是的，我們的確把大部分的時(shí)間都放在吃上面了，所以在春節(jié)后的開工之際，我們?yōu)槟愠噬弦环莩燥堉獾暮谩叭ぁ碧?。?duì)于北京偌大的城市版圖來(lái)說(shuō)，正是這些小店豐富了我們的精神世界，打發(fā)掉一些閑散的時(shí)光?！堵殬I(yè)女性-她時(shí)代》精選了4家最佳去處，不乏一些城市秘境之所。做這些，只想讓你知道，其實(shí)這個(gè)城市依然有很多的地方等著我們?nèi)ヌ骄?，或許我們就在下一家書店偶遇……

三環(huán)內(nèi)你可能不知道的藝術(shù)秘境

舊廠房里現(xiàn)代范兒

49 畫廊

推開49畫廊的大門，恭喜，你已經(jīng)找到1949——這個(gè)被稱作“The Hidden City”的隱秘院落。這里原是一處20世紀(jì)50年代的工業(yè)廠房，磚木結(jié)構(gòu)、紅磚青瓦，在改造之前已被廢棄多年。翻新改造保留了原有的10棟廠房的位置格局，重新組織建筑體量和交通路徑之后，荒蕪許久的廢棄院落華麗轉(zhuǎn)身，成為一處新的“世外桃源”。

49畫廊就位于入口處的第一棟建筑，與院子的門廊巧妙連通，當(dāng)你沿著用磚墻上拆除的老磚重新鋪設(shè)的小徑走進(jìn)1949，就必須經(jīng)過畫廊的空間。畫廊面對(duì)院子內(nèi)部的一側(cè)全部采用玻璃墻體，藝術(shù)作品的背景就是院內(nèi)濃郁的綠蔭，內(nèi)外渾然一體。

49畫廊的日常個(gè)展以國(guó)內(nèi)年輕藝術(shù)家為主要群體，至今已舉辦過兩場(chǎng)藝術(shù)家群展，“Make it new”、“The Dearth of Colour”，從名字上不難看出畫廊在中國(guó)當(dāng)代藝術(shù)新鮮力量上的用心。

但畫廊在選擇藝術(shù)家方面亦有獨(dú)到眼光。況晗并不是一位太年輕的藝術(shù)家，作品題材都是老北京正在慢慢消逝的胡同和街道，但近距離觀賞才能發(fā)現(xiàn)他的筆法非常特殊，完全以寬線條鉛筆的特有筆觸來(lái)表現(xiàn)明暗并體現(xiàn)輪廓，而非傳統(tǒng)印象中的鉛筆素描。49畫廊在開幕之初，就曾策劃辦況晗個(gè)展，并請(qǐng)況晗畫下了1949未改造前的院落景象。

紅磚小徑從49畫廊內(nèi)側(cè)的玻璃門外繼續(xù)延伸，當(dāng)你踏出畫廊，才發(fā)現(xiàn)畫廊空間似乎擴(kuò)展到了整個(gè)院子——正對(duì)著畫廊“出口”的戶外小水景中，是劉若望的“東方紅”系列。當(dāng)你坐在院子中間用古老的消防水井改造而成的露天啤酒吧或是西餐廳舒服的木椅上，一抬頭，就能看見散落在各處的雕塑和景觀小品，大約這正是49畫廊的企圖——用最自然的狀態(tài)打通藝術(shù)和生活。

隱匿胡同中的民國(guó)風(fēng)格店鋪

復(fù)興傳統(tǒng)書籍文化

模范書局

坐落在楊梅竹斜街31號(hào)的老建筑，原來(lái)曾經(jīng)是民國(guó)時(shí)期的報(bào)社和文具店，旁邊則是鉛字局。如今被改造成了一所“模范書局”，既保留了當(dāng)年濃厚的文人氣息，又成為一個(gè)新舊文化書籍交流的地方。

煮雨山房的老板叫姜尋，既是一個(gè)詩(shī)人、設(shè)計(jì)師，還是一個(gè)古籍收藏家，尤其是古籍雕版的收藏，多達(dá)三萬(wàn)片；夫人邢娜原籍天津，是個(gè)性格直爽的原文藝女青年。

