摘 要 分析永勝縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和存在的問題，提出蔬菜生產(chǎn)布局、建設產(chǎn)業(yè)基地、健全網(wǎng)絡、促進市場流通、加大政府扶持力度和逐步改善基礎設施條件等對策措施，為永勝縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供參考。

關鍵詞 蔬菜產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀及對策；基地建設；永勝縣

中圖分類號：F326.13 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.35.036

1 永勝縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

永勝縣蔬菜生產(chǎn)歷經(jīng)數(shù)十年快速發(fā)展，已初現(xiàn)規(guī)模，成為麗江重要的蔬菜提供基地和外銷基地。據(jù)統(tǒng)計，2013年全縣共種植蔬菜（不含青蠶豆）6256.9 hm2，總產(chǎn)量157 386.7 t，蔬菜品種涵蓋國家統(tǒng)計的11大類，數(shù)十個品種，種類極為豐富。蔬菜生產(chǎn)已成為農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收的重要渠道，2013年蔬菜產(chǎn)值達到33 204萬元。

永勝縣蔬菜分冬早蔬菜和夏秋蔬菜兩大類，以冬早蔬菜規(guī)模最大，產(chǎn)值最高，南片區(qū)的濤源鎮(zhèn)、期納鎮(zhèn)、程海鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)是永勝縣傳統(tǒng)的冬早蔬菜主產(chǎn)區(qū)域，也是永勝縣重要的蔬菜生產(chǎn)基地。近幾年來，隨著永勝縣農(nóng)業(yè)結構的加速調(diào)整，市場的積極引導，各級蔬菜協(xié)會的引領以及農(nóng)業(yè)科技部門的連續(xù)引導扶持，永勝縣蔬菜北移東擴的步伐逐步加快，東片區(qū)的仁和鎮(zhèn)依托天然的水、土、光、熱資源優(yōu)勢，蔬菜面積擴展較快，2013年達到431.3 hm2，北片區(qū)的三川鎮(zhèn)、永北鎮(zhèn)長期以種植糧食作物為主，近年來蔬菜面積也在逐步擴大，2013年三川鎮(zhèn)蔬菜種植面積已達482.9 hm2，但主要以水生蔬菜（蓮藕）為主，光華鄉(xiāng)、六德鄉(xiāng)、永北鎮(zhèn)等東北片區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)雖具備蔬菜生產(chǎn)的潛力，但發(fā)展仍然緩慢。

永勝縣蔬菜從品種上分析，可以說門類齊全、種類眾多、涵蓋了列入國家統(tǒng)計的11大類、數(shù)十個品種，以2013年為例分析，全年種植蔬菜面積為6 256.9 hm2，其中：葉菜類615.2 hm2、白菜類423.6 hm2、甘藍類113.8 hm2、根莖類623.9 hm2、瓜菜類603.4 hm2、豆類974.7 hm2、茄果類711.5 hm2、蔥蒜類1 354.3 hm2、水生類246.2 hm2、食用菌類38.8 hm2和其他類551.5 hm2。從以上種類分布可以看出，永勝縣蔬菜以蔥蒜類、豆類、茄果類為大宗產(chǎn)品，種植面積均在萬畝以上。

從種植區(qū)域分布上看，全縣蔬菜區(qū)域主要分布在金沙江河谷流域的東南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中：期納鎮(zhèn)1 497.1 hm2、程海鎮(zhèn)1 490.9 hm2、濤源鎮(zhèn)625.2 hm2，三個鄉(xiāng)鎮(zhèn)總計種植蔬菜3613.2 hm2，占全縣蔬菜種植總面積的57.7%，南重北輕的蔬菜種植現(xiàn)狀可見一斑。

從蔬菜產(chǎn)品銷售渠道上看，永勝縣蔬菜以外銷為主、內(nèi)銷為輔，大蒜、番茄、碗豆、蠶豆和辣椒等大宗蔬菜主要銷往四川成都、貴州貴陽、重慶等省外市場，部分產(chǎn)品（如大蒜）也出口到越南等東南亞國家，少數(shù)時鮮蔬菜以滿足麗江市內(nèi)市場為主。

