黃秋葵是一種集菜、藥與花為一體的高檔綠色營養(yǎng)保健蔬菜，具有十分廣泛的用途。同時(shí)，黃秋葵的適應(yīng)性較強(qiáng)，病蟲害少，種植技術(shù)較簡單，并且還具備成本低、效益高等方面的優(yōu)勢。

黃秋葵的嫩果為食用部分，具有較豐富的蛋白質(zhì)、游離氨基酸、礦物質(zhì)、果膠和多糖等組成的活性物質(zhì)，具有良好的滋陰補(bǔ)陽功能。此外，黃秋葵喜強(qiáng)光和高溫，對土壤要求不高，熱帶、亞熱帶和廣大溫帶地區(qū)均適合栽植黃秋葵。

1.田地選擇

黃秋葵屬于喜溫性植物，具有較強(qiáng)的耐熱、耐旱、耐濕能力，喜好陽光，所以應(yīng)當(dāng)選擇在通風(fēng)向陽、光照充足的地段栽培。其直根入土深，側(cè)根發(fā)達(dá)，吸收水肥能力強(qiáng)，不耐澇漬，稍有積水，就會出現(xiàn)葉黃根爛的現(xiàn)象。所以，黃秋葵栽培地區(qū)必須確保具備良好的生態(tài)條件，并盡可能遠(yuǎn)離化工廠等污染源，空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)、土壤性狀均要符合無公害蔬菜產(chǎn)地環(huán)境要求。同時(shí)，應(yīng)具有良好的排水條件，地下水位較低，土壤pH值5.5-6.5。還應(yīng)積極實(shí)行輪作，前茬最好是水稻、葉菜類作物，不宜與果莢類接茬，以避免根結(jié)線蟲病害的發(fā)生。

2.品種選擇

就目前情況來看，大多選用日本或臺灣的五角品種，例如臺灣的南洋、五福、水福、翠嬌、清福及日本黃秋葵。為了方便管理，生產(chǎn)上應(yīng)盡量采用早熟、矮株型、果型棱角明顯的品種，例如新東京5號、臺灣五福、美麗五角等。

3.整地施肥

在播種或是定植之前的7天完成深翻整地。在深翻之前，每畝需施用2 000 kg優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥和300-350 kg氮磷鉀復(fù)合肥作為基肥，然后用機(jī)械深翻20-30 cm，耙平做畦。畦面寬180 cm，溝寬25-30 cm，溝深30 cm。及時(shí)清理排水溝，排水溝要低于畦溝，溝面平坦，畦溝中間部分稍高，兩端稍低。

4.播種育苗

黃秋葵可直接播種，也可移栽。直播通常在每年的4月至5月上旬氣溫維持在15℃狀態(tài)下播種。在播種之前，需要先采用強(qiáng)氯精對種子進(jìn)行消毒，然后在25-30℃的溫度下催芽1～2天。同時(shí)，在播種之前，應(yīng)提前造好底墑，整地、施肥、做畦，按照株行距33 cm×40 cm、溝深3-5 cm播種，每穴播種子3-4粒，覆土齊平畦面即可。

在陽畦、日光溫室內(nèi)用營養(yǎng)缽播種育苗，將營養(yǎng)土裝入缽內(nèi)，然后壓實(shí)。苗床寬1.2-1.5 m、長5-10 m、面積15-20 m2，每穴播種1粒，播種后覆蓋一層薄基質(zhì)，然后在苗床上蓋一層地膜保溫保濕。苗期注意適時(shí)澆水和通風(fēng)透氣，加強(qiáng)溫濕度管理，培育壯苗。苗齡30天左右，2～3片真葉時(shí)定植。

在播種之后的10-20天內(nèi)進(jìn)行第1次間苗，清除過密株、殘弱小苗，保留子葉完好種苗。2-3片真葉展開時(shí)進(jìn)行第2次間苗，選留壯苗。3-4片真葉時(shí)定苗，每穴留1株壯苗。同時(shí)，對于沒有覆蓋地膜的，定苗后應(yīng)及時(shí)人工清除雜草。每次澆水、追肥后均中耕1次。