姜尋的妻子邢娜說(shuō)，我先生特別不喜歡別人一提到八大胡同就以為這里是以青樓出名，其實(shí)這里在當(dāng)年就有點(diǎn)像現(xiàn)在的三里屯，是清末民初北京高級(jí)綜合商業(yè)娛樂場(chǎng)所。你想想看，這一條胡同里，當(dāng)年竟然聚集了七家出版社，民國(guó)時(shí)期的世界書局、中正書局、開明書局、廣益書局、環(huán)球書局、大眾書局和中華印書局。當(dāng)年的名人雅士比如沈從文、魯迅都特別喜歡這條街?！?/p>

站在模范書局還未對(duì)外開放的二樓，看著民國(guó)時(shí)期漂亮的玻璃窗，老房子的青磚、屋頂和屋梁都保存得特別好。“以前人蓋房子那個(gè)認(rèn)真??！”邢娜說(shuō)，“得益于這里雖然離前門旅游景點(diǎn)那么近卻很少吸引游客，這一片保持著胡同的原生態(tài)?！彼谝淮蝸?lái)就特別喜歡這里的氛圍，于是跟先生兩人不留余力地把這棟老房子在保留原來(lái)建筑物格局的前提下，打造成一個(gè)私人博物館和書店，推廣傳統(tǒng)中華圖書文化。

書店里主要銷售的書都是一些原版珍藏，還有邢娜和先生自己出版的書，對(duì)其用紙、設(shè)計(jì)、印刷和裝訂都有他們自己的講究；出售的還有她們自己做的古籍記事本，品質(zhì)好的傳統(tǒng)的紙其實(shí)是不會(huì)滲墨的，仿古的線裝書，特別的柔軟和輕便。

店里的很多東西都需要慢慢把玩和琢磨，像衛(wèi)生間里擺放蘭花的桌子，其實(shí)是老板姜尋淘來(lái)的烏木古董家具，線條簡(jiǎn)單，內(nèi)斂；收銀臺(tái)的萬(wàn)花筒也是個(gè)古董，純銅質(zhì)地，非常的精致；還有把玩香墊的純銅工具，掂著特別沉，也是有趣的寶貝；書局里書架前還蹴著一根金絲楠木，要知道，以前金絲楠木屬于帝皇之家才能擁有的，民間不許私藏，當(dāng)年乾隆懲辦和珅，其中一個(gè)罪狀就是他私藏了金絲楠木；這里還很多日本的鐵壺，隨便一把都十幾萬(wàn)的價(jià)格。另外，書局里還展示主人很小的一部分古刻字雕版藏品。邢娜計(jì)劃將來(lái)做小工作坊，讓更多的人體驗(yàn)傳統(tǒng)雕版印刷的樂趣。

用強(qiáng)健的體魄抵御污染和壓力

顛覆健身理念的布道者

CrossFit Slash

用創(chuàng)始人王天華的話來(lái)說(shuō)：起初，我是一家公關(guān)集團(tuán)的合伙人，酷愛健身。過去從沒想過以此為業(yè)，直到接觸了CrossFit。我想做一件“對(duì)”的事，這就是CrossFit Slash的起源。至于未來(lái)，CrossFit Slash會(huì)繼續(xù)扮演布道者，完成一些有使命感的事情——重新定義“強(qiáng)健”；重新定義“健身房商業(yè)模式”；重新定義“健身社群”。

如果你想通過不吃主食，也就是斬?cái)嗵妓衔镞@種降低人體基礎(chǔ)代謝、讓身體主動(dòng)“降頻”的方式減重，比如現(xiàn)在流行的幾瓶果汁排毒減肥這類，一方面很可能遭遇 “溜溜球效應(yīng)”的報(bào)復(fù)性反彈；另外把碳水去掉，身體靠更復(fù)雜的方式分解脂肪供能，會(huì)引發(fā)諸多健康問題；特別是會(huì)影響女性激素水平，讓生理周期完全亂掉。所以天真的女孩千萬(wàn)不要人云亦云，盲目追求某一特定部位的形態(tài)，而忽略掉整個(gè)身體的健康。