在過去，永勝縣蔬菜產(chǎn)業(yè)冷鏈物流等基礎設施幾乎為空白。近年來，在麗江市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化資金和蔬菜發(fā)展基金的持續(xù)扶持下有了較大的改變，先后建成了永北金農(nóng)市場、期納金沙江物流園、永勝工業(yè)園區(qū)蔬菜冷藏、加工中心等農(nóng)產(chǎn)品交易市場，新建1 000 m2以上規(guī)模的冷藏庫3個，分別是三川新禾公司冷藏庫、期納金沙江物流冷藏庫、永勝工業(yè)園區(qū)冷藏庫，各類大小冷庫也在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)紛紛建成。目前，全縣已建成專用蔬菜冷藏庫3 570 m2、冷凍庫8 328 m2。

設施農(nóng)業(yè)蔬菜面積從無到有，先后爭取了兩批財政資金支持現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項目，在片角鎮(zhèn)的卜甲、程海鎮(zhèn)的季官、興仁、興義、期納鎮(zhèn)的大溝等地建成14 hm2鋼架大棚，爭取市級蔬菜專項資金，分別在期納鎮(zhèn)、程海鎮(zhèn)、永北鎮(zhèn)、順州鎮(zhèn)、光華鄉(xiāng)和三川鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成26.7 hm2鋼架大棚。目前全縣共計有設施農(nóng)業(yè)615個，面積49.5 hm2。

蔬菜營銷網(wǎng)絡不斷完善，以龍頭企業(yè)、蔬菜協(xié)會、營銷大戶為主體，逐步構建了永勝縣蔬菜外銷體系，中源公司、雷特公司、三川公司等省級龍頭企業(yè)以開發(fā)高端蔬菜外銷為主，縣內(nèi)發(fā)展較好的期納蔬菜協(xié)會、程海新華蔬菜協(xié)會、仁和蔬菜協(xié)會、片角果蔬協(xié)會、濤源果蔬協(xié)會以及一大批農(nóng)村經(jīng)紀人、營銷大戶承接了大量的常規(guī)蔬菜外銷業(yè)務，有力地推動了永勝縣蔬菜的健康發(fā)展。

2 永勝縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

2.1 蔬菜布局不合理

南重北輕現(xiàn)象較為突出，而南片區(qū)三個重點鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）蔬菜生產(chǎn)基地也都面臨嚴重危機。濤源鎮(zhèn)因魯?shù)乩畮煨钏?30余hm2優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效蔬菜基地將全部喪失，每年損失產(chǎn)量1萬t以上；期納鎮(zhèn)常年保持1 333 hm2左右的蔬菜面積，但該鎮(zhèn)常年干旱，地下水位急劇下降，庫塘蓄水嚴重不足，蔬菜種植只能是望天吃飯，生產(chǎn)極不穩(wěn)定，嚴重影響了農(nóng)業(yè)收成，挫傷了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體的積極性；程海鎮(zhèn)主要生產(chǎn)區(qū)域因螺旋藻生產(chǎn)企業(yè)擴建養(yǎng)殖區(qū)以及周邊生態(tài)水果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，已極大地擠壓了該鎮(zhèn)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的空間。因此，永勝縣蔬菜產(chǎn)業(yè)在東北部區(qū)域未能及時跟進的情況下，將會因上述三鎮(zhèn)的影響處于極不穩(wěn)定的狀態(tài)。

2.2 高端品種少，蔬菜產(chǎn)值低

永勝蔬菜種類齊全、品種繁多，但大眾化、常規(guī)化品種占絕大多數(shù)，品種價格總體不高，并波動較大，有的品種在上市期間一天三行市已成常態(tài)，影響菜農(nóng)的種植效益。

