杏原產(chǎn)于中國，在公元前3000年就開始大量栽培，是中國北方的主要栽培果樹品種和經(jīng)濟(jì)林之一。山杏仁有甜、苦兩種，杏仁營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖及磷、鈣、鐵，可加工成食用油，又可加工成杏仁霜，杏仁茶等滋補(bǔ)佳品，還可加工成工業(yè)用油，亦可作藥用。

杏仁油是以杏為原料的一種衍生品，經(jīng)傳統(tǒng)工藝壓榨、精煉制成。杏仁油的主要成分為油酸與亞油酸，此外還含有維生素E，其中以生育酚和生育酚為主。因此該油種不僅具有極高的營養(yǎng)成分，而且還具有良好的抗氧化穩(wěn)定性。杏仁油既可以作為調(diào)料用于烹飪又可用于烘烤及制作糕點(diǎn)。杏仁油富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素、無機(jī)鹽、膳食纖維及人體所需的微量元素，具有潤肺、健胃、補(bǔ)充體力的作用，其苦杏仁甙更是天然的抗癌活性物質(zhì)。

近幾年，杏仁油由于其豐富的營養(yǎng)得到了很多人的關(guān)注，而朝陽杏仁油以天然健康、原種、原榨、原色、原香、滿足大眾烹飪口味的特點(diǎn)，滿足了中國人注重“色、香、味”俱全的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，深得廣大消費(fèi)者的喜愛。

獨(dú)特丘陵地貌，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)山杏

要是說起這朝陽杏仁油，就離不開朝陽這片神奇的土地。如果用一句話來形容朝陽的地理特征，那就是“六山半水三分田，半分村路在中間”， 境內(nèi)的王樓山、鳳凰山、麒麟山、鷹嘴山、馬山、狼山構(gòu)成一道天然屏障。河流除大凌河外，還有兩條季節(jié)河，西大營子的郭家河，邊杖子的青溝河，穿境注入大凌河，形成河漫灘及低階地。獨(dú)特的丘陵地貌，給山杏種植提供了優(yōu)越的環(huán)境。

朝陽是我國特產(chǎn)山杏仁的主要產(chǎn)地之一，與河北的張家口、承德和唐山市并稱為山杏仁四大基地。朝陽山杏以天然林為主，近年人工栽培林有所發(fā)展，目前已擁有山杏天然林種植面積200萬畝以上，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)山杏仁10萬余噸。這些既保證了杏仁油生產(chǎn)的原料來源，也造就了“朝陽杏仁油”的優(yōu)良品質(zhì)。

與此同時，朝陽因歷史悠久、文化底蘊(yùn)豐厚而享譽(yù)全國。由于億萬年前地殼運(yùn)動、火山噴發(fā)，形成了特有的朝陽化石文化，是世界上古生物化石的寶庫，是世界的化石王國。2009年舉辦了世人矚目的首屆國際化石節(jié)，而朝陽杏仁油也在2014年被評為地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，與化石一起成為宣傳朝陽的名片。

運(yùn)用資源，發(fā)展原材料種植基地

如今發(fā)展的如火如荼的杏仁油產(chǎn)業(yè)在當(dāng)初的發(fā)展過程中也是歷經(jīng)風(fēng)波。杏仁油發(fā)展的起步，還得益于解放后，國家鼓勵糧食生產(chǎn)的政策。特別是改革開放以來，國家為了搞活經(jīng)濟(jì)，大力發(fā)展私營經(jīng)濟(jì)，鼓勵創(chuàng)業(yè)，在此政策背景下，1979年在朝陽市龍城區(qū)邊杖子鄉(xiāng)成立了朝陽市龍城區(qū)油脂廠，2006年油脂廠改名為朝陽市龍鳥糧油有限公司，2008年末，龍鳥糧油入駐朝陽市龍城現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。

一支打造優(yōu)質(zhì)食用油品牌及生產(chǎn)技術(shù)、營銷和策劃等骨干為中堅的員工隊伍，以傳統(tǒng)工藝和優(yōu)質(zhì)的原材料資源為載體，用信念、毅力和專業(yè)水準(zhǔn)構(gòu)筑起全新的食用油生產(chǎn)平臺。通過提質(zhì)增優(yōu)，使朝陽杏仁油發(fā)生了質(zhì)的變化。2014年4月被國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為中國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

杏仁油生產(chǎn)企業(yè)充分利用朝陽的氣候條件和自然資源，發(fā)展原材料種植基地，采取“公司+基地+農(nóng)戶”的模式，發(fā)展山杏基地1萬畝，帶動了10萬畝野山杏產(chǎn)業(yè)基地形成。使“龍鳥”牌杏仁油在原有的基礎(chǔ)上更優(yōu)越，更具市場競爭力。“龍鳥”牌杏仁油在消費(fèi)者中形成了良好的口碑，2011年在浙江寧波召開的第十一屆中國國際糧油產(chǎn)品及設(shè)備技術(shù)展覽會上“龍鳥”牌杏仁油被評為金獎產(chǎn)品。2012年獲得中國首屆森林食品交易博覽會金獎。

每到3、4月份的時候，在朝陽的山區(qū)，漫山遍野的杏花都會綻放，用這獨(dú)特的美景，向世人昭示著春天的到來。而這滿山的杏花就是送給朝陽杏仁油加工者最美的禮物，也許，這美麗的杏花也正在等待著一個豐收的時節(jié)。