1.育種過(guò)程

1.1育種目標(biāo)

根據(jù)生產(chǎn)中對(duì)線辣椒的要求，即高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟、抗病性強(qiáng)等，制定了育種目標(biāo)：株型緊湊，果實(shí)簇生，自封頂，抗病性強(qiáng)，葉色深綠，果實(shí)粗且表面油光發(fā)亮、皺紋細(xì)密，果實(shí)直徑1.5-2 cm，果長(zhǎng)15-20 cm，單果鮮重10-15 g，單株結(jié)果數(shù)35個(gè)左右，每畝產(chǎn)鮮椒1 500kg以上。

1.2品種來(lái)源 “寶椒27號(hào)”是寶雞市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所2006年以“寶椒二號(hào)”為母本，以陜椒2006為父本雜交選育而成，組合代碼07-9，屬于干鮮兩用型辣椒新品種。

1.3選育過(guò)程 線辣椒屬茄科一年生作物，是陜西主要栽培的辣椒品種，形成了優(yōu)良的地方品種類(lèi)群。長(zhǎng)期以來(lái)由于農(nóng)戶(hù)在自繁自育過(guò)程中缺乏選留種技術(shù)，措施不當(dāng)，致使線辣椒品種出現(xiàn)嚴(yán)重的退化現(xiàn)象，出現(xiàn)了許多性狀不一的類(lèi)型。另外，其他辣椒品種引進(jìn)種植后所引起的自然雜交也是線辣椒品種退化的原因之一。品種的退化致使品質(zhì)下降，性狀表現(xiàn)參差不齊，已部分失去原有線辣椒性狀特征。為了保護(hù)和開(kāi)發(fā)這一種質(zhì)資源，使資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，根據(jù)省內(nèi)外辣椒加工企業(yè)及周邊市場(chǎng)的需求，為增強(qiáng)陜西線辣椒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，恢復(fù)和保持其優(yōu)良性狀特征，延長(zhǎng)品種的使用壽命，及時(shí)進(jìn)行陜西線辣椒品種良種選優(yōu)工作迫在眉睫。

2006年7月中旬，在寶雞市農(nóng)科所辣椒選種圃，以寶椒二號(hào)為母本，以陜椒2006為父本雜交，獲得果實(shí)4個(gè)，得籽粒238粒。2007年春季混合育苗后作為F1代全部單株栽植，9月份經(jīng)過(guò)對(duì)其分別記錄各個(gè)單株的植物學(xué)及生物學(xué)特性，從株型、豐產(chǎn)性、抗病性、商品性、熟期等進(jìn)行綜合研究評(píng)比，淘汰不良類(lèi)型，保留符合育種目標(biāo)單株類(lèi)型。根據(jù)多個(gè)性狀綜合評(píng)價(jià)，選出F1代優(yōu)勢(shì)單株10株。2008年春季，將F1代10個(gè)單株分別育苗，栽植F2株行10行，9月份在分離后代中再經(jīng)過(guò)多個(gè)性狀綜合評(píng)價(jià)，選出F2代優(yōu)勢(shì)單株10株。2009年春季分別將上年10個(gè)單株栽植成F3代株系，其中，07-9-8株系綜合性狀表現(xiàn)最為突出。2010年繼續(xù)選育。2011年、2012年及2013年進(jìn)入鑒定試驗(yàn)，編號(hào)：鑒27號(hào)。2012年、2013年、2014年進(jìn)人品系比較及區(qū)域生產(chǎn)試驗(yàn)。

2012-2015年進(jìn)行多點(diǎn)區(qū)試和多點(diǎn)生產(chǎn)試驗(yàn)示范。試驗(yàn)示范結(jié)果，株系07-9-8（鑒27號(hào)）的性狀表現(xiàn)比較突出，該品系生長(zhǎng)健壯，株型緊湊，莖干粗硬，根系發(fā)達(dá)，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，耐肥水。主要表現(xiàn)五個(gè)方面的特點(diǎn)：一是生育期短，果實(shí)紅熟期比當(dāng)前主栽品種（陜研168）早7-10天，全生育期158天，屬中早熟品種，適用于制醬及制干；二是商品性好，果色深紅，果面油光發(fā)亮，皺紋細(xì)密，果形順直，粗細(xì)均勻，果長(zhǎng)16-19 em，橫徑1.74 cm，單果質(zhì)量12.9 g；三是品質(zhì)優(yōu)良；四是果實(shí)簇生性好，單株結(jié)果數(shù)多，結(jié)果集中，熟期一致，適宜于機(jī)械化收獲；五是綜合抗性好，中抗辣椒疫病、炭疽病、病毒病，其綜合抗病性、豐產(chǎn)性均優(yōu)于對(duì)照。最后我們把鑒27號(hào)新品系命名為“寶椒27號(hào)”。

2.特征特性

2.1植物學(xué)性狀 植株開(kāi)展度30-35 cm，平均株高65 cm，果實(shí)長(zhǎng)度16-19 cm，直徑1.74 cm，平均單果質(zhì)量12.9 g，單株掛果數(shù)35-48個(gè)。椒形順直，果面皺紋細(xì)密均勻，色澤深紅光亮，辣椒熟性一致，在陜西線辣椒產(chǎn)區(qū)全生育期158天。