2.3 冷鏈物流等配套設施仍需加強

許多種植區(qū)域還缺少專業(yè)的交易市場、冷凍設施缺乏，路邊交易，田邊交易成為交易主體。

2.4 設施農(nóng)業(yè)剛剛起步

全縣僅有47余hm2蔬菜大棚，面積和規(guī)模都比較小，配套的大棚蔬菜種植技術還處于探索階段，還沒有真正發(fā)揮出大棚生產(chǎn)高產(chǎn)、高效的作用。

3 對策與措施

3.1 調(diào)整蔬菜生產(chǎn)布局，加速蔬菜的東擴北移

永勝縣南片區(qū)蔬菜種植因受移民搬遷、水資源、螺旋藻及生態(tài)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展等三大因素制約，面積萎縮、總量減少已成必然趨勢，而東片區(qū)仁和鎮(zhèn)的仁里河谷區(qū)，三川鎮(zhèn)及光華鄉(xiāng)內(nèi)的五朗河河谷區(qū)，氣候、水源、土壤、交通都具有發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的天然優(yōu)勢，特別是水資源優(yōu)勢無可比擬，其生產(chǎn)條件完全能與濤源鎮(zhèn)媲美，完全有可能發(fā)展成為永勝的新的蔬菜主產(chǎn)區(qū)。

3.2 改變傳統(tǒng)種植觀念，因地制宜，建設產(chǎn)業(yè)基地

改變傳統(tǒng)的蔬菜種植觀念，通過引進優(yōu)良品種、高端蔬菜品種，發(fā)展訂單蔬菜，強化對外營銷，將永勝縣近0.7萬hm2飼料蠶豆發(fā)展轉(zhuǎn)化為鮮食商品蠶豆。利用三川鎮(zhèn)土地潛力大、水源條件好的優(yōu)勢，開發(fā)冬早馬鈴薯種植基地，在三川鎮(zhèn)翠湖現(xiàn)有200 hm2蓮藕的基礎上，結合美麗鄉(xiāng)村建設，向周邊進一步擴展，最終形成萬畝連片集觀光、旅游、蔬菜商品為一體的連片種植基地，通過這些規(guī)劃建設，結合南菜北移，三川鎮(zhèn)將成為永勝縣新的蔬菜產(chǎn)銷中心，對保證供應麗江市、寧蒗縣、永勝縣三個市區(qū)的時鮮蔬菜，抑制菜價過快上漲等都將發(fā)揮重要作用。

3.3 健全網(wǎng)絡，促進市場流通

一是健全信息網(wǎng)絡。充分利用數(shù)字鄉(xiāng)村、農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)、“三農(nóng)通”等信息網(wǎng)絡平臺服務農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，及時向農(nóng)戶提供農(nóng)產(chǎn)品價格、市場需求預測、優(yōu)良品種供應、栽培技術等全方位信息服務；二是培育和完善一批農(nóng)副產(chǎn)品交易市場；三是建立縣、鄉(xiāng)、村三級農(nóng)產(chǎn)品流通協(xié)會或中介組織，培育農(nóng)產(chǎn)品銷售經(jīng)紀人和營銷大戶，帶動推進蔬菜流通外銷。通過多種形式促進蔬菜流通，加快拓展市場。

3.4 加大政府扶持力度、逐步改善基礎設施條件

積極做好農(nóng)業(yè)項目申報工作，爭取得到上級支持發(fā)展設施農(nóng)業(yè)。農(nóng)戶建設設施農(nóng)業(yè)時，政府部門應給予適當?shù)闹С?，促進設施農(nóng)業(yè)的發(fā)展。鼓勵支持有條件的個人或組織建設冷藏設施，從貸款上給予一定的傾斜或貼息。進一步加大蔬菜生產(chǎn)扶持力度，加強蔬菜高產(chǎn)園區(qū)基礎設施建設、擴大設施農(nóng)業(yè)規(guī)模、引導、扶持龍頭企業(yè)、協(xié)會、大戶建設一批大、中、小不同規(guī)模的冷鏈物流設施，使永勝縣蔬菜能產(chǎn)得出、貯得住、運得走，努力把永勝縣建設成為滇西北最重要蔬菜產(chǎn)銷基地。

（責任編輯：劉昀）