魚餌的種類，大致可以分為植物類以及動物類。因此，不同的魚種食性不同，所偏愛的口味也各有不同。另外，魚體的大小也對口味有不同的偏愛。

其實魚的食性口味也和人一樣，個體小的魚喜歡吃香甜的味道，就像小孩子喜歡吃香甜的食物—樣，這個時候它們所需的只是養(yǎng)分（糖和熱量是生長期所需）。到了個體中等的時候（半斤到兩斤左右），魚的口味就會更多樣化。就像人到了青中年那樣，到了發(fā)育成長期，需要補充和增長體能，補充蛋白質和脂肪。而到了“老年”，即魚體達到3斤以上，它們就不那么喜歡香甜和油膩了，會變得喜歡清淡些，本味些。

既然知道魚兒的食性以后，就要“對癥下藥”，根據(jù)所釣魚種不同，來選擇不同的餌料。餌料的材料里的主食米糠和胚芽，在未經(jīng)人工加工炒熟的情況下，就是它的本味。比如生的米糠和胚芽本身就帶有青甜的味道，但一經(jīng)過人工的加工，如炒熟、紅外線烘干。經(jīng)過炒熟會使它變香。香味分有清香和濃香，腥味也可加工成濃腥，用作調整味道的香精就應運而生。

香精也可當作魚的菜，作為添加使用，添加到餌料里就能把味道變得更濃。根據(jù)魚的食性規(guī)律我們就可以知道，帶濃腥濃香的餌料引魚快，但引來魚的個體相對較??；帶本味、青味或發(fā)酵、酸、臭味能釣個體較大的魚，但引魚相對就會慢。

各種淡水魚的口味

鯽魚：愛吃香甜，冬帶腥香。

鯉魚：喜香、甜、腥、臭味道。

草魚：喜草類和植物半生半熟的青味和發(fā)酵的味道。

大頭鰱魚： 喜香、甜、酸味道。

白鰱：以食浮游植物為主。

花鰱：以食浮游動物為主。

福壽魚：愛吃蝦腥、昆蟲和動物肝腥味（蝦是主食）。

餌料原材料的作用

地瓜粉：霧化好，手感好，易進嘴，引魚快，調狀態(tài)。

黃豆粉：青味香甜味，能釣大魚，但引魚慢。

香麩：調狀態(tài)，破粘，增加霧化。

面包麩：使其吸水后能膨脹，并能染色。

五谷類：顆粒狀能留窩。