫瑰花、山楂干冼凈后用清水浸泡15分鐘。放入鍋內加適量清水,大火煮沸,轉中小火煮20分鐘,放入冰糖,融化后關火。晾涼撈出材料,放入水壺冰鎮(zhèn)。
小貼士:甘草加多了會發(fā)苦,所以少許即可。
玫瑰茄沒有可以不加,只用烏梅和山楂干、冰糖也很好喝。
胃潰瘍的不要多喝,會刺激胃酸分泌。
最好不要用鐵鍋和銅鍋,因為有山楂,鐵鍋不適合煮酸性物質,砂鍋、玻璃、不銹鋼都可以。
4 楊梅汁
楊梅250克、冰糖適量、水1200ml做法:烏悔、玫瑰花、山楂干洗凈后用清水浸泡15分鐘。放入鍋內加適量清水,大火煮沸,轉中小火煮20分鐘,放入冰糖,融化后關火。晾涼撈出材料,放入水壺冰鎮(zhèn)。
小貼士:楊梅和水的比例可以自己調整,喜歡甜的就多加些冰糖,喜歡酸的就少加一點。用鹽水浸泡1個小時能很好地清潔楊梅。