“減肥對(duì)女性來(lái)說(shuō)是件非常需要謹(jǐn)慎小心的事兒，對(duì)男性來(lái)說(shuō)就是個(gè)體力活兒。你可以對(duì)自己特別狠，男性的激素水平降低沒有外顯性，女性則不然。節(jié)食一兩個(gè)星期，梳頭就可能就掉一把頭發(fā)。”王天華覺得現(xiàn)在健身市場(chǎng)上的概念魚龍混雜，很多人還比較缺乏正確的健身理念。

走進(jìn)這個(gè)1200平方米的場(chǎng)地里，就被這里的空間所吸引了，完全就像是為了運(yùn)動(dòng)而生的。器械的豐富完全超出你的想象：劃船機(jī)、滑雪機(jī)、阿特拉斯石、兩條25m的人工草皮跑道。許多器械都是絕無(wú)僅有。

在專業(yè)教練指導(dǎo)下與其他人共同完成的一次課程，這是很有趣的體驗(yàn)，因?yàn)槊看握n程都要完成不同的未知挑戰(zhàn)。這種持續(xù)變化的訓(xùn)練形式被稱之為WOD，是 “workout of the day”的縮寫，意為每日的訓(xùn)練計(jì)劃，也就是CrossFit訓(xùn)練計(jì)劃。每天教練會(huì)安排這一計(jì)劃，而學(xué)員在抵達(dá)健身館之后才能知道當(dāng)天的訓(xùn)練任務(wù)。

在一系列的拉、推、下蹲、跑步以及舉重之后，大汗淋漓的我終于明白了強(qiáng)健的奧義。這絕對(duì)是適合于各種水平的人群的運(yùn)動(dòng)，無(wú)論是中年人，還是綜合格斗選手，都可以在其中找到樂趣所在。

那么在開工計(jì)劃中，除了多賺錢之外，其實(shí)你最該要做的就是為自己的健康再開一張卡，好好挑選一家中意的健身房，讓工作后疲憊的身心不再顯得那般混沌無(wú)力。

蟄伏在金字塔內(nèi)暢飲

還沒點(diǎn)單就已經(jīng)微醺Infusion Room

這里看上去更像是一個(gè)廠房。但，這絕不等同于那些冷冰冰的畫廊。從你進(jìn)入到酒吧的第一時(shí)間，就像是來(lái)到了奇妙的世界。很像某個(gè)男人的私人酒吧，不到20個(gè) 座位，卻充滿了簡(jiǎn)約的設(shè)計(jì)之感。這只能是歷經(jīng)滄桑的人才有的態(tài)度，原本工廠墻壁上的字被保留了下來(lái)，你依然還可以看到那些工業(yè)時(shí)代的感覺，鎢絲的燈忽明忽 暗。

作為一家有趣的酒吧，他們已經(jīng)把guest bartender列入了全年的計(jì)劃中。老板打造這個(gè)空間的另一個(gè)目的就是把guest bartender的文化發(fā)揚(yáng)起來(lái)，真正把世界上頂級(jí)的調(diào)酒師和他們的看家本領(lǐng)介紹到北京，讓本地的酒鬼們一飽口福。

你肯定會(huì)對(duì)infusion 這個(gè)詞匯充滿好奇，翻閱酒單的同時(shí)會(huì)有種好奇襲來(lái)。到底infusion的是什么？當(dāng)你喝到第一口調(diào)酒的時(shí)候一切就迎刃而解了。分子以及廚藝調(diào)酒在臺(tái)灣已經(jīng)流行起來(lái)了，這是很有意思的事情。低溫慢煮技術(shù)如何準(zhǔn)確運(yùn)用到調(diào)酒中？ 你試沒試過，豆?jié){味兒的威士忌，混合了芝麻以及麻醬？這一切聽起來(lái)似乎太嗨了。如果你在平日里去喝酒的話，記得找Paul，作為infusion room 的主理人，他同樣可以帶給你很多不一樣的調(diào)酒。