親朋好友聚在一起，難免要喝酒。有時候迫于一些原因，沒有杯子或者杯子不夠用了，很多人就用紙杯來代替。家住湖北武昌的王先生最近就遇到了一件奇怪事，和朋友聚餐時他把苦蕎酒倒入一次性紙杯，結(jié)果白色的紙杯變成了黃色，嚇得王先生不敢喝了。不明真相的王先生和朋友又往紙杯中倒入了酒精，結(jié)果杯子變成了紅色。一次性紙杯倒酒會變色？用一次性紙杯喝酒對人體有危害嗎？

用一次性紙杯喝酒為什么會掉色？

【回應】紙杯印花圖案碰到酒精溶解

據(jù)湖北武漢產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所的專家介紹，王先生所買的紙杯上面印花的圖案用的是乙醇油墨，是環(huán)保型的油墨，碰到酒精就會掉色。純酒精純度比較高，它把紙杯外面的環(huán)保型油墨進行了物理溶解，所以變成了紅色。用紙杯裝苦蕎酒時，酒精濃度沒那么高，再加上它本身是一種淡黃色的液體，所以最后殘留就是淡黃色。

那么用這種已經(jīng)變色的酒杯來喝酒，會不會對身體的健康有影響呢？專家介紹，環(huán)保型油墨是一種有機溶劑，用一次性紙杯裝酒精和飲料，長期使用會對人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)造成影響，對身體造成一定傷害。因此，專家建議不要用紙杯裝酒精和飲料，如果要使用盡量一次性使用不要多次反復使用。

沒有圖案的紙杯喝酒是不是就安全呢？

【回應】高度白酒會導致紙杯滲漏

江蘇省質(zhì)檢院的工程師晏嫣用65%的乙醇模擬白酒，對所有紙杯進行了監(jiān)測。結(jié)果，80個批次中有47批次紙杯出現(xiàn)滲漏，從杯底和杯身的結(jié)合處，液體漸漸滲透了出來，甚至有6批次紙杯液體漏到了外面，還有紙杯接縫出現(xiàn)開裂。

將近六成的紙杯都無法對“白酒”做到一滴不漏，這是為什么呢？晏嫣表示，紙杯盛酒精類飲料時出現(xiàn)滲漏，是因為酒精易揮發(fā)，滲透性較強，更容易和紙杯中使用的有機溶劑相溶，“如果放置時間增加，滲透現(xiàn)象將更為嚴重，最終滲漏至外部。”

紙杯并非越白越好，有的紙杯生產(chǎn)廠家為使杯子看上去更白，加入大量熒光增白劑。而就是這種熒光物質(zhì)可使細胞產(chǎn)生變異，一旦進入人體就會成為潛在的致癌因素。

一次性紙杯不宜泡茶？

【回應】茶多酚氧化速度快影響口感和營養(yǎng)價值

很多消費者都有這樣的體驗，用紙杯泡茶后，茶水色澤變黃變深都很快，這又是什么原因呢？晏嫣用對比實驗證明，綠茶、烏龍茶和紅茶，分別泡在玻璃杯和紙杯里，放置20分鐘后，用紙杯泡的茶都明顯比用玻璃杯泡的茶顏色更深。

“紙杯泡茶導致茶水中的茶多酚類物質(zhì)、茶紅素和茶黃素等營養(yǎng)物質(zhì)被氧化。氧化的原因主要有兩個，一個是紙杯的溫度相對較高，加速氧化。另一個原因是紙杯內(nèi)層PE淋膜在高溫下產(chǎn)生化合物促進氧化?！眹沂称钒b產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心技術主管向斌說，茶多酚類等營養(yǎng)物質(zhì)被氧化就導致顏色變深，雖然這種現(xiàn)象并不會對人體產(chǎn)生傷害，但會影響茶的口感和營養(yǎng)價值。

晏嫣建議消費者，平時泡茶的時候，不要用剛燒開的沸水在一次性紙杯里泡，盡量選擇在玻璃杯、搪瓷杯或?qū)I(yè)的泡茶器具中泡茶。