我年輕的時候在廠里上三班，其中下午班要上到深夜。每回下班后，我都和一個同事去排檔，炒個肉絲，燒個干絲，兩個人喝一瓶五塊錢的綠湯溝。若感覺不夠，有時候還會再來點別的，盤算一下口袋里的錢，來一盤青椒炒茶干吧。其實，茶干這東西我在家是不太愿意吃的，但此刻酒正酣處，又別無他菜，一筷子茶干下嘴，嚼了又嚼，竟無比甘美，興之所至，浮一大白。

年輕時的快樂在于沒心沒肺，喝高了回去一覺睡到天亮。

金圣嘆臨刑時囑咐兒子：“花生米與豆干同嚼，大有核桃之滋味。得此一技傳矣，死而無撼也?！宾那锇着R終寫《多余的話》，在文章末尾處感嘆：“中國的豆腐也是很好吃的東西，世界第一。”

不是真性情，而是真趣味也。

（摘自《舊時光的味道》長江文藝出版社）