5.定植后管理

1）中耕培土。第1朵花開放前，加強(qiáng)中耕，以促進(jìn)根系生長。進(jìn)入結(jié)果階段之后，植株生長速度會略微加快，每次澆水施肥之后應(yīng)進(jìn)行中耕。在封壟前，還需做好中耕培土操作，以避免植株倒伏。

2）水肥管理。黃秋葵植株高大，長勢旺盛，需肥需水量較大，緩苗之后應(yīng)及時(shí)澆水，以促進(jìn)根系發(fā)育、植株健壯生長。同時(shí)，在完成移栽之后的10天左右，每畝用尿素3-5 kg對水澆苗，以后一般7-10天澆1次水。坐果后，應(yīng)當(dāng)在結(jié)合澆水的基礎(chǔ)上，每畝追施45%三元復(fù)合肥25～30 kg，生長中后期再追肥2-3次，每畝追施硫酸鉀復(fù)合肥45 kg。坐果期應(yīng)時(shí)刻保持土壤濕潤，特別是在高溫干旱季節(jié)，必須及時(shí)澆水。生長后期，如果遇連陰天或大雨后積水，應(yīng)及時(shí)做好排水工作。

3）整枝摘心。黃秋葵是一種以主蔓結(jié)果為主的作物，應(yīng)當(dāng)將側(cè)枝及時(shí)摘除，以減少養(yǎng)分消耗。同時(shí)，對于中后期生長過旺的，應(yīng)剪去基部側(cè)枝和腳葉，但需保留莢下1-2片葉。此外，當(dāng)主枝高度達(dá)到80-100 cm時(shí)，應(yīng)集中供應(yīng)養(yǎng)分，為開花結(jié)果提供保障。

6.病蟲防治

1）農(nóng)業(yè)防治。①選種抗病品種。②與非豆類作物實(shí)行輪作，在整地時(shí)保持田園清潔，以避免侵染性病害的發(fā)生。③增施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥，并配合使用氮磷鉀復(fù)合肥。④及時(shí)清除病葉、病苗，以減少病原。

2）化學(xué)防治。用50%抗蚜威可濕性粉劑對水50-60 kg噴施防治薊馬。用52.5%農(nóng)地樂乳油1 500倍液防治夜蛾類害蟲。用70%代森錳鋅可濕性粉劑噴施防治立枯病等病害。

7.采收貯運(yùn)

采收是十分關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，如果采收過早，不僅會降低產(chǎn)量，其品質(zhì)也無法得到保障。如果采收過遲，果莢容易纖維化，品質(zhì)會受到嚴(yán)重的影響。通常在花謝之后的7-9天、果莢長12-20cm、果殼沒有纖維化時(shí)采收。在盛果期，每天清晨均可采收。黃秋葵的果柄粗實(shí)，富含纖維素，著生牢實(shí)，不可直接用手摘取，應(yīng)當(dāng)用利刀從果柄處切下。采收后，要及時(shí)送往市場，量多時(shí)應(yīng)當(dāng)將其暫時(shí)貯存在7-10℃的環(huán)境中。

或在黃秋葵嫩果的采收后，將其放置在4～5℃的流動(dòng)冷水中，經(jīng)過10-15分鐘之后，當(dāng)冷卻到10 ℃左右時(shí)再將其放置在溫度為4-10℃的冰柜或冷庫中貯存，相對濕度需確保在80%-95%，此環(huán)境下可保鮮7-10天。此外，如需外銷，必須在采后對黃秋葵嫩果進(jìn)行預(yù)處理，分揀后用塑料保鮮袋包裝后送入冷庫，降溫至0-5℃待運(yùn)，運(yùn)輸過程中應(yīng)在包裝箱內(nèi)放置冰塊。