2.2產(chǎn)量表現(xiàn)

1）區(qū)域試驗(yàn)表現(xiàn)。2012年新品系比較試驗(yàn)，寶椒27號(hào)鮮椒平均每畝產(chǎn)量為1 581.1kg，比對(duì)照陜研168（平均每畝產(chǎn)1 352.2 kg）增產(chǎn)17.0%。

2013年新品系比較試驗(yàn)，寶椒27號(hào)鮮椒平均每畝產(chǎn)量為1 533.5 kg，比對(duì)照陜研168（平均每畝產(chǎn)1 322.0 kg）增產(chǎn)17.3%。

2014年在寶雞隴縣、鳳翔、眉縣等地5點(diǎn)試驗(yàn)，寶椒27號(hào)鮮椒平均每畝產(chǎn)量為1 494.8kg，比對(duì)照陜研168（平均每畝產(chǎn)量1 287.1 kg）增產(chǎn)18.5%。

各區(qū)試點(diǎn)三年平均每畝產(chǎn)鮮椒1 536.5 kg，比對(duì)照陜研168（平均每畝產(chǎn)量1 320.4 kg）增產(chǎn)16.4%。

2）生產(chǎn)示范表現(xiàn)。2013-2015年連續(xù)3年在陜西辣椒主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行布點(diǎn)區(qū)試結(jié)果，寶椒27號(hào)三年平均每畝產(chǎn)鮮椒1 528.4 kg，比對(duì)照陜研168（3年平均每畝產(chǎn)1 327.9 kg）增產(chǎn)15.1%。

2.3抗性 經(jīng)西北農(nóng)林科技大學(xué)植物保護(hù)學(xué)院2015年10月1日田間抗病性鑒定，寶椒27號(hào)病毒病、炭疽病、疫病病情指數(shù)依次為9.36、8.26、2.15，對(duì)照分別為10.45、14.31、5.42。鑒定結(jié)果認(rèn)為：寶椒27號(hào)對(duì)辣椒主要病害辣椒疫病、炭疽病、病毒病的抗性均為中抗，未出現(xiàn)高感類(lèi)型，屬抗病性較強(qiáng)型辣椒品種，總體抗性?xún)?yōu)于對(duì)照品種陜研168，可以在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。

2.4營(yíng)養(yǎng)品質(zhì) 據(jù)西北農(nóng)林科技大學(xué)測(cè)試中心2015年12月4日測(cè)定，寶椒27號(hào)中Vc含量為93.55 mg/100 g，干物質(zhì)24.84%，蛋白質(zhì)3.76%，粗脂肪3.88%，可溶性糖6.99%。與對(duì)照品種比較，除維生素C低外，其他各項(xiàng)指標(biāo)均高于對(duì)照。

2.5適宜地區(qū) 適宜于陜西麥辣套種和辣椒單作栽培區(qū)及省外類(lèi)似生態(tài)區(qū)辣椒單作區(qū)域種植。

2.6主要優(yōu)缺點(diǎn) 優(yōu)點(diǎn)：株型高度適中，枝權(quán)緊湊，果實(shí)簇生，果形長(zhǎng)順直，干鮮兼用；成熟中早，花期集中，成熟果色澤深色發(fā)亮，商品性好；抗病性好，抗逆性強(qiáng)，耐重茬種植；結(jié)果集中，熟期一致，適宜機(jī)械化收獲。缺點(diǎn)：由于結(jié)果集中，果實(shí)數(shù)多，中后期有葉黃脫落現(xiàn)象；喜高水肥栽培，不宜旱薄地種植。

3.栽培要點(diǎn)

3.1麥辣套種栽培 小麥播種時(shí)，留辣椒栽培帶，小麥帶寬為70 cm，辣椒帶寬50 cm，于每年5月初之前，施肥整地，備用。一般每畝施有機(jī)肥3 000-5 000 kg或硫酸鉀10 kg、磷酸二銨25 kg作底肥。辣椒于3月中上旬播種，點(diǎn)播或撒播，陽(yáng)畦或平畦小拱棚育苗，點(diǎn)播穴距6～6.6 cm，每穴播2-3粒種子，撒播每畝需要200g種子，落水播種。當(dāng)苗長(zhǎng)至有12片葉子、顯花蕾時(shí)定植，一般定植時(shí)間為5月上中旬。6月中下旬，小麥?zhǔn)斋@后及時(shí)滅茬培土，生長(zhǎng)中期注意灌水，防治菜青蟲(chóng)、煙青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)和病毒病。于8月下旬陸續(xù)采收，制醬或風(fēng)干。

3.2辣椒單作栽培 于3月上中旬播種，陽(yáng)畦或小拱棚育苗。5月上中旬定植，按大小行栽培，大行行距70 cm，小行行距50 cm，穴距22-27 cm，每穴栽2-3株。定植緩苗后，適時(shí)中耕培土，后期管理同麥辣套種栽培。

3.3制種田栽培 辣椒制種前期栽培同辣椒單作栽培，實(shí)施隔離種植，連片種植，集中采收，按照品種特征特性，進(jìn)行嚴(yán)格單株選擇。入選果及時(shí)進(jìn)行掛藏風(fēng)干或低溫烘烤，烘烤溫度為30-40 ℃，歷時(shí)7-8天。最后取籽，精選。